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ここは地の果てアルジェリア【第57号】

発行日： 2008/4/25

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│ フランスの食卓２│
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「ところでぼくは思うんだけど、世界の有名な料理というのはかなり残り物の
　料理ではないかという気がするんだけどね」

「フランス料理でいえばカスレという豆料理や、シュー・クルートという酢漬
　けのキャベツに寄せ集めのソーセージ類はアルザス地方の代表的な料理だね。
　ドファン地方のグラタン・ダフィノワなんかも、じゃがいもとチーズの残り
　物で作ってこれがいける」

「あれなんか、冬には暖かくて美味しいわよね」

と誰かの奥さんが口を挟む。

「世界にはまだまだある。炒飯なんかも残り物のご飯にクズ野菜を混ぜて炒め
　たものだし、チャンポン、八宝菜、混ぜご飯、ポトフーにボルシチなどみん
　なそんなたぐいに思える」

「そうだそうだ、おまえさんの言うとおり。普段の生活でもあの色々混ざった
　サラダが美味しかった、といっても２度と同じ物が出来ないときの悔しさは
　ときどきあるよなー」

「ところでこのお肉、とても柔らかいし、なんと言っても焼き方がいいね。
　うん、とっても旨い。料理の名前をいくら覚えても、美味しい料理の一品
　にはかなわない」

「あらそう、口がうまいわね、じゃまた今度作るから食べに来てちょうだいね」

かくしてまたまた美味しい料理を予約できたようなものだ。

そうしてここ１週間ほどの出来事をあれこれ情報交換すると話題はつきる。
誰も話をしない一瞬がたまにあり、そんなとき誰かが
「天使が通り過ぎていく」とかいって、次の話題が出る。

いよいよ話すことがなくなったらどうするか。皆、自分の十八番ともいえる小
話を披露するのが毎度のことである。お喋りのモーリスの十八番は×（ばつ）
という題で、もう２，３回聞いたが、何度聞いても面白い。彼独特の言い回し
と間の取り方が絶妙である。

さてその十八番が始まった。

「ある時にな、トトという８つくらいの男の子がいてな、学校の図画の時間に
　先生が課題を出したんだ。

　『皆さん、今日はカタストロフという題で、絵を描いてもらいますよ。
　　身の回りで起こった事、あるいはテレビや雑誌で見たどんなことでも
　　いいですから、世界の悲惨なこと、破滅、災害など絵にして下さい。』

　クラスのみんなはな、戦争や竜巻、列車事故の様子などを描いていた。
　が、一人トトは画用紙一杯に×を描いたんだ。若くて美しいその先生は、
　トトに訊いた。

　『トト、それはどうしたの。みんな色々すごいことを描いてるけど、
　　トトのは×一つじゃないの。』

　そこでトトは言ったもんさ
　『でもね先生、このあいだ家ではもうひどかったんだよ。
　　この×ひとつで家中がメチャクチャになっちゃった。』

　『どういうことなの。先生にちゃんと説明してちょうだい。』

　『高校生のお姉さんがいるんだけどね、毎月カレンダーに×をつけて
　　いたんだ。』

　『それで？』

　『それが先月の前の月で×はお休みになって、先月もやはり×はなかった
　　の、そしたらそのことでお父さんが怒りだして、お姉さんを追いかけて
　　ひっぱたいたんだ。お姉さんは泣いて逃げ回るし、家中大騒動で、椅子
　　や机はひっくり返るし皿は割れて床は水浸し、お母さんはわあわあ泣く
　　し、もうあれ以上のすごいことはなかったよ。ぼくは世の中ひっくり返
　　るかと思っちゃった。』

　その女教師は顔を真っ赤にしてうつむいてな、なにも言えなかったらしい
よ」

一同爆笑。

私の十八番の小話もある。
「あるバーのカウンターにな、たいそうな身なりをした男が拳を上げ、
　皆に説教めいたことを言ってるんだ。

　『人生はな、とにかくもらうよりやらなきゃいかん。やってやってとことん
　　やる、これが成功につながり、自分も幸せの道が開けるんだ。
　　もらっちゃいかん』

　そこに来た新顔が、隣の男に尋ねたんだ。

　『へーおどろいたね。ありゃ一体どなたさんかね。神父か銀行家とでも
　　いったところかな？』

　訊かれた方の男は答えた。

　『いいや、あいつは昔ボクサーだったんだ。』」