アレルギー体質でも、これなら安心して食べられる！！

• 最新号：2006-07-14
• 発行周期：毎週火曜日
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• 創刊日：2006-05-25
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アレルギー体質でも、これなら安心して食べられる！！５

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アレルギー体質でも、これなら安心して食べられる！！　　５

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子どもが留学したいと言った時、費用がなくて断念させました。

親として、本当に不甲斐ない思いでいっぱいでした。

どうしても諦めきれず、何とか方法はないかと
インタ−ネットを検索しているときに、このHPに出会いました。
http://z.la/op6iy

それから１年後、１年遅くなりましたが子どもを留学させることができ、
次男は私立の医学部に進学させてやれました！

親として、最高に幸せです。

このHPに出会ったことに、本当に感謝しています。


うちの下の子は、今年幼稚園に入りました。
同じクラスの子で、かなりひどいアレルギーのお子さんがいたので、
このお話をしたのですが、メルマガの宣伝と思われたのか、
ちょっと引かれてしましました（笑）

乳製品、そば、小麦粉、タマゴなど、かなりのものがダメなようです。
大豆は、最近大丈夫になったとかで、それだけでも違いますよね〜。

入園の時も受け入れる受け入れない、入る入らない・・・てモメたみたいです。
幼稚園のお給食も毎月、ママと園の調理師でメニューの打ち合わせがあるそうです。
ママも幼稚園も大変ですよね。
幼稚園行事でお土産に配るお菓子も、もらってきても食べられないそうで、
ママが、手作りを持参するそうです。

本当に、大変だと思います。

私は、かかりつけの先生のお話と、いろいろな本を参考に、
アレルギー性の弱い食べ物をまとめました。
食物アレルギーをお持ちのお母様たちの参考になればと思います。

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　　　　アレルギー児にすすめる「小イワシ缶詰」
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九十一歳で亡くなられた土光敏夫経団連名誉会長の
活力源として有名になったメザシは、
今の子どもには見向きもされません。
特有の魚くささと、硬い口当たりが嫌われます。

しかし、小イワシは低アレルギー食品で、高い栄養価値をもっています。
新鮮な小イワシを缶詰にすると、魚油が酸化して生じる悪いにおいもなく、
骨までやわらかくなり、口当たりのよい食べ物になります。
このままでは食べてくれなくても、
ハンバーグやカレーに加えると子どもも食べてくれます。


小イワシ缶詰品のよいところを、みてみましょう。

・低アレルギー性

動物性タンパク質食品の中では、小イワシはアレルギー性の低い食べ物です。

・ＥＰＡ、ＤＨＡ効果

イワシに多い脂肪酸のエイコサペンタエン酸（ＥＰＡ）とドコサヘキサエン酸（ＤＨＡ）は、
アレルギーの発生を予防する効果をもちます。
イワシなどの油の多い魚に含まれるこれらの高度不飽和脂肪酸が、
ロイコトリエンというアレルギー症状を起こす物質を少なくするからです。

反対に、紅花油、大豆油などに含まれるリノール酸からはロィコトリエンができるので
アレルギー児にリノール酸系油を多く与えるのは好ましくありません。

・脳の発育促進

ＤＨＡは、幼児の脳や眼の組織の発達に役立ちます。
ＤＨＡが欠乏すると、脳の発育が遅れ、視力が低下するといわれています。
ＤＨＡを与えたネズミは、与えないものに比して、学習能力が優れていたという
動物試験結果は、「ＤＨＡが欠乏すると脳の発達が悪くなる」ということを意味し、
ＤＨＡが欠乏していないものに、より多くのＤＨＡを与えると「もっと頭がよくなる」
ものではありません（笑）
ＤＨＡ効果の意味をとり違えないようにしてください。

・高栄養食品

低アレルギー性の食事は、栄養が偏りがちです。
とくに動物性タンパク質、ビタミン、ミネラルが欠乏します。
ところが、小イワシは良質の動物性タンパク質と、ビタミンＡ、Ｄ、B2、ニコチン酸、
カルンウム、鉄を含んでいます。
小イワシは、栄養バランスがとれた高栄養食品です。

・消化性

小イワシ缶詰品は、メザシに比べて消化性がよい。
缶詰の小イワシは骨がやわらかくなっているので、カルシウムの消化吸収がよく、
また、口当たりがソフトです。
子どもにかぎらず、カルシウムの補給が必要な妊婦や、
中高年齢者にとっても優れた食品です。

小イワン缶詰の中でも、塩辛く煮た〈味付け品〉よりも、食塩の少ない〈水煮〉、〈油漬
け〉、〈トマト・サージン〉のほうがいいでしょう。
しかし、風味がよくないので、料理法の工夫が必要です。
たとえば、カレー、ハンバーグ、魚肉だんご、サラダなどの料理に加えると、
子どもは魚とは知らずに食べてくれます。


４月から、子供２人の幼稚園代が、毎月６万円以上かかっています。

とても夫の給料では払いきれませんでした。

なんとかしなければ！
私が家でできる仕事を探すしかない！

そう思ってたどり着いたHPがここでした。　
http://z.la/29dj3
 
何の能力もない、専業主婦私でも　
１ヶ月間コツコツ頑張ったら、【幼稚園代３か月分】の収入！

子供の教育費の心配が一切なくなりました。
嬉しいです♪♪


次回は、肉のお話です。

お楽しみに〜〜〜。

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アレルギー体質でも、これなら安心して食べられる！！
発行は　鈴木さやか（ペンネーム）　です。
ご意見、ご感想をお寄せください。　
inetae@yahoo.co.jp

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