アレルギー体質でも、これなら安心して食べられる！！

• 最新号：2006-07-14
• 発行周期：毎週火曜日
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アレルギー体質でも、これなら安心して食べられる！！６

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アレルギー体質でも、これなら安心して食べられる！！　　６

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夫は、安月給にもかかわらず頑張って仕事をしてくれていました。

でも、子供が大きくなるにつれて、お金も時間も全く余裕がなくなってきました。
将来がものすごく不安になり、私が何とかしなければ！と思って
家でできる仕事を探してました。
そんな時ここに出会いました。　http://z.la/29dj3
　　
最初は自分にできるかどうかものすごく不安でしたが
今では、【夫の収入の３倍】になり、お金からも時間からも開放されました〜♪

夫には脱サラしてもらって、今では一緒に頑張ってます♪♪p(*^_^*)q


先日、ネコを飼っているお宅に行ったのですが、
見事に上の子の目が腫れあがってしまいました。
イヌは大丈夫みたいなんですが、ネコがひどいです。
食物アレルギーよりはいいのかもしれないけれど、
やっぱり、親としては大変ですよね。
家に帰ってから、目薬をさして氷で冷やしたら、
短時間で随分とよくなりました。

もし、ネコを触って目に出てしまうお子さんがいらっしゃったら、
ぜひ試してみてください。
冷やすといいですよ♪♪

私は、２児の母です。
長女が、生後６ヶ月から卵白アレルギーの反応が出て、
それ以来、ずっとアレルギーに詳しいお医者様にかかっています。

食品アレルギーは、１歳半でなくなりましたが、
ダニ、ハウスダストが出始め、ブタクサも・・・。
４歳になってからは、イヌ、ネコでも大変なことになり、
いわゆる「アレルギー・マーチ」の状態です。

でも、うちの子よりもひどいお子さんはたくさんいます。
病院の待合室では、ありとあらゆる話を聞きます。
大豆アレルギーだと、おしょう油も特殊なものを注文するそうですね。
外食にも行けないそうです。
子どももかわいそうですが、お母さんの苦労も絶えません。

私は、かかりつけの先生のお話と、いろいろな本を参考に、
アレルギー性の弱い食べ物をまとめました。
食物アレルギーをお持ちのお母様たちの参考になればと思います。

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　　　　内臓肉よりも赤身肉の方がいい理由
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牛肉、豚肉、鶏肉のどれにもアレルギー性があります。

アレルギー児をもつ母親は困ってしまいます。
これらの動物性タンパク質は、成長期の子どもには 
欠くことのできない大切な栄養食品だからです。

幸いなことに、これらの食肉の中にも
アレルギー性の比較的弱い部分肉（骨格筋）と、
強い部分肉（内臓の肉）とがあります。

牛肉、豚肉、鶏肉で最もアレルギー性の弱い部分は、
皮膚タンパク質と骨格筋（筋肉を形成する赤身肉）です。

しかし、コラーゲン、ゼラチンなどの皮膚タンパク質は栄養価値が低く、
栄養補給のための食べ物にはなりません。
残るのは、低アレルギー性の骨格筋です。

骨格筋は随意筋ともいい、腕、足などを動かす筋肉で、
主として二種類の単純なタンパク質からできています。
タンパク質の構造が単純なためアレルギー性が弱いと考えられています。

なお、生殖、増殖に関係する複雑な構造のタンパク質をもつ肉ほど
高いアレルギー性をもっています。
たとえば、レバーなどの内臓肉はアレルギー性の高い食品です。

店で肉を買うとき、表示でアレルギー性の強弱を判断する方法があります。
小売店では「食肉小売品質規準」（昭和５２年設定）にしたがって、
もも、かた、らんぷ、ヒレ、ロース、サーロインなど名がつけられています。
牛肉と豚肉で表示が分かれています。

なお、小間切れ、ひき肉には、種々の肉が混ざっているので
表示しなくてよいことになっています。

また、面白いことに、和洋両方の名が用いられていて、和名はひらがな、
外来名にはカタカナを使っています。
「牛かたロース」のように和洋折衷語もあります。
この表示を見れば、おおよその食肉のアレルギー性の強弱がわかります。


●アレルギー性が弱い食肉

牛肉……もも、そともも、かた、らんぷ
豚肉……もも、そともも、かた
鶏肉……若鶏のもも肉


●アレルギー性がやや強い肉
牛肉……ヒレ、サーロイン、リブロース、ばら、などの内臓に近い部分の肉と臓物
豚肉……ヒレ、ロース、ばら、などの内臓に近い部分の肉、および臓物
鶏肉……成鶏の内臓に近い部分の肉、およびレバーなどの臓物
混合肉……いろいろの肉が混ざっている挽き肉、ソーセージなど
肉エキス類……いろいろの肉からの抽出液、ブイヨンスープやその調味料、
　　　　　　　　　　骨髄タンパク質が混入する豚骨スープなど

日本人は脂肪の多いやわらかい「ヒレ」を好みますが、
フランスでは脂肪の少ない「シャトーブリア」（ヒレの一部）を最高級品としているようです。
アメリカ人は、ステーキにはヒレはやわらかすぎるので、
背肉（ロイン）の後部分からとった「サーロイン」のほうがおいしいといいます。


僕は、一部上場企業のサラリーマンです。
定年までサラリーマンを続けるものだと思っていました。

しかし、自分では頑張っていたつもりなのに、
突然、リストラ対象者に名前があがりました。

俺は、この会社のとって一体何だったのだろう？
そんなときに、このＨＰに出会いました。
http://z.la/7iylc

会社に内緒で、こっそりと副業として始めて１年、
今では本業の【２倍の収入】を得ています！！

自分の人生が《成功》に向かっていると確信しています。
あの時クリックして本当に良かった。
自分の直感に感謝しています。


次回は、食油のお話です。

お楽しみに〜〜〜。

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アレルギー体質でも、これなら安心して食べられる！！
発行は　鈴木さやか（ペンネーム）　です。
ご意見、ご感想をお寄せください。　
inetae@yahoo.co.jp

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