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ワーキングウーマンのための「食」通信

このメールマガジンは書き手（働く女性の私）から働いてる女性に贈る、短時間でできる手軽な料理レシピから、時にはじっくり趣味としての料理レシピなどをご紹介するメールマガジンです

最新号：2008-08-21
発行周期：毎週
読んでる人：111人
創刊日：2005-07-19
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コメント数： 1
メルマガID：154229
バックナンバー：全て公開
発行者サイト：あり
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●ワーキングウーマンのための「食」通信

発行日： 2006/12/26

*日々の出来事ピックアップはこちらです→ http://blog.goo.ne.jp/yfood/
***********　第196号（2006/12/26）************************************

　　　　　  ワーキングウーマンのための「食」通信
   　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　
*********************************************************************
■読んでわかる簡単でヘルシーな料理レシピを中心に「心・身元気になる
  料理生活」をコンセプトにお送りします。
  あなたの食卓のヒントになることを願っています。

レシピ上の大さじは１５cc 小さじは５ccの容量です。

____________________も_く_じ________________________________

１．冷蔵庫の片隅に愛を込めて・・今週のレシピ
　　　　　　　　　　　　「なんちゃって金つば」
　

２．料理教室のご案内・・新年は「太巻き！」

３．今週のおすすめエトセトラ・・「今年を振り返って」

４．編集後記

______________________________________________________

皆さま、いかがお過ごしですか？

今回は甘いものが食べたかったので市販の粒餡を使ったお菓子
「なんちゃって金つば」にしました。
焼きたての皮の香ばしさがなかなかオツ。
熱くて渋い日本茶がぴったりです。

あなたの「作ってみよう心」に火がつけばうれしい限りです。

このメールマガジンのバックナンバーを公開しています。
よろしければご覧下さい。また興味がありそうなご友人にぜひ
　ご紹介下さい。
   http://www.mag2.com/m/0000090890.htm

  では、今週も参りましょう！

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■１．冷蔵庫の片隅に愛を込めて♪「今週のレシピ」


●「なんちゃって金つば」

ひとこと：餡に薄い生地をまとわせて焼く。
　　　　　お菓子屋さんなら□の6面をきれいに焼きあげるところ
　　　　　ですが熱が入りやすいよう小さめに作って手軽に仕上げら
           れるようにしました。
           形は今ひとつですが焼きたての香ばしさは格別。
　　　　
＜材料＞6～9個分
　硬めの粒餡　200g　サラダ油少々
　生地＜薄力粉　大さじ2　　もち粉（または白玉粉）大さじ1
　　　　砂糖　大さじ1/2　　　水　大さじ3～＞

＜作り方＞
１．生地の材料の粉類を合わせてドレッシング用マドラーで丁寧に
    水を加えながら混ぜなめらかな生地を作ります。（硬さはクレ
    ープ生地くらい）

２．粒餡はラップにのせ1.5cmくらいの厚さの四角に整え6～9等分に
    切ります。

３．テフロンのフライパンに油を熱しペーパーで余分な油をふき取り
    ます。２を１にさっとくぐらせ焼きます。底面の生地が固まった
    らひっくり返してごく弱火で蓋をして4分焼きます。
    蓋を取り表・裏・脇と順に焼いて固めていきます。少し焼き色が
    ついても良いです。
    焼きあがったら盆ざるなどにとり少し蒸気を抜いて盛り付けます。

画像はこちら↓
http://yfood.net/labo/menugazou/kintuba.jpg

※もち粉はもち米の粉。白玉粉ももち米が原料です。薄力粉とあわせて
   使うとほどよくもちっとした食感が得られます。
   白玉粉を使う場合はダマにならないように分量中の水でまず練って
　溶いてから薄力粉や砂糖をあわせていきましょう。

　
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■２．料理教室のご案内・・新年は「太巻き！」　

2007年1月は2本立て。

●大好評「帰って来た！‘贈るお菓子　クッキー工房’」
10月に開催した大好評企画が帰って来ました。
キャラメルアーモンドがびっしりの「フロランタン」をはじめ
個性が違う4種のクッキーが習える大変お得な内容となっています。

　画像はこちら→　http://yfood.net/labo/menugazou/kuki.jpg

●節分目前企画「基本の巻き寿司　いまどき巻き寿司」
究極のフィンガーフード「巻き寿司」。
食べやすくて、味わい深くて、人が集まるときにもうってつけです。
昔ながらの味わい深い太巻きといまどきの太巻き「ロール」。
　寿司飯と「巻き」「切り方」も含めてマスターしましょう。
　そしておかずは冬のごちそう「ぶり大根」

両クラスとも詳細案内はこちら↓
　  http://yfood.net/food/school/school06-12.html

季節の素材で「家のごはん」をもっと豊かに、温かく、元気の素に。

　当教室は女性向け、会員制です。

教室ってどんな雰囲気なんだろう？と思っている方はこちらを
ご覧下さい。ある日の教室実況レポートです↓
   　http://yfood.net/labo/koe-schoolnew.html
　
受講されている皆さんの「生の声」はこちら↓
　　　http://yfood.net/labo/koe-2006.html

教室に関する様々なお問い合わせは　nyukonihongi@mail.goo.ne.jp
　

　★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆■

■３．今週のおすすめエトセトラ・・「今年を振り返って」

※このコーナーは私の独断で「おすすめ」「気になる」あらゆるジャンル
   のものを取り上げるコーナーです。

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  ○今週は：　今年を振り返って
　　　　　　　
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今年も残すところあとわずかですが、皆様今年はどんな一年だったで
しょうか。

年初に決めた私のテーマは「しつこく（とことん）挑む」
というものでした。

来年の手帳を買ったのを機に今年の手帳をめくってみると大小色んな
ことをやっていました。
去年の同時期を思い出すと（例えばクリスマスの頃とかピンポイントで）
「あっという間だったなあ、一年は速い！」と思うのですが手帳に記録
されている事柄を見ていると「結構昔かと思ったら今年の出来事だった
のか・・・！」と思ったりすることもたくさんあります。

これは一言でいうと「充実していた」というのがふさわしいに違いあり
ません。

ものすごく冴え渡った大成功！という出来事はありませんが、本当に着
実に一歩一歩すすんでいる、なおかつ手ごたえを感じているという実感
がありました。そして自分も家族も健康上良好だったので、地味ながら
も良い年だったと思います。

中にはすっごく時間と神経を費やしても徒労だったこともいくつかあっ
たし結果として上手く行かなかったということもありましたがやはりす
べては自分が発する行動の結果です。

一つでもなにか結果が欲しければその分の行動が必要だし行動した結果
上手く行かない、満足いかない、とその時点で自分が思っていてもそこ
から次に活かせることは本当に、本当に多いのです。

だから来年は今年同様「とことん挑む」プラス「詰めをしっかり」とい
うことをテーマにしたいと思います。
行動して「あと一歩」が「詰め」。詰めが甘いとぶち壊しなので詰めに
も抜かりなく。

来年具体的にやりたいことがいくつかありますが紙に書き出して貼って
おこうと思います。以前は書くってあまり好きなことではなかったんで
すが書いてたまに見ると結構実現できていることが多いので、意識にし
っかりインプットしたいと思います。

皆さんは今年1年どんな年でしたか？

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  ■４．編集後記

昨年の12月の料理教室の卓上花（切花）として買って来たもの
の中に「シキミア」という植物（枝）があったのですが、ついに
1年、花瓶の中で元気で生き続けました。

2本あって3ヶ月くらい共に元気だったのですが1本はある日
「もうダメ・・・」という感じで枯れてしまいました。

が、もう1本はその後も元気。

そしてついに1周年を迎えた訳です。
真夏も寒くなってからも水だけで元気とは・・・！

今もまだ元気。記録はどこまでのびるのか・・・？
なんとも興味深いです。

とりあえず今年最後の発行です。
　お付き合いくださりありがとうございました！

来年もよろしくお願いいたします。

良いお年を!!

ブログは日々更新中。今週の内容は・・・
「ブラボー！IKEAの椅子。」「今年の教室終了」などです。
　http://blog.goo.ne.jp/yfood/

★不定期企画「ランチのあなた」の情報も募集中！
　あなたのお気に入りのランチのお店を教えてください。
・大まかな所在地（全国・海外も歓迎）と店名
・お気に入りのポイント
・イチオシのメニュー
　聞いているだけで顔がほころぶランチ情報、お待ちしています！
　ランチのあなた係　nyukonihongi@mail.goo.ne.jp

　お返事出します（誌面に掲載させていただく場合が大いにあります）

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　●電子書籍が好評発売中。このメールマガジンの数あるレシピの
    中から選りすぐりベスト35が画像と共に。　　
　【心身元気になる料理生活秋・冬ベストレシピ】
   http://www.digbook.jp/product_info.php/products_id/4398
  　　　
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　お付き合い下さり、ありがとうございました。ご感想や情報お待ちしています。
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※このメールマガジンでは現在、有料広告、相互広告は承っておりません。

このメールマガジンは転送OKです。よろしかったら紹介してください。　
また部分的な内容・画像の転載はご遠慮ください。

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【発行者】二本木ゆうこ  nyukonihongi@mail.goo.ne.jp　

「家の食」をもっと豊かに温かく　「食」の企画事務所　Y's food labo
　 http://yfood.net

  料理教室・講習会・食の催事の企画運営。メニュー開発・商品開発の支援

【発行システム】『まぐまぐ』『 melma！』
　　　　　　　　　　

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