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ＷＯＲＬＤ ＩＮＦＯ ＴＲＡＩＮ ★ ＮＥＷＳ ＳＴＡＴＩＯＮ
〜世界の情報をあなたのもとへ！〜 2001/04/12 No.79 [melma!版]
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「WORLD INFO TRAIN ★ NEWS STATION」第79号をお届けいたします。配信停止
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◇◇◇◇―――――――――――CONTENTS―――――――――――◇◇◇◇
１．WORLD TOPICS 〜世界の動き
２．海外に暮らす 〜ジェトロ駐在員が選ぶ・私の三つ星レストラン
（サンティアゴ・チリ）
３．What's up, JETRO?
〜JETRO 海外起業家養成講座 受講者募集中！
〜JETRO ベンチャーインキュベーション
in U.S.A.第３次募集開始！
〜CS放送・JETRO Global Eye(4/14,15放送分)
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┃ WORLD TOPICS ┃〜最新の世界の動きをお伝えいたします！〜
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○アジア・オセアニア…人口増加のスピード，減速傾向が顕著に
（中国・04/05発）
ウェブ・ベースでの電子調達を推進
（シンガポール・04/06発）
アジアのハブ港目指し，総合交通システム構築へ
（中国・04/11発）
○欧州……金融・通貨政策，インフレ目標を基に（アイスランド・04/05発）
北欧がＲ＆Ｄ分野を牽引 （ＥＵ・04/06発）
ポンド高，貿易・企業活動に影響 （英国・04/10発）
○北米…………3月の雇用者数が減少 （米国・04/09発）
農業ビジネスを拡大させるインターネット（米国・04/11発）
○中南米……通信・情報機器の関税率を１４％に（アルゼンチン・04/10発）
○中東・アフリカ・その他……デンソーがカーエアコン製造で合弁会社
（サウジアラビア・04/09発）
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■ アジア・オセアニア ■
━━◇2001/04/05発◇━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
□ 人口増加のスピード，減速傾向が顕著に（中国）
◇北京発
中国国家統計局は第５次人口センサスの主要データを公表した。それによる
と，中国大陸住民12億6,583万人（注１），香港住民678万人，マカオ住民44
万人となっている。第４次人口センサス調査（90年実施）と比較すると，中
国大陸住民は11.7％の増加を記録した。
━━◇2001/04/06発◇━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
□ ウェブ・ベースでの電子調達を推進（シンガポール）
――進出日系大手エレクトロニクスメーカーの取り組み――
◇シンガポール発
ジェトロ・シンガポールは，当地に進出している日系大手エレクトロニクス
メーカーの国際調達事務所（ＩＰＯ）関係者に対し，電子調達の現状と課題
についてインタビューした。電子調達に積極的な姿勢がうかがわれる一方，
同業他社間での共同調達の困難さ，サプライチェーン・マネジメント
（ＳＣＭ）をすべてウェブ（インターネット）で行う取り組みの遅れなどが
みられた。
━━◇2001/04/11発◇━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
□ アジアのハブ港目指し，総合交通システム構築へ（中国）
――上海市の第１０次五ヵ年計画――
◇上海発
上海市は「浦東地区開発を中心に，上海市を国際経済，金融，貿易３領域の
中心地とする」という経済発展目標を掲げている。この実現に向け，上海市
は第10次五ヵ年計画で，１）上海港のコンテナ取扱量を年間1,000万ＴＥＵ
に，２）空港旅客数を年間2,500万人，貨物・郵便物取扱量を同150万トンに
それぞれ増やす，３）内陸河川航路の相互接続と鉄道運送能力の向上を図る，
などの数値目標を付けた交通整備計画を掲げた。具体的計画について紹介す
る。
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■ 欧州 ■
━━◇2001/04/05発◇━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
□ 金融・通貨政策，インフレ目標を基に（アイスランド）
◇オスロ発
政府，中央銀行は３月27日，金融・通貨政策の枠組みを変え，今後はアイス
ランド・クローナの為替レートを一定の範囲内に維持する政策に代わって，
インフレ率を一定範囲内にとどめるという目標に基礎を置く政策に変更する
と発表した。同時に中銀は，97年以来続けてきた金利引き上げ策から一転し，
４月３日からレポ金利を0.5ポイント引き下げることも発表した。
━━◇2001/04/06発◇━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
□ 北欧がＲ＆Ｄ分野を牽引（ＥＵ）
◇ブリュッセル発
ＥＵ統計局（EUROSTAT）は３月21日，ＥＵ加盟各国の研究・開発（Ｒ＆Ｄ）
分野における支出および人的資源に関する統計を発表した。同統計によれば，
研究開発の分野で，近年最も積極的な取り組みをみせているのはスウェーデ
ンなど北欧諸国で，同分野での投資，雇用，教育の各面でＥＵをリードしてい
ることが明らかとなった。
━━◇2001/04/10発◇━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
□ ポンド高，貿易・企業活動に影響（英国）
◇ロンドン発
円やドルに対するユーロ相場上昇の兆しにもかかわらず，ユーロに対するポ
ンド高が継続している。この影響は，統計上では特に輸出価格の低下に表れ
ている。これまでの英国の企業，特に輸出指向型製造業は調達コストの引き
下げなどで業況悪化防止策を講じてきたが，英国生産拠点の撤退，他地域・
国への移転を実施，検討する企業も見受けられる。
ポンド高をめぐる国内の議論・報道については，悲観的な点を誇張する傾向
もあるが，為替問題を強調するよりも英国産業にとって今必要なのは，生産
性を高め，競争力を強めていくことであり，それによってこそ英国の安定的
成長がもたらされると指摘する向きもある。
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■ 北米 ■
━━◇2001/04/09発◇━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
□ 3月の雇用者数が減少（米国）
◇ニューヨーク発
労働省が4月6日に発表した3月の雇用者数は前月比8万6千人減となり、減少
幅では91年11月(9万4千人減)以来の大きさとなった。また、失業率は4.3％
と前月の4.2％から上昇した。経済の減速が自動車関連からIT関連へ、製造
業から非製造業へと広がる兆候も一部で見られている。
━━◇2001/04/11発◇━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
□ 農業ビジネスを拡大させるインターネット（米国）
――販売額の５５％占める地域も――
◇ヒューストン発
インターネットビジネスの波は農業関係にも及んでおり，テキサス州では牧
畜や有機栽培農作物などで成功例が出てきた。インターネットは既存の農業
ビジネスを再構築し，ビジネスチャンスを拡大する可能性が高い。同時に，
小規模生産者による流通障壁の打破や販売コストの削減などをもたらしてい
る。
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■ 中南米 ■
━━◇2001/04/10発◇━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
□ 通信・情報機器の関税率を１４％に（アルゼンチン）
◇ブエノスアイレス発
アルゼンチンは域外輸入関税率を０％とした資本財の項目から，通信・情報
機器を除外した。この措置はブラジルからの要請を受けたもの。近年ブラジ
ルは携帯電話・コンピュータなどの生産が急増，同国の主要輸出品目の一つ
となっている。
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■ 中東・アフリカ・その他 ■
━━◇2001/04/09発◇━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
□ デンソーがカーエアコン製造で合弁会社（サウジアラビア）
◇リヤド発
トヨタ系の大手自動車部品メーカーのデンソーはこのほど，サウジアラビア
におけるトヨタ自動車の総代理店であるアブドゥル・ラティーフ・アル・ジ
ャミール社（ＡＬＪ）と合弁で，デンソー・アブドゥル・ラティーフ・アル
・ジャミール社（Denso Abdul Latif Jameel Co., Ltd）を設立，カーエア
コンを製造すると発表した。
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┃ 海外に暮らす ┃
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☆☆☆ジェトロ駐在員が選ぶ・私の三つ星レストラン☆☆☆
「隠れ家」で味わう珍味はコスモポリタン風？
「エル・カマロン」・・・サンティアゴ・チリ
チリは移民の多い国である,と聞けばその昔スペイン人やポルトガル人が
中南米を支配していたのだから当然だろうと読者は思われるかもしれない。
実際に当地に来てみると,スペインだけでなく,欧州を中心にさまざまな国か
ら移民を受け入れてきたことに驚かされる。ドイツ,イタリア,スイス,クロ
アチア,ユーゴスラピアー・・果てはアラブ諸国,韓国,中国まで,世界各地か
ら夢の新天地を目指して乗り込んできたのであろう(チリは他の南米諸国と
異なり,日本からの移民受け入れ政策を採用しなかったため,その数は極めて
少ない)。
こうしたコスモポリタンとその子孫たちが祖国の伝統や食文化を代々守っ
てきたことは容易に想像がつくだけでなく,チリにチリ料理なしといわれる
ことと無関係ではなかろうと筆者は思っている。そしてその一方で,コスモ
ポリタンたちが他国の伝統や食文化を積極的に自らのそれに取り込む柔軟性
も持ち合わせていたことに感心するのである。
さて,今回ご紹介するエル・カマロンはコスモポリタンの柔軟性の一端を
感じさせるレストランかもしれない。まずは外観。看板もなくそこがレス
トランであることが全く分からない建物だが,1895年に建築されたコロニア
ル風の住居を改築したものだという。
内部はもともとパティオ(中庭)だった部分を調理場に改造し,客はその周
囲にある個室に通される。室内の照明が控えめなこともあり,「隠れ家」の
ような雰囲気である。
次に料理。スペイン語でエビを意味するカマロンが店名になっているこ
ともあり,このレストランのおすすめはエビ,それも珍味といわれる川エビ
の料理である。
サンティアゴの北約400キロにある第４州(コキンボ州)の州都ラセレナ市
の近くを流れるリマリ川でとれた川エビをスライスしたタマネギとレモン,
ニンニク,鷹の爪とともに白ワインに漬け込み,フライパンで軽くいためた
ものである。臭みは全くなく,レモンの酸味と川エビの甘味が舌に心地よい。
ほとんどの客がこれを注文するという。
改めてメニューを見るとこの料理の名は「カマロン・アラベ」(アラブ風
川エビ,6,800ペソ)。このレストランの現オーナーがアラブ系移民の友人か
ら教わった料理で,前オーナーだった母親から経営を引き継いだ直後から現
在に至るまで約20年にもわたって出し続けているこだわりの一晶でもある。
ただ,筆者はアラブ料理なるものを味わったことがないので,果たしてこれ
が本当にアラブ風なのかどうかは分からない。
もう1つのおすすめ料理は「アングラス・アル・ピルピル」(4,100ペソ)。
スペイン語でウナギの稚魚を意味するアングラスをオリーブオイルとニンニ
クでいためて塩味を施したスペイン・バスク地方の料理がオリジナルだが,
チリではウナギの稚魚がとれないためにシラスを使っている。
香ばしいニンニクの香りが食欲をそそり,前菜にもってこいの逸品である。
食通からは「シラスはアングラスにあらず」などと言われるかもしれない
が,限られたチリの食材を利用して他国の特徴的な食習慣,食文化を再現しよ
うとする柔軟な姿勢は評価されてもよいのではなかろうか。事実,これは先
述の「カマロン・アラベ」と並んで,客に人気のメニューだそうだ。
そのほか,「オステイオン・アル・ヴァポール」(帆立貝の貝柱を蒸した
もの,4,600ペソ)も人気が高い。生食が苦手な客のためのメニューだそうだ
が,味付けを施さず蒸しただけの貝柱には素材のうま味が残っており,生食に
こだわる日本人でも十分に楽しめよう。ただ,地元の客はマヨネーズやオー
ロラソースをたっぷりかけて食しており,レモンをかけるだけで貝柱の甘味
を楽しむ筆者としては,味覚の違い,ひいては食文化の違いに改めて驚かされ
るのである。
さて,最後はレストランのオーナー。現オーナーのモニカ・トイチェルさん
は両親がドイツとスイスの出身で,移民先であるチリ南部の街オソルノ市の
生まれだそうだ。なんとオーナー自身がコスモポリタンそのものだったので
ある。
自らの夏休み以外はオーナー夫妻が店に出て直々に客をもてなすという。
派手な看板や広告を出すわけでもなく,オーナー夫妻が地味ながら温かく客
をもてなす雰囲気がロコミで広がり,昼も夜も多くの客でにぎわっている。
リピーターや外国人客も多いそうだ。
ここまで読まれた読者はもうお気付きかもしれない。コスモポリタンのオ
ーナーが出す「カマロン・アラベ」や「アングラス・アル・ピルピル」とい
った料理をコロニアル風「隠れ家」で味わう日本人の筆者という風景自体が,
最もコスモポリタン的,無国籍風なのかもしれないということを。
(内尾雄介 / サンティアゴ事務所)
「エル・カマロン」El Camaron
・所在地 Gorbea 2644, Santiago ・電話 56-2-6898880
・営業時間 12:30〜16:00，20:00〜24:00
夜はタクシーの利用をお勧めする。
・定休日 日曜日，月曜日夜，土曜日昼
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