日経新聞から「ネットでは得られないと思われる情報」、「人の心に訴えかける内容」という基準で記事を引用し紹介します。これによって皆さんの心が元気になる、またはチョット得した!という状態を目指します。『
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【暮らしの手帖×花森安治さん×船場吉兆?】
発行日: 2008/6/25
最近、街を歩いていても、人とすれ違うときは結構緊張します。
何しろ無差別に人に危害を加える事件が多いので、歩いてくる人の手元を注
意して見たり、なんだか余計なことに神経を遣って、ホントに困りますぅ(涙)。
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■本日の引用題材
2008年5月16日付 日経新聞夕刊 1面 『波音』
書き手:不明
■本文
今日は、日経夕刊1面に掲載されている『波音』というコラムからのご紹介。
先日のコラムでは、いま話題の「船場吉兆」にちなんだ話が書かれていまし
た。
記事の書き手は、冒頭でまずかつて『暮らしの手帖』の編集長だった花森安
治さんの言葉を紹介しています。
「ふつうの生活をしている人こそ、吉兆の料理を食べる権利がある」。
この言葉の真意は、普段まじめに働いてつつましい生活をしている人に対し
て、「たまにはぜいたくを」というメッセージに違いないと書き手は言います。
花森さんという人は、商品テストを徹底した上で暮らしの中の必需品の評価
をしたことで有名らしく、一方でとてもグルメな人でもあったとか。
で、船場吉兆の話ですが、よくご存知のように、食べ残しの使い回しが発覚
しました。
冒頭での花森さんの言葉と、吉兆の事件を結びつけ、記事の書き手は以下の
ように話を結んでいます。
「目の玉が飛び出るような勘定の料理を平気で食べ残す客を相手にするうちに、
商売の初心を忘れたに違いない」。
■今日の一言
「何ごともメリハリが大事。『たまには』という言葉はなにげに奥深いかも」。
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★参考:暮らしの手帖について
http://ja.wikipedia.org/wiki/%E6%9A%AE%E3%81%97%E3%81%AE%E6%89%8B%E5%B8%96
会社ホームページ
http://www.kurashi-no-techo.co.jp/
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く、他の記事は読み飛ばしても、これらコラムだけ読んでも十分元は取れると
思います。
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■□編集後記□■
最近は世知辛い世情を反映して、節約生活にいそしむ人が多いと聞く。
わが家も例外ではないが、毎週日曜日は必ず外食するようにしている。
普段食費を切りつめて生活していると、精神的に貧弱になるというか、やっ
ぱりストレスが溜まる。
だから、特別高級ではなくとも、たまには近所のファミリーレストランでも
行って、欲求を満たすことも大事だと思う。
食に関すること以外でも、こういうことは色んなケースに当てはまると思う。
要はメリハリだ。
言われなくても分かっているという方も多いだろうが、花森さんの言葉はと
ても深い言葉だと思ったので、あえてマガジンで紹介させて頂いた。
ちなみに、この暮らしの手帖社、私が住んでいる所のすぐ近くに事務所があ
る。
「え、あの暮らしの手帖社がこんな所に!?」と、最初見たときは非常に驚い
た。
場所は本当に静かな住宅街で、高級住宅街というわけでもない。名の知られ
た会社の事務所が置かれるには違和感を感じる所である。
私が思うに、たぶん普通の人たちの生活を忘れないというか、常にその視点
を大事にするために、こうした住宅街に事務所を設けているのだろう。
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