電脳葡萄酒館

• 最新号：2008-09-16
• 発行周期：毎週水曜日発行
• 読んでる人：26人
• 創刊日：2000-09-06
• Score!：-点
• コメント数 ： 0
• メルマガID：151732
• バックナンバー：全て公開
• 発行者サイト：あり
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【電脳葡萄酒館／2008年2月15日発行／その功績に完璧に値する二つ星に昇格！プロヴァンス最高峰ドメーヌのワインとは・・・？】

　みなさん，こんにちは。
　電脳葡萄酒館のひらりんでございます。

　突然ですが，昨晩から「断酒」しています。
　（何ヶ月ぶりだろう・・・？）

　年に数回程度なのですが，疲れがピークに達すると，決まって右耳
　の下に違和感を覚えることがあります。いつも一晩ぐっすり寝れば
　治っていたのですが，今回は酷くなる一方。慌てて耳鼻咽喉科に
　駆け込んだひらりんに下された診断は，「なんとかかんとか・・・」。
　なんでも，唾液腺が細菌に感染したため，腫れているそうです。

　抗生物質を飲んでいるので，「断酒」。

　せっかくの週末なのに，「断酒」。

　来週が待ち遠しい・・・！

　そして，本日のめるまがも「待ち遠しい」内容で目白押しです。

　来週は，プロヴァンス最高峰のドメーヌをはじめ，
　あのRMシャンパーニュ，その他諸々のワインが続々と再入荷して
　参ります。

　それでは，最後までお付き合い下さい。　

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　※ご購入に際し，ご不明な点，ご質問などございましたら，
　　お気軽にメールをお送りください。
　　ワインのセレクトに関するご相談も承ります。
　　　　　　　　　　　　　　==>> mailto:itc@izumitrading.co.jp
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　╋ 2008年2月15日号のご案内 ━━━━━━━━━━━━━━

　　1. その功績に完璧に値する二つ星に昇格！
プロヴァンス最高のドメーヌ，「タンピエ」の2005年物が到着！
　　　　==>> http://item.rakuten.co.jp/budoshu/c/0000000366/

　　2.  ジャック・セロスに比肩する
小樽発酵・小樽熟成の新世代シャンパーニュ
ロジェ・プイヨン・エ・フィス
　　　　==>> http://item.rakuten.co.jp/budoshu/c/0000000333/
　
　━━━━━━━━━━━━━━ 2008年2月15日号のご案内 ╋　
　

　電┃脳┃葡┃萄┃酒┃館┃☆┃通┃信┃　　これはオ・ト・ク
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　・・・【ケータイ限定】
仕事帰りにお得にお買い物！
　　2月は毎日17:00-19:59の間，
夕方3時間ぜ〜んぶ【ポイント2倍】

　※詳細は↓↓↓↓↓こちらまで。
　==>> http://event.rakuten.co.jp/mobile/2008/p2_0201/

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　　1. その功績に完璧に値する二つ星に昇格！
プロヴァンス最高のドメーヌ，「タンピエ」の2005年物が到着！
　　　　==>> http://item.rakuten.co.jp/budoshu/c/0000000366/
********************************************************

　かつて，ドメーヌ・タンピエで研鑽を積んだブルゴーニュのスーパー・
　ネゴシアン，ヴェルジェのジャン＝マリー・ギュファンスは次のように
　語りました：

　・・・私に最も感銘を与え，現在のワイン造りに影響を及ぼしたのは
　リュシアン・ペイローである。

　原産地統制呼称「バンドール」の創設者であり，バンドールの父と
　呼ばれたリュシアン・ペイロー率いるドメーヌ・タンピエは，リュシアンの
　後を継いだ2人の息子，ジャン＝マリーとフランソワの兄弟によって，
　名声と栄光を欲しいままにしてきました。

　しかしながら，その伝説的ドメーヌも90年代の一時期にかつての
　勢いを失い，加えて，2000年にはジャン＝マリーとフランソワ兄弟が
　引退。バンドールの旗手たるドメーヌの未来は，まるで風前の灯かと
　思われました。

　その危機を救ったのが，現在ドメーヌの支配人兼醸造家を務める
　ダニエル・ラヴィエです。

　ドメーヌ・オットを皮切りに，南仏で10年近く働いてきた
　ダニエル・ラヴィエは，未来を嘱望される天才醸造家。その証拠に，
　毎年フランスの各アペラシオンから1人ずつ若き才能を選出している
　『ルヴュ・デュ・ヴァン・ド・フランス』は，ラヴィエを2004年度の
　《若き才能》に選出。2005年版『ゴー・ミヨ（ワイン・ガイド）』では，
　見事トップの四つ星ドメーヌに返り咲きを果たしたのです。

　また，『ル・クラスマン（現メイユール・ヴァン・ド・フランス）2007年版』は，
　ロバート・パーカーに＜生涯最高の発見！＞と言わしめたドメーヌ・
　トレヴァロンと並ぶ，プロヴァンスのドメーヌとしては最高峰の二つ星に
　格付けしました。

　そして，2008年・・・。

　『レ・メイユール・ヴァン・ド・フランス』は，

　バンドールの歴史的ドメーヌが，その功績に完璧に値する二つ星に
　昇格した。

　・・・こう高らかに宣言しました！

　（以下，『レ・メイユール・ヴァン・ド・フランス2008年版』より抜粋）

　ドメーヌでは，困難なヴィンテージでも秀逸なヴィンテージでも，
　すべてが完璧に管理され，均一な質のワインが造られている。
　テロワール・キュヴェは，ワインの持つ深みとアイデンティティーによって
　我々に感銘を与えてくれる。この二つ星は，ここ数年にわたって
　行われたワインのテクスチャーと凝縮，アロマの精度と純潔さの概念
　に関する努力が報われたものだ。

　スタンダード・キュヴェは果実味がありジューシーで素晴らしい品質
　だ。カンゾウのタッチと甘い香辛料，そして十分に密度のある
　マティエール，それでいて全体として決して厳しくない。

　・・・続きは，↓↓↓こちら↓↓↓まで。
　==>> http://item.rakuten.co.jp/budoshu/c/0000000366/

　ちなみに，『ワイン・アドヴォケイト171号』の，

　＜The forgotten jewel : Bandol 2004-2006
　／忘れられた宝石：バンドール2004-2006＞掲載の65アイテムの
　うち，トップ4はドメーヌ・タンピエのバンドールでした。

　第1位：バンドール“キュヴェ・トゥルティーヌ”　赤　[2004]　★94点
  ==>> http://item.rakuten.co.jp/budoshu/dt100036/ 
　第2位：バンドール“キュヴェ・トゥルティーヌ”　赤　[2005]　★93点
　==>> http://item.rakuten.co.jp/budoshu/dt100024/
　第3位：バンドール“キュヴェ・ラ・ミグア”　赤　[2004]　★92点
　第4位：バンドール“キュヴェ・カバッソウ”　赤　[2005]　★92点


　※※19日（火）入荷のため，出荷は2008年2月20日（水）以降と
　なります。予め，ご了承下さい。※※

　＊入荷前に就き，画像がございません。


　■チョコレートや革，ブラック・フルーツの香りと
力強い味わいを持つタンピエのスタンダード・キュヴェ■
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　　バンドール“キュヴェ・クラシック”　赤　[2005]
　　==>> http://item.rakuten.co.jp/budoshu/dt100021/
　　＊葡萄酒館価格：4,630円（税込4,861円）★送料込★
----------------------------------------------------------


　■オークの明確な香りと
熟れたノーズが際立つ，タンピエ最小キュヴェ■
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　　バンドール“キュヴェ・スペシアル”ラ・ミグア　赤　[2005]
　　==>> http://item.rakuten.co.jp/budoshu/dt100023/
　　＊葡萄酒館価格：6,580円（税込6,909円）★送料込★
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　■豊満で品格があり，
洗練された贅沢なタンニンを備えた偉大なバンドール■
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　　バンドール“キュヴェ・スペシアル”ラ・トゥルティーヌ　赤　[2004]
　　==>> http://item.rakuten.co.jp/budoshu/dt100036/
　　＊葡萄酒館価格：6,180円（税込6,489円）★送料込★
----------------------------------------------------------
　　バンドール“キュヴェ・スペシアル”ラ・トゥルティーヌ　赤　[2005]
　　==>> http://item.rakuten.co.jp/budoshu/dt100024/
　　＊葡萄酒館価格：6,580円（税込6,909円）★送料込★
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　◆フランス・ロゼ・ワインの最高峰！◆
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　　バンドール　ロゼ　[2006]
　　==>> http://item.rakuten.co.jp/budoshu/dt100011/
　　＊葡萄酒館価格：4,010円（税込4,210円）★送料込★
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　□純粋なアロマを持つ，豊満で厚みのある白□
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　　バンドール　白　[2005]
　　==>> http://item.rakuten.co.jp/budoshu/dt100031/
　　＊葡萄酒館価格：3,880円（税込4,074円）★送料込★
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　プロヴァンス最高峰ドメーヌとして証明されたドメーヌ・タンピエの
　ワインです。
　
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　　2.  ジャック・セロスに比肩する
小樽発酵・小樽熟成の新世代シャンパーニュ
ロジェ・プイヨン・エ・フィス
　　　　==>> http://item.rakuten.co.jp/budoshu/c/0000000333/
********************************************************

　以前，完全事前予約品としてご予約を承ったロジェ・プイヨン・エ・
　フィスのシャンパーニュを，今後，定番商品としてご案内させて
　いただくことになりました。

　マルイユ・シュール・アイに本拠を置くロジェ・プイヨン・エ・フィスは，
　1947年から元詰めを開始したRMで，現在，10年前に父から
　ドメーヌを引き継いだファブリスがドメーヌを運営しています。

　ソーテルヌとシャサーニュのドメーヌで修行したファブリスは，
　小樽発酵・小樽熟成，そしてバトナージュの技術をドメーヌの
　シャンパーニュ造りに応用。また，一部の区画にバイオダイナミック
　農法を導入し，一躍，メディアの脚光を浴びるようになりました。

　そのロジェ・プイヨンが『ル・クラスマン（現メイユール・ヴァン・ド・フランス）』に
　初めて掲載されたのは昨年のことですが，いきなり，

　・・・新世代の個性的なシャンパーニュの造り手

　と鳴り物入りで登場。

　しかも，

　・・・テクスチャーと深みに満ち溢れ，非のうちどころのないエレガント
　さを持ち，最高峰のシャンパーニュの中心に位置。素晴らしい！！

　とまで言わしめました。

　それもそのはず，ドメーヌのフラッグシップ“フルール・ド・マルイユ”は
　『ル・クラスマン』初登場で，ジャック・セロスのヴァージョン・オリジナル
　と同じ点数をたたき出したのです（2008年版では，“フルール・ド・
　マルイユ”がヴァージョン・オリジナルを超える評価を獲得）。

　ドメーヌは，グラン・クリュのメニル・シュール・オジェ，アイ，
　プルミエ・クリュのマルイユ・シュール・アイ，トキシエール，ミュティニー，
　そしてエペルネー，フェスティニーの7つの村にトータル7ヘクタールの
　畑を所有しています。

　栽培ブドウの比率は，ピノ・ノワール43%，シャルドネ40%，そして
　ピノ・ムニエ17%。ブドウ樹の平均樹齢が35年に達するため，
　ほとんどのブドウが非常に高い成熟度を持っているのが大きな特色
　です。

　また，すべての畑で厳格なリュット・レゾネを実施しており，
　自然堆肥やホルモン・カプセルによる害虫の繁殖防止，バクテリアを
　ベースにした有機殺虫剤の使用など，限りなく有機農法に近い
　方法で自然環境に配慮したブドウ栽培を行っています。

　近年では，一部の区画にバイオダイナミック農法を導入し，
　畑の有機的アプローチをますます進化させています。

　来週19日（火）に入荷するのは，セロスのヴァージョン・オリジナルを
　超える評価を得たドメーヌのフラッグシップ“フルール・ド・マルイユ”を
　はじめ，全6アイテムです。

　『ワイン・スペクテーター』では新進気鋭の若手RMとして，大きく
　取り上げられたこともあるロジェ・プイヨン・エ・フィスのシャンパーニュ
　でございます。

　その実力のほどを是非，お確かめ下さい！
　
　※※19日（火）入荷のため，出荷は2008年2月20日（水）以降と
　なります。予め，ご了承下さい。※※


┌──────────────────────────┐
　　フルール・ド・マルイユ“ブリュット”
プルミエ・クリュ　白＜辛口＞　[NV]
　　　==>> http://item.rakuten.co.jp/budoshu/rp130049/
　　＊葡萄酒館価格：8,470円（税込8,893円）　★送料込★
┼──────────────────────────┼
　バリック（新樽比率10%，その他DRCの樽を手掛けるフランソワ・
　フレール社製のバリックをはじめ，パーカー五つ星生産者ドメーヌ・
　コラン・ドレジェの使用済みバリックなど）で発酵・熟成。定期的に
　バトナージュを行いながら10ヶ月熟成。
　ジャック・セロスのヴァージョン・オリジナルと同じ点数をたたき出し，
　また，『ワイン・スペクテーター』は2007年1月15日号で行った300本
　に及ぶシャンパーニュのテイスティングでは，サロンの1999年物，
　ドンペリ・ロゼの1995年物を凌駕するポイントを獲得したドメーヌの
　フラッグシップ・シャンパーニュ！
----------

┌──────────────────────────┐
　　ル・ブリュット・ヴィニュロン“ブリュット”
プルミエ・クリュ　白＜辛口＞　[NV]
　　　==>> http://item.rakuten.co.jp/budoshu/rp130044/
　　＊葡萄酒館価格：6,190円（税込6,499円）　★送料込★
┼──────────────────────────┼
　ジャック・セロスと同じソレラ方式でブレンドされるキュヴェ。
　1999-2003年の5ヴィンテージのアッサンブラージュ。フルーティーさと
　フィネスが大きな特徴で，バランスが取れたキュヴェ。
----------　

　その他，下記のアイテムも入荷いたします。

　□ボランジェのグランタネを超える92ポイントを獲得！
ドメーヌのスタンダード・キュヴェ□
----------------------------------------------------------
　　キュヴェ・ド・レゼルヴ“ブリュット”　白＜辛口＞　[NV]
　　==>> http://item.rakuten.co.jp/budoshu/rp130041/
　　＊葡萄酒館価格：5,470円（税込5,743円）★送料込★
----------------------------------------------------------

　□RVF，ゴー・ミヨ，アシェットなどで高い評価を受ける
ブラン・ド・ブランのスタンダード・キュヴェ□
----------------------------------------------------------
　　カルト・ブランシュ“ブリュット”
プルミエ・クリュ　白＜辛口＞　[NV]
　　==>> http://item.rakuten.co.jp/budoshu/rp130042/
　　＊葡萄酒館価格：5,690円（税込5,974円）★送料込★
----------------------------------------------------------

　□メニル・シュール・オジェ，アイで栽培された
樹齢40年以上のシャルドネで造られたミレジメ物□
----------------------------------------------------------
　　ミレジメ“ブリュット”グラン・クリュ　白＜辛口＞　[2002]
　　==>> http://item.rakuten.co.jp/budoshu/rp130046/
　　＊葡萄酒館価格：6,870円（税込7,213円）★送料込★
----------------------------------------------------------
　　ミレジメ“ブリュット”グラン・クリュ　白＜辛口＞　[2003]
　　==>> http://item.rakuten.co.jp/budoshu/rp130051/
　　＊葡萄酒館価格：7,410円（税込7,780円）★送料込★
----------------------------------------------------------


　■作柄の良い年に限り造られる
生産本数1,000本のドメーヌ唯一のスティル・ワイン■
----------------------------------------------------------
　　コトー・シャンプノワ“ヴィエイユ・ヴィーニュ”　赤　[2002]
　　==>> http://item.rakuten.co.jp/budoshu/rp130048/
　　＊葡萄酒館価格：6,040円（税込6,342円）★送料込★
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　━【ドメーヌ最終ストック蔵出し！！】 ━━━━━━━━━━━━━

　Ｃ= Ｃ= Ｃ= Ｃ=┌（;・へ・）┘
　==>> 締切が迫っております。お急ぎ下さい！

ラマルシュ，ジャック・カシューと並ぶ幻の一級畑
　　　　　“クロワ・ラモー”の所有者で，
　　　　アンリ・ジャイエの隣人であるジャン＝イヴ・ビゾの従兄弟！
　ドメーヌ・クドレィ＝ビゾ2005年物がリリース！
　　※2002，2003，2004年物を含む※
　　　　http://item.rakuten.co.jp/budoshu/c/0000000362/

　　　　　　　　　　※お届け：2008年5月下旬（予定）※
　 　　　※※ご予約承り中：2008年2月18日（月）08:59まで※※

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　　〓未来のヴォーヌ・ロマネ・グラン・クリュ〓
　　■ヴォーヌ・ロマネ“クロワ・ラモー”一級　赤　[2002]
　　==>> http://item.rakuten.co.jp/budoshu/cb040222/
※在庫数：7本限り※
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　　〓遂に一流ドメーヌの仲間入りを果たした，
ブルゴーニュの新世代ドメーヌ「クリスティアン・クレルジェ」〓
　==>> http://item.rakuten.co.jp/budoshu/c/0000000314/
　・・・ミュジニーと地続きのクリマで栽培された樹齢60年の古樹から
　生まれるエシェゾーは，名匠アンリ・ジャイエのエシェゾーに比肩！
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　　〓セール品：ドメーヌ・モーリス・ガヴィネ〓
　　■ブルゴーニュ・オート・コート・ド・ニュイ
“レ・ダム・ユゲット”　赤　[1999]
　==>> http://item.rakuten.co.jp/budoshu/dmg050051/
　・・・伝統的な醸造で造られるワインはクラシックなスタイルで，
　極めて妖艶。
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　　▼▼[PR]デイリー・ワイン・コーナーが充実しました！▼▼
　　==>> http://item.rakuten.co.jp/budoshu/c/0000000364/
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　有難うございました。みなさまのご来店をお待ちしております。
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