日刊ソースのレシピ

• 最新号：2007-12-30
• 発行周期：ほぼ日刊
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• 創刊日：2006-08-11
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日刊ソースのレシピ『シソペースト』

日刊ソースのレシピ　for　★たれ・ソース・ドレッシング・だし・スープ★
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『日刊ソースのレシピ』　0139号　2007.04.15(日曜日)
〜簡単・格安・万能ソースで食卓をちょっと鮮やかに〜

━はじまり (⌒0⌒)ノ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━

いつもご愛読ありがとうございます。

今日のソースは、、、
『シソペースト』
です。
しそ好きの人にとっては、天国のような味。。

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【材料】　〈約２人分〉
１、しそ　　　　　３０枚ほど
２、オリーブ油　　大さじ３
３、松の実　　　　大さじ３
４、にんにく　　　１片
５、塩・こしょう　少々
６、粉チーズ　　　大さじ１

【作り方】
１、すべての材料をフードプロセッサーでペースト状にすれば出来上がり。
　　すり鉢でもいいですよ。

※※※ポイント※※※
バジルペーストのしそ版。
しそはたっぷり使いましょう。
松の実の代わりに、アーモンド・ピーナッツ、ごまペーストもあり。
※※※※※※※※※※


【簡単応用レシピ】〜活用法は？〜

・パスタ（茹でたてのパスタに絡めます。）
・うどん（冷たいうどんにひきわり納豆とペーストを添えて）
・シーフードのしそ焼き（ホタテ、白身魚、牡蠣などにソースを塗ってオーブ
　ンで焼くだけ）
・しそポテトサラダ（茹でたジャガイモに絡めます。）
・しそトースト（パンにペーストを塗りお好みの具材を乗せて焼きましょう。）


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明日のソースのレシピは、、、
『トマトスープ』
です。





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━おしまい (・_・)ノ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━

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