小高米屋通信

• 最新号：2008-08-28
• 発行周期：週間
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• 創刊日：2007-01-15
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小高米屋通信 第７２号

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　　小高米屋通信　　第７２号 
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2008.06.05

毎度！小高米屋です。

今回からは「田んぼの姿」のお話しです。

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『　風景を生んだ日本のお米作り　パート１　』
　　
　移り変わる田んぼの姿とお米作りの形


【　自然と一緒にある日本のお米作り　１　】

※　日本の風景の真ん中にお米作りがあります

　都市に暮らす人にとって田んぼは、普段ほとんど目にすることのない、
　遠い存在かもしれません。

　けれど飛行機に乗ったときなど、
　窓の下に広がる水田の意外な多さと美しさに、
　驚かされることがあります。

　それは様々な地形や気候の条件のもとで、
　土地土地に合った田んぼを作り上げてきた、
　私達の祖先の知恵と努力の見事な成果なのです。

　お米作りのために地形に合わせた田んぼが作られ、
　そうした中から日本の美しい景観が生まれたと言えるでしょう。


※　棚田は人の手で創られた、もうひとつの自然です

　江戸時代、より多くのお米を得るために農民達は、
　残された山間部の傾斜地をコツコツと耕し、
　棚を刻むようにして自分達の水田を作り上げました。

　これが棚田です。

　山の頂きへと連なる小さな水田は、
　農耕技術の発達にも後押しされた人々が、
　お米作りへの強い思いを込め、
　手と心をかけて作り上げた第二の自然と言えるかもしれません。

　農作業の厳しさから最近は放置される傾向にあった棚田ですが、
　山崩れや地滑りなどを防いで山の自然を守る役割が再認識されるにつれ、
　自治体や民間による保全への動きも活発になってきています。

　棚田百選で、その景観の美しさと保護をアピールしたり、
　農作業ボランティアを募ったりと、
　日本の各地で様々な試みが広がっています。

　
　棚田百選：http://ns.tamano.or.jp/usr/sumiyosi/sub10.html



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では、次回をお楽しみに。

お米に関する疑問などございましたら下記メールへ御問合せください。 
御待ちしております。

●●● 三代目小高米屋　小高忠昭
●●● Office ：〒357-0044　埼玉県飯能市川寺９４−１
●●● Tel　  ：042-972-3894
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