うまいビールが飲みたい！

発行日： 2007/3/2

■2007.03.02━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━■■■

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■■■━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ 第３号 ■

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■ビールの豆知識━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━■■■

┏…━━━━┓
┃淡色エール
┗…━━━…┛
　　淡色のエールにはイギリスのペールエールやドイツのヴァイツェン、
　ケルシュなどがあります。先週ご紹介したサマーライトニングも
　淡色エールの仲間で、ゴールデンエールというスタイルです。
　　色は琥珀色～赤褐色・銅色が一般的です。乱暴な言い方ですが、
　覚えやすくするために「淡色＝スッキリとした味」と覚えて頂いて
　構わないと思います。同じ淡色ビールでもエールとラガーでは、
　エールのほうが果物のような香りを持っている場合が多い傾向が
　あります。
　　苦味はホップの効かせ具合によりますので、苦みの強いものから
　弱いものまであります。ただ、一般的には、ヴァイツェンやケルシュ
　は苦味が弱いと言われています。

　日本で主流となっているビールは淡色ラガーです。淡色ラガーの
　スッキリした感じを残したままで、もうひとひねり欲しいという
　方は、淡色エールを試してみると良いかも知れませんね。

■今週のビール━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━■■■

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┃Worthington's White Shield
┗…━━━━━━━━━━━…┛
　　White Shield Breweryのインディア・ペール・エールで、
　１８２９年に初めて醸造されました。長い歴史を経て、現在
　はCoorsの傘下にあります。
　　創刊号では２５年モノもあるというバーレー・ワインを紹介
　しましたが、こちらは醸造所の地下から１３０年モノが発見
　されたという超ツワモノ。これを機に、Coorsでは現存する
　最古のボトルビールを探すキャンペーンを展開中です。
　　２００６年のCAMRA グレート・ブリティッシュ・ビア・
　フェスティバルのボトル・コンディション部門では金メダル
　を受賞しました。
　

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■お知らせ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━■■■

┏…━━━━━━━━┓
┃FOODEX JAPAN 2007
┗…━━━━━━━…┛
　　食品・飲料業界関係者向けの専門展示会です。商談のための専門
　展示会なので、出展者から招待状をもらうか、会場入口で業界関係
　者であることを証明したうえで入場料５，０００円を払わないと入
　場できません。出展者の中には、ビールを取り扱っている業者さん
　もいます。
　
　３月１３日（火）～３月１６日（金）　幕張メッセ

　詳しくはFOODEX JAPAN 2007のサイトへ
　　⇒　http://www2.jma.or.jp/foodex/

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