京都イッピン案内人　＝老舗の逸品ウンチクおもしろマガジン＝

• 最新号：2008-10-10
• 発行周期：隔週
• 読んでる人：76人
• 創刊日：2003-01-30
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４年に一度 《京都逸品案内人》

　本日、２月２９日。

　４年に一度♪　の日。

　子供の頃、友達と、「この日が誕生日の人は、４年に１回しかお祝いして
　もらえなくてかわいそう」、とか、
　「４年に１歳しか年を取らない（←そんなことはない）」とか言っていた
　ことを思い出します。嗚呼。


　　……　＜ プチ ★ メモ ＞　……………………………………………

　　　なぜ、２月？

　　　古代ローマ暦では、２月が１年の終わりの月だったので、
　　　最後に１日増やしたそうです。
　　　今でいえば、12月32日（！）になっていたんでしょうね。

　　………………………………………………………………………………


　実は本日、「閏肉（うるうにく）の日」。

　「毎月29日は『肉の日』」の、スペシャルバージョン♪
　ということでしょうか。


　美味しいお肉で“４年に一度”を満喫しましょう！

　■京都・祇園の和牛肉店のお肉は、こちらからどうぞ。
http://www.shinise.ne.jp/options/shinise/od_goods.asp?temp_id=8897&shp=209 



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　とっておきの、和紙。
──────────────────────────────────
　　　　　　　　　　　　　http://www.shinise.ne.jp/event/kyonodougu/ 


　最近覚えた言葉があります。


　「りょうし」


　×漁師　×猟師　×両氏　×良師　×量子
　○料紙


　ん？ 料紙？？？


　この料紙を手掛けているのは、うるう年を30回近くも経験した老舗です。
　さてさて、取材者のコメント、どうぞ〜。
               　↓↓


 　　・　　・　　・　　・　　・　　・　　・　　・　　・　　・


　最近、何年かぶりにお手紙を書きました。
　e-mailでなく、手書きのお手紙です。

　内容以外の部分でも、相手に気持ちを伝えたいから、
　丁寧に文字を書き、とっておきの便箋を用意しました。


　一枚の紙を用意し、そこに文字をしたためる。


　それは、古から続いてきた文化で、
　日本人は、特に、和紙にこだわりました。
　様々な色に染めたり、金箔を散らしたり。。


　■ そうして装飾された紙を
　■【 料紙（りょうし） 】　と呼びます。
　■ 想いを込めた豪華な紙に、当時の人は和歌や書を綴ったのです。


　その伝統を今に受け継ぐのが、手摺木版の老舗【竹中木版 竹笹堂】
　　　　　　　　http://www.shinise.ne.jp/takezasa/


 　　・　　・　　・　　・　　・　　・　　・　　・　　・　　・


　現代風にアレンジされたモダンな「料紙」がありました。
　なんと、話題のスイーツやマカロンがデザインされている！？

　見た目はポップなモダンアート。
　手法はがっちり伝統工芸に基づいて。

　そのギャップがとびきりクールです。とにかく一度見てください♪


 　　　　　○○○●●　　第8回 京の道具　　●●○○○
 　　　　　http://www.shinise.ne.jp/event/kyonodougu/ 

 　　　　　　　　　思いがけず、マカロン、登場。



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　やっぱりお肉。
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　２月２９日。
　ニ・ニク。

　ということで、最初にもお肉を紹介しましたが、ザ・【肉】特集。


　▽上等な牛肉でございます。血統書付の和牛肉でございます。
http://www.shinise.ne.jp/options/shinise/od_goods.asp?temp_id=8898&shp=209 

　▽「肉料理は好きだけれど、健康をかんがえるとね、、、」という方へ。
　まるでお肉のような食感、という生麸です。お肉を使わない精進煮。
http://www.shinise.ne.jp/options/shinise/pa_goods.asp?temp_id=455&shp=22 

　▽【 締め切り直前！ 】　酒処・伏見の人気店「鳥せい」特製の逸品。
　しかもお酒は“蔵人しか口にできなかった”という、貴重なお酒！
http://www.shinise.ne.jp/options/shinise/pa_goods.asp?temp_id=4022&shp=55 

　▽こちらは鴨肉。鴨ロース♪ ２日以上かけて作られる贅沢な味わい。
http://www.shinise.ne.jp/options/shinise/or_goods.asp?temp_id=8415&shp=209 

　▼お肉が柔らかくなる魔法の道具。上質なお肉の出来上がりです。
　味もしみ込みやすくなるので、一石二鳥◎
http://www.shinise.ne.jp/options/shinise/pb_goods.asp?temp_id=4229&shp=94 

　▽３日間、鶏ガラを煮込んで作られる、名物・鶏の水炊きセットは、
　白いスープが絶品です。幕末には坂本龍馬も通ったという、老舗名店☆
http://www.shinise.ne.jp/options/shinise/od_goods.asp?temp_id=8414&shp=209 



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　おまけ
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　春、間近。
　最近、引越しの風景をよく目にします。


　　　おこしやす、京都。


　引越しといえば、引越し蕎麦。
　「そば（近く）に越してきました」という意味があるそうです。

　最初の挨拶が肝心！　隣人の方々とみんなで仲良くなりましょう。
http://www.shinise.ne.jp/options/shinise/pa_goods.asp?temp_id=551&shp=56 


　京都には素敵なお寺もたくさんあります。
　こちらで水琴窟の調べを聴いたら、１週間の疲れが癒されます☆
　↓↓　レッツ、リッスン。
　http://blog.shinise.ne.jp/staff/2008/02/post_2bcc.html  

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