シンプルモダンマクロビオティック

• 最新号：2008-10-03
• 発行周期：月刊（毎月月末発行）　不定期でお知らせなどもあります。
• 読んでる人：660人
• 創刊日：2006-11-07
• Score!：88点
• コメント数 ： 3
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シンプルモダンマクロビオティック・メールマガジン

シンプル・モダン・マクロビオティック・メールマガジン

２００７．３．２８　Ｖｏｌ．９

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ＩＮＤＥＸ
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●ご挨拶

●Chef Hirata's Talk★

●５月ＳＭＭ講座スケジュールです。

●SMMスペシャルイベント
　つづらの和菓子講座

●SMMスペシャルイベント
　ＳＭＭピッツァ＆サンドイッチ

●スパイラル一周年記念ツアー
　ZERO FIELD SPIRITUAL TOUR 2007/02/27

●大好評！水切り木綿豆腐ＭＩＺＵＫＩ！

●編集後記＆ＫＩＮＴＡの独り言




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ご挨拶
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こんにちは。Simple Modern Macrobiotic ManagerのKINTAです。

５月の料理教室のスケジュールが決まりました。

どうぞ、よろしくお願いいたします。

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Chef's Hirata's Talk
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こんにちは。

料理教室などで、質問のときによく訊かれるのが

「どんなときに新しい料理を考えているのですか」ということです。

その答えは、「どんなときにでも」です

朝起きたとき（夢でみることがある）、市場で食材を見てるとき

本を読んでるとき、映画を観たとき、美術館に行ったとき

音楽を聴いてるとき、仕事の移動中、毎日の食事のとき

夜ふとんに入ったとき、一日のいろいろな場面でアイデアがでてきます

料理は、イマジネーションと素材の組み合わせです

みなさんが普段の生活の中で、出会ったものや感じたことを

吸収すればいいんです　それがスパイスになり

ご自身の料理に反映されるのではないでしょうか　

料理は技術やレシピで作るのではなく、想いで作ります

子どものときに一番影響をうけるのは母親の作る料理です

未来の子ども達に、おいしい料理を作ってあげて下さい

そこから、素晴らしい人材が育ち、いい国ができるのですから


平田　優



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Simple Modern Macrobiotic　２００７年５月の講座スケジュール
お申し込みは４月７日（土）AM10:00より受付開始
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●キュイジニエコース●

５月１３日（日）、５月２７日（日）　キュイジニエコース・アプランティ講座

５月２８日（月）　　　　　　　　　　キュイジニエコース・ビーンズ講座


●パティシエコース●

５月　７日（月）　　　　　　　　　　パティシエコース・アプランティ講座

５月２１日（月）　　　　　　　　　　パティシエコース・ベイクドコンフェクショナリー講座


★スペシャルイベント★

５月　９日（水）　　　　　　　　　　ＳＭＭ　和菓子講座

５月２９日（火）　　　　　　　　　　ＳＭＭ　ピッツァ＆サンドイッチ

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Simple Modern Macrobiotic Special Event　つづらの和菓子講座
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５月はイベント盛りだくさんです！！！

なんとマクロビオティックレストラン・クシガーデンでパティシエを勤め

現在、つづらの和菓子（http://tudura.yu-yake.com/index.html）の

オーナーパティシエ葛籠悦子さんをお招きしての特別講座の開講が決定しました♪

和菓子職人さんに学ぶ　小豆のにかたや、葛もちに、ちまきの巻き方など

覚えておきたい内容で充実した講座です。

ＭＥＮＵ（予定）

★ふっくらあずきのにかた(あずきについて、簡単な講義)

★柏餅

★くずもちの冷やしぜんざい

★ちまき

お楽しみに！！！

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Simple Modern Macrobiotic Special Event　ピッツァ＆サンドイッチ　
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ご参加できなかった方があまりに多かったため、５月も開催することになりました！

ＳＭＭ　ピッツァ＆サンドイッチ！！！

専用釜で焼く･･･マクロビオティック・ピッツァ♪がついに登場！

Simple Modern Macrobioticのスタジオにある･･･あのピッツァ専用釜が

ついに始動いたします！！！それだけはありません。

春のピクニックやお弁当にも最適な

プロのシェフがつくるとびっきりのサンドイッチがなんと３種類！！

にお惣菜もついてきて・・・

春のフルーツを使ったお弁当にもいれることができるような

デザートも一品！！！

の盛りだくさんでおおくりしたいと思います！

お楽しみに！！！



Simple Modern Macrobiotic Special Event ピッツァ＆サンドイッチ

ＭＥＮＵ（予定）

●２種のピッツァ

　ピッツァ・キノコのジュノベーゼ

　ピッツァ・ベジタブル・マルゲリータ

●３種のサンドイッチ

　ＭＩＺＵＫＩスクランブル・サンドイッチ

　車麩のカツのベーグルサンド

　切干大根のコールスローサンドイッチ

●カラフルベジタブルのマセドアンサラダ

●春のフルーツのゼリー




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Zero Field Spiritual Tour 2007〜お申し込みは４月上旬までです〜
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５月１日でおかげさまで、スパイラルも一周年を迎えます。

そこで、皆様への日ごろの感謝の気持ちを込めまして

スペシャルツアーを企画いたしました。

★ＺＥＲＯ ＦＩＥＬＤ ＳＰＩＲＩＴＵＡＬ ＴＯＵＲ ２００７★

長野県伊那市長谷村というところに｢分杭峠」と呼ばれる

ゼロ磁場というところがあります。

「ゼロ磁場」とは、地殻変動の巨大なエネルギーがぶつかり合って

Ｎ極とＳ極の磁気がお互いを打ち消し合う磁気の低い場所のことで日本で唯一の場所がこの分杭峠です。

この特殊な場所は、地球の磁気の影響を受けることなく、人間がそこにいると、

宇宙のエネルギーをまっすぐに受けて、体調が良くなるといわれています。

平田シェフがマクロビオティックメニューの導入を手がけている入野谷ホテルさんがありまして、

気の合うマクロビオティック仲間と全食マクロビオティック料理＋ＺＥＲＯ ＦＩＥＬＤで

日ごろの疲れを癒しましょうという、ヒーリングツアーです！

ツアーといっても、いろいろなところを短時間でまわるようなツアーではなく

できる限り、ゆっくりとしたツアーにしたいと思っております。

４月上旬まで受け付けておりますのでお気軽にお問い合わせくださいませ。


ＺＥＲＯ ＦＩＥＬＤ ＳＰＩＲＩＴＵＡＬ　ＴＯＵＲ ２００７

日時　４月３０日（月）−５月１日（火）

料金　￥２３０００円（交通費・宿泊費・マクロビオティック料理３食分がすべて込みでこのお値段です♪）


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水切り木綿豆腐『ＭＩＺＵＫＩ』
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マクロビオティックレストラン・カフェで御用達の水切り豆腐です♪

国産大豆１００％・天然由来のにがりのみだけでつくったお豆腐を

職人さんがひとつずつネットにいれて丁寧に水切りすることによって

できた、製法特許取得の珠玉の一品です★

豆腐クリーム、豆腐ステーキや、豆腐の味噌漬けなど

豆腐を水切りして調理するときに大活躍の

水切り木綿豆腐ＭＩＺＵＫＩ。

お酒のおつまみには、そのままちぎって醤油につけて食べられます。

ＭＩＺＵＫＩをちぎって食べるのもちょっと楽しいですよ★



1丁単位から販売しております、１５丁セットで送料も無料★

水切り豆腐「ＭＩＺＵＫＩ」通信販売サイトはこちら
http://macrobiotics.co.jp/mizuki/

ご注文お待ちしております★




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編集後記　＆　ＫＩＮＴＡのひとりごと
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ＫＩＮＴＡです。

松下幸之助さんの著書で「道をひらく」という大好きな本があるのですが

今日はそのなかで大好きなひとつをご紹介しますね〜。



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｢さまざま」

春が来て花が咲いて、初夏が来て若葉が萌えて、野山はまさに華麗な装いである。

さまざまの花が咲き、さまざまの草木が萌え、さまざまの鳥が舞う。

さまざま、とりどりなればこそのこの華麗さである。

この自然の装いである。

花は桜だけ、木は杉だけ、鳥はウグイスだけ。

それはそれなりの風情はあろうけれども、この日本の山野に、

もしこれだけの種類しかなかったとしたら、とてもこの自然の豊かさは

生まれ出てこなかったであろう。

いろいろの花があってよかった。　さまざまの木があってよかった。

たくさんの鳥があってよかった。自然の理のありがたさである。

人もまたさまざま。　さまざまの人があればこそ、

ゆたかな働きも生み出されてくる。　

自分と他人とは顔もちがえば気性もちがう、好みもちがう。　

それでよいのである。　ちがうことをなげくよりも、

そのちがうことのなかに無限の妙味を感じたい。無限のゆたかさを感じたい。　

そして、人それぞれに力をつくし、人それぞれに助け合いたい。

いろいろの人があってよかった。さまざまの人があってよかった。

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それに加えて

さまざまなマクロビオティックの考え方を持つ人がいてよかった。

このごろ特にそう思うんですよね♪

本当に皆さんに出会えてよかったとつくづく感じてしまう

ＨＡＰＰＹな今日この頃です。

４月も楽しんでやっていきたいと思います！！！


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ＫＩＮＴＡ

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マクロビオティック・ポータルサイト 　http://macrobiotic.jp/

平田優のシンプルモダンマクロビオティック　http://macrobiotics.co.jp/smm/

水切り木綿豆腐「ＭＩＺＵＫＩ」　　　http://macrobiotics.co.jp/mizuki/

運営会社
Limited Liability Company SPIRAL　http://macrobiotic.jp/llcspiral/

発行責任者　水野友裕　　mizuno@macrobiotic.jp

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