社長の独り言

発行日： 2008/4/2

～「讃岐うどん屋の舞台裏を大暴露」～

香川の讃岐うどんは、元々、弘法大師が中国から伝えたものです。
ハッキリ言って、讃岐うどん屋さんは儲かっています(笑)
一番、儲かっているのがセルフうどん屋さんでしょう。
セルフとは、お客様が丼をカウンターで受け取り、カウンターに
返却するシステムです。
残念ですが、讃岐うどんで使用してる小麦粉は、その殆どが
オーストラリア産です。
何故、オーストラリア産かと言えば、一番安価だからです。
讃岐の小麦粉は生産が少なく、非常に高価な物になっています。
ですから、余程の拘りを持つ、うどん屋さん以外は使用出来ません。
さて、ここで大暴露です(笑)

讃岐うどんが儲かるのには儲かるだけの理由が有ります。
原価が安いので、荒利が無茶苦茶に高いのです(^^)
お待たせしました。
原価を公開しましょう。
実に、うどん一玉5円!!ダシ7円!!！です
ですから、100円で販売してもボロ儲けなのです(笑)
早い・安い・美味いの3拍子、揃った讃岐うどんは、消滅しない
業種業態の一つでしょう。
原価が安く(荒利が高い)、現金商売は、お客様さえ来て頂ければ
必ず儲かります。
そのような意味で、皆様方の起業選択候補の一つにして頂ければ
幸いです。

本日の格言

「商売は荒利50％以上で売り掛けの無い商売を狙え」

「堅いビジネスとは女性と口(飲食)を狙うべし」

「目先のお金を求めるビジネスは消費者に支持されない」

「自分自身が、何が出来るかを考える事を優先しましょう。」

「商売の利益とは、お客様からのご褒美である」

以上
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　藤田隆志

★次回のコラムは、「悟りの年齢は○○歳前後である」　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　2008年04月09(水)に配信です。

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