電脳葡萄酒館

• 最新号：2008-06-11
• 発行周期：毎週水曜日発行
• 読んでる人：28人
• 創刊日：2000-09-06
• Score!：-点
• コメント数 ： 0
• メルマガID：151732
• バックナンバー：全て公開
• 発行者サイト：あり
• >> 月間ランキング

【電脳葡萄酒館／2007年3月9日発行】　〓いよいよ予約開始！〓 「新世代シャンパーニュRM　ロケ・プイヨン・エ・フィス&ピエール・カロ・エ・フィス」

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　 Τ
●●●　　　　　　　　　　　( ^_^)/▽☆▽＼(^_^ )
　●●
　　●　　　　　　　　　　　　　　電脳葡萄酒館
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　　　　　　　新世代シャンパーニュ《RM》契約輸入のご案内
　　　　ロジェ・プイヨン・エ・フィス＆ピエール・カロ・エ・フィス

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　　　　発行：2007年3月9日（金）

　みなさん，こんにちは。
　電脳葡萄酒館のひらりんでございます。

　今月から，新たなお稽古事に足を突っ込んだひらりん。
　毎週土曜日が楽しみで仕方がありません。

　何が楽しみかって・・・
　お稽古事「も」なのですが，それ以上に楽しみにしているのが，
　高円寺の商店街巡り。ひらりん好みの飲み屋さんが軒を連ねていて，
　授業の後の一杯が極旨っ！
　もちろん，明日の晩のお店も，既に物色済み。
　
　さて，本日は，あのジャック・セロスも真っ青の新世代シャンパーニュ
　RMを，それも2ドメーヌをご案内です。

　ヨミウリオンラインのニュースにもありましたが，昨年度（2006年）の
　日本へのシャンパーニュの出荷量が800万本の大台に乗ったそう
　です。前年を34,9%も上回ったというのですから，シャンパーニュを
　日常的に楽しむ人口も着実に増えているのでしょう。
　
　ひらりんも，本店「出水商事」の社内試飲会で全アイテムを網羅。
　どれもオススメですが，特に各ドメーヌのフラッグシップ・
　シャンパーニュは，是非とも押さえておきたいアイテム。

　↓↓↓
　http://item.rakuten.co.jp/budoshu/rp130049/
　http://item.rakuten.co.jp/budoshu/pc130060/

　※完全事前予約商品に就き，お届けは2007年7月上旬を予定
　しております。（ご予約締切日：2007年3月19日（月）11:59まで※

　この機会に是非ともご予約下さい。

　それでは，本日も最後までお付き合い下さいませ。

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　※ご購入に際し，ご不明な点，ご質問などございましたら，
　　お気軽にメールをお送りください。
　　ワインのセレクトに関するご相談も承ります。
　　　　　　　　　　　　　　==>> mailto:itc@izumitrading.co.jp
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　╋ 2007年3月10日号のご案内 ━━━━━━━━━━━━━━

　　1. ロジェ・プイヨン・エ・フィス
　　　  《シャサーニュとソーテルヌのドメーヌで修行し，
　　　　　　　　　バイオダイナミック農法も行う新進気鋭の若手RM》
　　　==>> http://item.rakuten.co.jp/budoshu/c/0000000321/

　　2. ピエール・カロ・エ・フィス
　　　　《ドメーヌで栽培するブドウの1/3をボランジェに提供，
　　　　　　　　　ボランジェの所有畑の栽培も任される
　　　　　　　　　　　　　アヴィーズ村屈指の新世代レコルタン》
　　　==>> http://item.rakuten.co.jp/budoshu/c/0000000322/

　━━━━━━━━━━━━━━ 2007年3月10日号のご案内 ╋

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　　1. ロジェ・プイヨン・エ・フィス
　　　  《シャサーニュとソーテルヌのドメーヌで修行し，
　　　　　　　　　バイオダイナミック農法も行う新進気鋭の若手RM》
　　　==>> http://item.rakuten.co.jp/budoshu/c/0000000321/
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　マルイユ・シュール・アイに本拠を置くロジェ・プイヨン・エ
　・フィスは，1947年から元詰めを開始したRM。

　メニル・シュール・オジェとアイを含む7つの村に合計7ヘクタールの
　畑を所有している。1988年に父ジェームスからドメーヌを引き継いだ
　ファブリスは，

　《ソーテルヌとシャサーニュ・モンラッシェのドメーヌで習得した
　小樽発酵・小樽熟成，そしてバトナージュの技術をドメーヌの
　シャンパーニュ造りに応用》。

　加えて一部の区画にバイオダイナミック農法を導入し，一躍メディア
　の脚光を集めるようになった。この決断は見事評価に結実。
　ドメーヌは，2007年版のクラスマンで初登場の栄冠に輝きました。

　しかも，クラスマンはロジェ・プイヨンに対し，

　・・・新世代の個性的なシャンパーニュの造り手，
　・・・テクスチャーと深みに満ち溢れ，非のうちどころのない
　　　　エレガントさを持ったこのキュヴェ＝フルール・ド・マルイユ
　　　　“ブリュット”プルミエ・クリュは，最高峰のシャンパーニュの
　　　　中心に位置する。素晴らしい！

　と異例の賛辞を送ったのです。

　事実，クラスマンでは，ジャック・セロスのヴァージョン・オリジナルと
　同じ点数をたたき出し，高く評価されました。

　また，WSが2007年1月15日号で行った300本に及ぶシャンパーニュ
　のテイスティングでは，サロンの1999年物，ドンペリ・ロゼの1995年物
　を凌駕するポイントを獲得しました。同誌に，新進気鋭の若手RM
　として，顔写真入りで大きく掲載されました。

　ドメーヌのフラッグシップ・キュヴェとなるフルール・ド・マルイユを筆頭に，
　ドメーヌが手掛ける全てのキュヴェを輸入いたします。

　ジャック・セロスに比肩する新世代RMが手掛けるシャンパーニュで
　ございます。

　　　　↓↓↓↓↓　詳細はこちらをご覧下さい　↓↓↓↓↓

　＊新進気鋭の若手RMが手掛ける
　　　　　ジャック・セロスに比肩する小樽発酵・小樽熟成の
　　　　　　　　　　新世代シャンパーニュ　ロジェ・プイヨン・エ・フィス＊
　　　==>> http://item.rakuten.co.jp/budoshu/c/0000000321/

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　　キュヴェ・ド・レゼルヴ“ブリュット”　白＜辛口＞　[NV]
　　＊葡萄酒館価格：5,600円（税込5,880円／送料込）
　　==>> http://item.rakuten.co.jp/budoshu/rp130041/
┼──────────────────────────┼
　ワイン・スペクテーターのテイスティングで，ボランジェのグランタネを
　超える92ポイントを獲得したドメーヌのスタンダード・キュヴェ。
　・品種：ピノ・ノワール80%，シャルドネ15%，ピノ・ムニエ5%
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　　カルト・ブランシュ“ブリュット”プルミエ・クリュ　白＜辛口＞　[NV]
　　＊葡萄酒館価格：5,900円（税込6,195円／送料込）
　　==>> http://item.rakuten.co.jp/budoshu/rp130042/
┼──────────────────────────┼
　ブラン・ド・ブランのスタンダード・キュヴェ。2003年と2004年の
　収穫ブドウのブレンド。
　・品種：シャルドネ100%。
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　　ロゼ“ブリュット”プルミエ・クリュ　ロゼ＜辛口＞　[NV]
　　＊葡萄酒館価格：5,900円（税込6,195円／送料込）
　　==>> http://item.rakuten.co.jp/budoshu/rp130043/
┼──────────────────────────┼
　赤ワインと白ワインのブレンドで醸されるロゼ。タンザー，WS共に
　90ポイントを獲得したキュヴェ。
　・品種：ピノ・ノワール100%。
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　　ル・ブリュット・ヴィニュロン
　　　　　　　　　　“ブリュット”プルミエ・クリュ　白＜辛口＞　[NV]
　　＊葡萄酒館価格：6,300円（税込6,615円／送料込）
　　==>> http://item.rakuten.co.jp/budoshu/rp130044/
┼──────────────────────────┼
　ジャック・セロスと同じソレラ方式でブレンドされるキュヴェ。
　・品種：ピノ・ノワール50%，シャルドネ50%
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┌──────────────────────────┐
　　ラ・ヴィエイユ・レゼルヴ
　　　　　　　　　　“ブリュット”プルミエ・クリュ　白＜辛口＞　[NV]
　　＊葡萄酒館価格：6,700円（税込7,035円／送料込）
　　==>> http://item.rakuten.co.jp/budoshu/rp130045/
┼──────────────────────────┼
　2001，2002，2003年に収穫されたシャルドネのブレンド。カルト・
　ブランシュより更に長く熟成。
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　　2002　ミレジメ“ブリュット”グラン・クリュ　白＜辛口＞　[2002]
　　＊葡萄酒館価格：7,300円（税込7,665円／送料込）
　　==>> http://item.rakuten.co.jp/budoshu/rp130046/
┼──────────────────────────┼
　メニル・シュール・オジェとアイで栽培された樹齢40年以上の
　シャルドネ100%で造られたミレジメ物。【限定品】
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　　1998　ミレジメ“エクストラ・ブリュット
　　　　　　　　　　”グラン・クリュ　白＜極辛口＞　[1998]
　　＊葡萄酒館価格：9,200円（税込9,660円／送料込）
　　==>> http://item.rakuten.co.jp/budoshu/rp130047/
┼──────────────────────────┼
　メニル・シュール・オジェとアイで栽培されたシャルドネのみで
　造られるノン・ドゼのミレジメ物。【限定品】。
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　　2002　コトー・シャンプノワ“ヴィエイユ・ヴィーニュ”　赤　[2002]
　　＊葡萄酒館価格：6,000円（税込6,300円／送料込）
　　==>> http://item.rakuten.co.jp/budoshu/rp130048/
┼──────────────────────────┼
　マルイユ・シュール・アイの選りすぐりの古樹のピノ・ノワール100%で，
　わずか1,000本のみ造られたキュヴェ。※スティル・ワイン※
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　　フルール・ド・マルイユ“ブリュット”プルミエ・クリュ　白＜辛口＞　[NV]
　　＊葡萄酒館価格：8,400円（税込8,820円／送料込）
　　==>> http://item.rakuten.co.jp/budoshu/rp130049/
┼──────────────────────────┼
　バリック（新樽比率10%，その他DRCの樽を手掛けるフランソワ・
　フレール社製のバリックをはじめ，パーカー5つ星生産者ドメーヌ・
　コラン・ドレジェの使用済みバリックなど）で発酵・熟成したドメーヌ
　の旗艦キュヴェ。定期的にバトナージュを行いながら10ヶ月熟成。
　マルイユ・シュール・アイの2つのリュー・ディで栽培された
　ピノ・ノワール50%，シャルドネ50%。ヴィンテージは，2000年と
　2002年のブレンド。
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　　2. ピエール・カロ・エ・フィス
　　　　《ドメーヌで栽培するブドウの1/3をボランジェに提供，
　　　　　　　　　ボランジェの所有畑の栽培も任される
　　　　　　　　　　　　　アヴィーズ村屈指の新世代レコルタン》
　　　==>> http://item.rakuten.co.jp/budoshu/c/0000000322/
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　／／／クリュッグ・スタイルの熟成に値するシャンパーニュ！／／／
『ル・クラスマン』より

　コート・デ・ブランのアヴィーズ村に本拠を置くピエール・カロは，
　ボランジェにブドウを提供している知る人ぞ知るレコルタン。

　アヴィーズ，クラマン，シュイイ，グローヴの4つの村に
　合計7.25ヘクタールの畑を所有していますが，そのうちの2.25ヘクタール
　で栽培するブドウは全てボランジェが購入しています。

　また，ボランジェがアヴィーズ村に所有する0.6ヘクタールの区画の
　栽培を小作契約で任されてもいるのです。

　つまり，カロが栽培するブドウは，ボランジェも惚れ込むほど，
　極めてクオリティの高いもの。しかし，カロは自身のドメーヌ・
　シャンパーニュでも高い評価を得ています。アシェットには毎年掲載
　される常連，クラスマンにおいては，「クリュッグ・スタイルの熟成に
　値するシャンパーニュ！」とまでコメントされているほど。

　また，その卓越した技術から同村のジャック・セロスとは何かにつけ
　比較されています。

　コート・デ・ブランのシャルドネを主体とし，安定感抜群でフィネスと
　エレガントさを兼ね備えたカロのシャンパーニュは，年間4万本前後
　しか造られないこともあり，毎年フランス国内の昔からの顧客を
　中心に直販され，国外に輸出されるのはごく僅か。

　出水商事では，1996年からドメーヌの当主を務めるティエリー・カロと
　直接交渉を重ね，ドメーヌの旗艦キュヴェとなるアヴィーズ村に存在
　する，わずか0.07ヘクタール（！）の伝説的単一畑“クロ・ジャカン”
　から造られるオーク熟成の最高級キュヴェをはじめとするドメーヌの
　一連のシャンパーニュの全てを買い付けることに成功いたしました。

　ドメーヌで栽培するブドウの1/3をボランジェに提供，ボランジェの
　所有畑の栽培も行うアヴィーズ村屈指の新世代ドメーヌが手掛ける
　稀少なプライヴェート・シャンパーニュです。

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　　ブラン・ド・ブラン“ブリュット”グラン・クリュ　白＜辛口＞　[NV]
　　＊葡萄酒館価格：5,200円（税込5,460円／送料込）
　　==>> http://item.rakuten.co.jp/budoshu/pc130055/
┼──────────────────────────┼
　高いコスト・パフォーマンスで抜群の人気を誇るドメーヌのスタンダード
　・キュヴェ。ステンレスタンクで発酵後，シュール・リーの状態で8ヶ月
　熟成。マロラクティック発酵実施後，瓶内二次発酵と熟成を行う。
　2003年の収穫ブドウ50%とリザーヴ・ワイン50%のブレンド。アヴィーズ
　とクラマン産のシャルドネ100%。【限定品】
----------
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　　ブラン・ド・ブラン“ノン・ドゼ”グラン・クリュ　白＜極辛口＞　[NV]
　　＊葡萄酒館価格：5,400円（税込5,670円／送料込）
　　==>> http://item.rakuten.co.jp/budoshu/pc130057/
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　スタンダード・キュヴェのノン・ドゼ・バージョン。
  アヴィーズとクラマン産のシャルドネ100%。【限定品】
----------
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　　グランド・レゼルヴ“ブリュット”　白＜辛口＞　[NV]
　　＊葡萄酒館価格：6,300円（税込6,615円／送料込）
　　==>> http://item.rakuten.co.jp/budoshu/pc130058/
┼──────────────────────────┼
　スタンダード・キュヴェよりさらに1年長く瓶内熟成させるキュヴェ。
　2002年の収穫ブドウ50%とリザーヴ・ワイン50%のブレンド。
　マロラクティック発酵は実施。アヴィーズ，クラマン，シュイイ，
　グローヴ産のシャルドネ100%。【限定品】
----------
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　　1997　ブリュット・ミレジメ“ヴィーニュ・アンシエンヌ”
　　　　　　　　　　アヴィーズ・グラン・クリュ　白＜辛口＞　[1997]
　　＊葡萄酒館価格：8,600円（税込9,030円／送料込）
　　==>> http://item.rakuten.co.jp/budoshu/pc130059/
┼──────────────────────────┼
　アヴィーズ村に存在する0.4ヘクタールのリュー・ディ“レ・ザヴァ”の
　1952年植樹の古樹のシャルドネから造られるミレジメ物。シュール・
　リーの状態で8ヶ月熟成。マロラクティック発酵実施後，
　瓶内二次発酵。【超限定品】
----------
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　　NV　“クロ・ジャカン”ブリュット
　　　　　　　　　　アヴィーズ・グラン・クリュ　白＜辛口＞　[NV]
　　＊葡萄酒館通常価格：13,000円（税込13,650円／送料込）
　　==>> http://item.rakuten.co.jp/budoshu/pc130060/
┼──────────────────────────┼
　アヴィーズ村の丘の頂にある真東に向いたわずか0.07ヘクタールの
　単一畑“クロ・ジャカン”で栽培される1975年植樹のシャルドネ100%
　から，年間わずか800本のみ造られるドメーヌのフラッグシップ・
　シャンパーニュ。シュール・リーの状態で12ヶ月木製キューヴで熟成。
　1997年物と1998年物のアッサンブラージュ。【超限定品】
----------

　　　　↓↓↓↓↓　詳細はこちらをご覧下さい　↓↓↓↓↓

　＊新進気鋭の若手RMが手掛ける
　　　　　ジャック・セロスに比肩する小樽発酵・小樽熟成の
　　　　　　　　　　新世代シャンパーニュ　ロジェ・プイヨン・エ・フィス＊
　　　==>> http://item.rakuten.co.jp/budoshu/c/0000000322/

　　※完全事前予約商品に就き，お届けは2007年7月上旬を予定
　しております。（ご予約締切日：2007年3月19日（月）11:59まで※


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─ 【こだわりの逸品コーナーより】 ───────────────

　■DRCで生まれ，DRCで育った男が，
　　　DRCから受け継いだ栽培法と醸造法で造る驚愕のスーパー・ブル！
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　□天才苗木家が造る史上最高のカリスマ・ワイン
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　有難うございました。みなさまのご来店をお待ちしております。
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