シンプルモダンマクロビオティック

• 最新号：2008-10-03
• 発行周期：月刊（毎月月末発行）　不定期でお知らせなどもあります。
• 読んでる人：660人
• 創刊日：2006-11-07
• Score!：88点
• コメント数 ： 3
• メルマガID：163825
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• 発行者サイト：あり
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シンプルモダンマクロビオティック・メールマガジン vol.5

シンプル・モダン・マクロビオティック・メールマガジン

２００７．１．１５　Ｖｏｌ．５

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ＩＮＤＥＸ
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●ご挨拶

●Chef Hirata's Talk★

●２月ＳＭＭスケジュールのお知らせ　お申込みはじまりました♪

●編集後記＆ＫＩＮＴＡの独り言



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ご挨拶
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こんにちは。Simple Modern Macrobiotic ManagerのKINTAです。

２００７年はじめのメールマガジンです。

今日から２月の料理教室のお申込みはじまりました。

どうぞ、よろしくお願いいたします。

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Chef's Hirata's Talk
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新年明けましておめでとうございます！

みなさん、お正月はゆっくり過ごせましたか

今年は元日から東京を離れ、福岡、大分、名古屋と

各地を飛び回り、東京に戻ってからは、

六本木ヒルズのセレブなパーティーに潜入して

マクロビオティックの輪を広げてまいりました

２００７年は、いろいろな方々との出会いの中

人とのつながりを大切にしていきたいですね

マクロビオティックを通じて知り合う方々は

本当に遇うべくして会うんだと痛感します

今年は、シンプルモダンマクロビオティックの

料理教室でも、たくさんの出会いがありそうです

内容もさらに充実して楽しい教室にしていきますね！

みんなでマクロビオティックの輪を広げていきましょう

今年もよろしくお願いします！

平田　優



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Simple Modern Macrobiotic　２００７年２月の講座　15日より受付開始です★
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キュイジニエコース

２月５日、２月１２日（月）　キュイジニエコース・アプランティ講座（全２回）

２月２５日（日）　　ＮＥＷ！キュイジニエコース・ミレット講座

２月２６日（月）　　　　　　キュイジニエコース・レギューム講座

パティシエコース

２月４日（日）　　　　　　　パティシエコース・アプランティ講座

２月１１日（日）　　ＮＥＷ！パティシエコース・ケーキ講座


お待たせしました。月曜日コースにはじめての専門講座が開講です。

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●キュイジニエコース・レギューム講座です。
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ＭＥＮＵ

季節野菜のスチーム　梅のピーナッツ・味噌のＷソース

南瓜と薩摩芋のフリットー、牛蒡と蓮根のチップ

旬の野菜のポトフ

ベジタブルグリル・バーベキューソース・甘栗ときのこの黒米入りリゾット

玄米ご飯・三年番茶

第一回の開講のときには、ご参加いただいた

生徒さんからお洒落なランチを食べにきたみたい！と

絶賛いただいたお野菜の講座です。

お申込みはこちらから
https://fs219.xbit.jp/d384/form1/

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●ＮＥＷ　キュイジニエコース・ミレット講座
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ミレット、つまり雑穀をお洒落においしくアレンジする技術を学ぶ講座です。

マクロビオティックでも玄米に加えて重要な食材として使用する

雑穀（たかきび・もちきび・粟・ひえ・アマランサスetc...）などを

ハンバーグ系、サラダ系、スープ系、ラザニア系の４系統で

創作し応用ができるベースの技術を習得することを目的としています。

MENU

雑穀ハンバーグ・グレイビーソース

アマランサスと野菜のタルタル仕立て

もちきびの雑穀オリエンタルスープ

板麩とたかきびのラザニア


雑穀のレパートリーが増えるとグッと料理の幅も広がりますね★

特にシェフの雑穀ハンバーグ＋グレイビーソースは

動物性をときどき食べたい旦那様や彼にも喜んでもらえる1品です。

お申込みはこちらから
https://fs219.xbit.jp/d384/form1/


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●パティシエコース　ケーキ講座
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マクロビオティックにおけるケーキ（生菓子）の技術を学びます。

シャルロット系、ロールケーキ系、ガトー系、ブリュレ系の

４パターンのベースを学び、さまざまなタイプのケーキを

創作できるようになることを目的としています。

ブリュレやシブーストをおいしく仕上げるための

ガスバーナーの実習など盛りだくさんの講座です！

お楽しみに！！！


MENU

グリオットのシャルロット

抹茶のロールケーキ

ガトーマロン

玄米クリームブリュレ

ミニ玄米おにぎり・三年番茶

お申込みはこちらから
https://fs219.xbit.jp/d384/form1/


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１月３０日（火）　ＳＭＭ St.Valentine's Day Menu 2007　受付中 
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★SMM St.Valentine's Day Menu 2007★

有機野菜のスノーホワイトシチュー

ブラウンライス・パエリヤ

ショコラ・ケーキ

ショコラ・トリュフ

＊ショコラ・トリュフはSt.Vatentine's Dayをイメージした
　ラッピングをしてお持ち帰りのプレゼントにもなります★

お申込みはこちらから
https://fs219.xbit.jp/d384/form1/

寒い季節に心が温まるシチューとショコラで素敵な時間を過ごしましょう♪
あなたのご参加を心よりお待ちしております。

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水切り木綿豆腐『ＭＩＺＵＫＩ』お申込みは年中無休♪
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水切り木綿豆腐『ＭＩＺＵＫＩ』ご愛顧くださいましてありがとうございます。

昨年末に販売してから、ご購入いただいたみなさんからの

いろいろなご意見やご感想をいただいて、刺激を受けているこの頃です。

またいただいたご意見などをまとめて発表なども今後していきたいと思っていますので

よろしくお願い致します。



１５丁セットですと関東・中部・南東北・信越・北陸の方は送料無料★

そのほかの地域の方も、７８０円分送料が値引きできます。

もちろん1丁単位での販売が大丈夫です。

水切り豆腐「ＭＩＺＵＫＩ」通信販売サイトはこちら
http://macrobiotic.jp/mizuki/

よろしくお願いいたします★


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編集後記　＆　ＫＩＮＴＡのひとりごと
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２００７年もはじまりましたね。

皆様も新たな目標を胸に動き始めていらっしゃると思います。

Simple Modern Macrobioticも9月、10月、11月、12月、1月と

5ヶ月目を迎え、2月のお申込みもはじまりました。

料理教室に携わるようになってから毎日思うのですが

来てくださる皆様にとって良い料理教室とはどういう料理教室なのか？

日々、その自問の繰り返しです・・・

●視点を変えてくれるアイデア。

●家に戻ってつくりたくなるレベル＋おいしさ

●味だけでなく、見た目でも楽しめるマクロビオティック


そして、極力ＮＧという言葉やイメージを使うことなく

楽しい・美味しい・ナチュラル・身体に優しい・お洒落といった

伝統的なんだけど新世代的な

ポジティブな言葉とイメージでマクロビオティックを広めていく

ようなスタイルでスパイラルは活動していきたいと思っています。

そして何より、Simple Modern Macrobioticでは

もちろん、平田シェフが講師で、生徒さんという関係はあるのですが

それ以上に、この同じ時代に生まれて、同じ瞬間を過ごしている上に

マクロビオティックというキーワードに想いを同じくする

大きなファミリーとして一緒にみなさんのご家族やご友人、そして

まだマクロビオティックに出会っていない人に広めていきたいです。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　水野 友裕

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マクロビオティック・ポータルサイト 　http://macrobiotic.jp/

平田優のシンプルモダンマクロビオティック　http://macrobiotic.jp/smm/

水切り木綿豆腐「ＭＩＺＵＫＩ」　　　http://macrobiotic.jp/mizuki/

運営会社
Limited Liability Company SPIRAL　http://macrobiotic.jp/llcspiral/

発行責任者　水野友裕　　mizuno@macrobiotic.jp

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