電脳葡萄酒館

• 最新号：2008-06-11
• 発行周期：毎週水曜日発行
• 読んでる人：28人
• 創刊日：2000-09-06
• Score!：-点
• コメント数 ： 0
• メルマガID：151732
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• 発行者サイト：あり
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電脳葡萄酒館[2006年5月11日号／【完全契約輸入】あの1989を超える世紀の作柄、アンリ・マリオネ2005年物]

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　 Τ
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　　●　　　　　　　　　　　　　　電脳葡萄酒館
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　　　　　　　　　　　　　＜完全契約輸入商品＞
         　  今後半世紀は語り継がれる奇跡のヴィンテージ！
               　 　　あの1989を超える世紀の作柄
               　   　 アンリ・マリオネ2005年物
　　　==>> http://item.rakuten.co.jp/budoshu/c/0000000230/
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　　　　　　　　　　　発行：2006年5月11日（木）

　みなさん、こんにちは。
　「電脳葡萄酒館」のスウさん＆ひらりんでございます。
　いつも「電脳葡萄酒館」をご購読頂き、誠に有り難うございます m(__)m

　みなさん、ゴールデンウィークはいかがでしたか？
　ゆっくり羽を伸ばすことができましたか？

　スウさんはかつて，数年間滞在していたベルギーに、ほぼ2年ぶりに
　行って参りました。
　
　しばらく離れていたので、どんな気持ちで再度ベルギーの土を踏むのか、
　わくわくしながら向かいました。
　そこには、まったく昔のままの風景が待っていて、それがまた不思議な
　気分でした。

　少し足を延ばして向かった先はシャンパーニュ地方。
　誰でも知っているメジャーなメゾンを訪問したため、
　そこは、まるでディズニーランドのシンデレラ城、ミステリー・ツアーに
　参加しているようで、ちょっとがっかりしました。
　でも、エぺルネィ地方に広がる葡萄畑を満喫いたしました。
　いつになく、ゴージャスに毎晩シャンパーニュを堪能し、
　心と頭の洗濯をしてまいりました。

　ゴールデンウィーク明け一発目のめるまが、
　気合を入れて行きますよ〜。

　それでは本日も最後までごゆっくりお付き合い下さいませ。

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┌─［クール便配送のお知らせ］──────────────
｜
｜電脳葡萄酒館では＜クール便＞でのワインの配送を
｜承っております。クール便での配送をご希望の場合、ご注文の際、
｜＜クール便＞をご指定下さいませ。（1個口に就き、210円）
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｜※特に＜クール便＞のご指定がない限り、＜通常便＞で出荷
｜　致しますが、＜クール便＞のご指定がない場合にも、当店の
｜　判断により、＜クール便＞にて配送させて頂く場合もございます。
｜　予め、ご了承下さいませ。
｜
└────────────［クール便配送のお知らせ］───

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 電┃脳┃葡┃萄┃酒┃館┃☆┃通┃信┃
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《　2006年5月11日号のもくじ　》
　　　　　　本日は隅から隅までアンリ・マリオネ特集！！

【1】＜完全契約輸入＞
       今後半世紀は語り継がれる奇跡のヴィンテージ！
       　　　あの1989を超える世紀の作柄
　　　　　　　　アンリ・マリオネ2005年物
　　　==>> http://item.rakuten.co.jp/budoshu/c/0000000230/

【2】ヴィニョーブル便り／アンリ・マリオネ
　　==>> http://item.rakuten.co.jp/budoshu/c/0000000230/

【3】アンリ・マリオネ,最新記事
　　==>> http://item.rakuten.co.jp/budoshu/c/0000000230/
  　
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 【1】               　 ＜完全契約輸入＞
           今後半世紀は語り継がれる奇跡のヴィンテージ！
                あの1989を超える世紀の作柄
                   アンリ・マリオネ2005年物
　　　==>> http://item.rakuten.co.jp/budoshu/c/0000000230/
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                  　完全予約受注商品に就き，
              2006年8月中旬を予定しております。
         受注締切：2006年5月22日（月）AM 8：55 まで
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  葡萄栽培には人智を超えたものがある。自然だ。過去の例に照らし
  合わせると、10年に1度フランス全土で傑出した作柄の年が生まれ
  ている。
  1945, 1959, 1978, 1989．．．。2005年物は、マリオネ自身が
 「あの1989を超える！」と断言する程、自然と神の恩寵に恵まれた
  奇跡のヴィンテージ。
  今後半世紀は語り継がれる伝説の年になることは間違いない。

　　　　　/////////////////////////////////////////////
　　　　           故ジュール・ショーヴェ氏に師事
             1990年初めてSO2無添加ワインをリリースした
        マルセル・ラピエール、フィリップ・パカレの大先輩
                 フランス自然派ワインの先駆者
              アンリ・マリオネ 2005ヴィンテージ
　　　　　/////////////////////////////////////////////

  今、フランス、日本などで大きなブームを巻き起こしている
　自然派ワイン。
  その人気に火がついたのはここ数年のことですが、今から15年も前、
  なんと1990年に初めて二酸化硫黄無添加のワインを造り、フランス
　のワイン専門家やワイン・マニアにその手腕を認めさせた男がいます。
　それが、トゥーレーヌを代表する造り手アンリ・マリオネです。

　1969年、父からドメーヌを引き継いだマリオネは、数多の自然派
　ワインの造り手たちと同じく、ジュール・ショーヴェ氏の哲学に共鳴
　しました。しかしながら、同門のマルセル・ラピエールや
　フィリップ・パカレよりもずっと以前、なんと1970年代にジュール
　・ショーヴェ氏から教えを受け、その後、独立独歩で1990年に
　完全な無添加ワインを世に示した、まさに自然派ワインの
　パイオニア的存在です。
  しかも、マリオネの自然派ワインへの挑戦は、二酸化硫黄・培養酵母
  無添加、無補糖、無清澄、無濾過だけにとどまりませんでした。

  彼は、接ぎ木をすることさえも人工的であると考え、台木を使わずに
  植樹した葡萄樹からワインを造り上げ、さらには1850年に植樹された
  純粋なプレ・フィロキセラの葡萄樹さえも手に入れてしまったのです。

  今、自然派ワインという言葉が一人歩きしている感がありますが、
  15年以上も前から醸造、ひいては台木にまでこだわり究極の自然派
　ワイン造りに情熱を傾けるアンリ・マリオネこそ、元祖自然派
　ヴィニュロンであり、自然派ワインの先駆者なのです。
　ぜひ、この機会にご堪能下さいませ。

  ◆◇◆◇━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
  　　　　　　クラシック・キュヴェのシリーズ
　　　http://item.rakuten.co.jp/budoshu/c/0000000235/
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　[1] 2005 トゥーレーヌ・ソーヴィニヨン　白 (AOC)　〔容量：750ml〕
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　＊商品番号　　HM110300
　＊葡萄酒館価格2,070円  (税込 2,173 円)  送料込

  白ワインでありながら、自然派ワインの造り手の多くが赤ワインの
  醸造に使用するカーボニック・マセレ−ションを用いて醸造される。
　パッション・フルーツのアロマが広がる芸術品。無補糖。

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　[2] 2005 トゥーレーヌ・ガメィ
  “キュヴェ・ヴィエイユ・ヴィーニュ”赤 (AOC)　〔容量：750ml〕
　　==> http://item.rakuten.co.jp/budoshu/hm110301/
┼──────────────────────────────┼
　＊商品番号　 HM110301
　＊葡萄酒館価格2,120円  (税込 2,226 円)  送料込

  1970年以前に植樹されたヴィエイユ・ヴィーニュに由来するキュヴェ。
  生産量が少なく、極僅かなパリのスノッブなレストランにのみ販売
  されている隠された名品。

┌──────────────────────────────┐
　[3] 2005 トゥーレーヌ・ガメィ
  “プルミエール・ヴァンダンジュ” 赤 (AOC)　〔容量：750ml〕
　　==> http://item.rakuten.co.jp/budoshu/hm110302/
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　＊商品番号　 HM110302
　＊葡萄酒館価格2,520円  (税込 2,646 円)  送料込

  二酸化硫黄・培養酵母無添加、無補糖、無清澄、無濾過など、
  人工的な介入を一切行わず、人類が初めて造ったワインを再現。
  “初収穫”という名に相応しい醸造技術の限界に挑戦したキュヴェ。
  1990年に初めてリリースされたフランス自然派ワインの先駆けとなる
  元祖ヴァン・ナチュール！

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　[4] 2005 ヴァン・ド・ペイ・ド・ジャルダン・ド・ラ・フランス
 “レ・セパージュ・ウーブリエ”ガメィ・ド・ブーズ 赤
　                                              〔容量：750ml〕
　　==> http://item.rakuten.co.jp/budoshu/hm110303/
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　＊商品番号　 HM110303
　＊葡萄酒館価格2,810円  (税込 2,950 円)  送料込

　ミシェル・ベタンヌに「ガメィ・ド・ブーズの消滅は人類の犯す罪
  である！」と言わしめた程、通常のガメィとは異なるコクと力強さを
  持つガメィ・ド・ブーズ品種から生まれる、卓越した素晴らしい
  キュヴェ。

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　　アンリ・マリオネ
　　クラシック・キュヴェシリーズ4本セット
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　＊商品番号　 110300-01-02-03
　＊葡萄酒館価格8,120円  (税込 8,526 円)  送料込
　　　　　　　　　　　　☆1本あたり￥2,030とお得です！

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  　　　　　　　キュヴェ・ヴィニフェラ
　　（接ぎ木していない葡萄樹に由来するキュヴェ）のシリーズ
　　　http://item.rakuten.co.jp/budoshu/c/0000000236/
  ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━◆◇◆◇
　『接ぎ木というものが、品種の概念を変えてしまうことを証明する』　
　　　　　　　　　　　　　〜仏ワイン評論家、ミシェル・ベタンヌ
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　[1] 2005トゥーレーヌ・ソーヴィニョン“ヴィニフェラ”　白
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　〔容量：750ml〕
　　==> http://item.rakuten.co.jp/budoshu/hm110304/
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　＊商品番号　HM110304
　＊葡萄酒館価格　3,100円  (税込 3,255 円)  送料込

  2000年植樹。2005ヴィンテージの総生産量は6200本。
  甘い香りの花やハシバミ、香辛料といった他のソーヴィニョンとは
　全く異なるアロマを持ち、アプリコットや桃のノートを感じさせる
　味わい。通常のソーヴィニョンをはるかに凌駕する気品を併せ持つ。

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　[2] 2005トゥーレーヌ・シュナン・ブラン“ヴィニフェラ”　白　〔容量：
750ml〕
　　==> http://item.rakuten.co.jp/budoshu/hm110305/
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　＊商品番号　HM110305
　＊葡萄酒館価格3,100円  (税込 3,255 円)  送料込

　1979年植樹。2005ヴィンテージの総生産量は1800本。
　パッション・フルーツやレモンのコンフィを感じさせる香りは、ピュア
　で上品。味わいは、驚くべき純粋さによって特徴付けられる。
　傑出したワインの透明感は、クラシックなシュナン・ブランを超越
　する。

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　[3] 2005トゥーレーヌ・ガメィ“ヴィニフェラ”　赤　〔容量：750ml〕
　　==> http://item.rakuten.co.jp/budoshu/hm110306/
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　＊商品番号　HM110306
　＊葡萄酒館価格2,810円  (税込 2,950 円)  送料込

　1992年植樹。2005ヴィンテージの総生産量は6500本。
　卓越して際立ったルビー・レッドの色調。レッド・フルーツと
　ブラック・フルーツを抽出したような惚れ惚れする香り。
　濃厚で豊満で、粘性がある味わいと柔らかいタンニンが
　新鮮さの中に同居している。

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　[4] 2005トゥーレーヌ・コット“ヴィニフェラ”　赤　〔容量：750ml〕
　　==> http://item.rakuten.co.jp/budoshu/hm110307/
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　＊商品番号　HM110307
　＊葡萄酒館価格3,100円  (税込 3,255 円)  送料込

　2000年植樹。2005ヴィンテージの総生産量は6300本。
　真っ黒なローブとレッド・フルーツやブラック・フルーツのコンポート
　を思わせる力強い香り。ワインの濃厚さと収斂性は口中全体を
　覆いつくし、圧倒される力強さ。万人を驚かせる巨大で豪奢なワイン。

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　　アンリ・マリオネ
　　キュヴェ・ヴィニフェラシリーズ4本セット
　　==> http://item.rakuten.co.jp/budoshu/110304-05-06-07/
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　＊商品番号　 110304-05-06-07
　＊葡萄酒館価格10,460円  (税込 10,983 円)  送料込
　　　　　　　　　　　　☆1本あたり￥2,610とお得です！

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  　　　　　　　≪トゥーレーヌの白い巨頭≫
　　　　ソーヴィニヨンのヴァンダンジュ・タルディーヴ
　　　　　　　　　　“エム・ド・マリオネ”
　　　http://item.rakuten.co.jp/budoshu/c/0000000237/
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　[1] 2005トゥーレーヌ・ソーヴィニヨン“エム・ド・マリオネ” 白　〔容量：
750ml〕
　　==> http://item.rakuten.co.jp/budoshu/hm110308/
┼──────────────────────────────┼
　＊商品番号　HM110308
　＊葡萄酒館価格3,620円  (税込 3,801 円)  送料込

　2年振りに造られたソーヴィニョンのヴァンダンジュ・タルディ−ヴ。
　2ヶ月にも及ぶ発酵を経て辛口に仕立てられたキュヴェは、桁外れの
　酸とアロマの発散、余韻を持つ。まさに≪トゥーレーヌの白い巨塔≫
　と呼ぶに相応しいモンスター・キュヴェ。

  ◆◇◆◇━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
  　1850年代のプレ・フィロキセラ葡萄樹に由来するキュヴェ
　　　http://item.rakuten.co.jp/budoshu/c/0000000238/
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　[1] 2005ヴァン・ド・ペイ・ド・ジャルダン・ド・ラ・フランス
　　“プロヴィニャージュ”セパージュ・ロモランタン 白　〔容量：750ml〕
　　==> http://item.rakuten.co.jp/budoshu/hm110309/
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　＊商品番号　HM110309
　＊葡萄酒館価格7,500円  (税込 7,875 円)  送料込

　1850年に植樹された、現存するフランス最古のプレ・フィロキセラ
　の葡萄樹に由来するキュヴェ。僅か0.36ヘクタールの区画で栽培
　される葡萄樹の樹齢は150年を超える。フランスの歴史的文化遺産と
　呼べる葡萄樹から生まれるこのキュヴェを味わうことは、まさに自然の
　英知に触れることであり人類の奇跡である！

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                  完全予約受注商品に就き，
              2006年8月中旬を予定しております。
         受注締切：2006年5月22日（月）AM 8：55 まで
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　アンリ・マリオネの詳細はこちらから
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【2】ヴィニョーブル便り／アンリ・マリオネ
　　==>> http://item.rakuten.co.jp/budoshu/c/0000000230/
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〔2005ヴィンテージに就いて
　　　　　　　　　　（アンリ・マリオネ自身のコメント）〕
　
　幸運に恵まれ，そして，天候を支配する力があったとしても，
　これ以上のことはできなかったでしょう・・・。

　・・・実際，このミレジムは，1年を通じ理想に適った条件に
　よって，はっきりと示されています。

　例えば，1月1日から9月末までに降った雨の量は，たった335ミリ
　でした。つまり，例年，月間降水量が60ミリであるところ，
　2005年に関しては，40ミリだったのです。

　2月，そして，3月は寒く，ブドウ樹の生育は若干遅れて始まり
　ました。
　しかしながら，5月に晴天に恵まれたこと，そして，6月の最初の
　2週間は非常に暑く，7月は平均的な天候だったものの，8月初旬
　からは「素晴らしい」天候が続いたことによって，ブドウ樹の
　生育は遅れを取り戻しました。つまり，私どもは雲のない空や
　適度な日照，また，夜間はどちからと言えば涼しく，正にブドウ
　の生育に適った天候に恵まれました。好天のおかげで，
　ブドウ果は素晴らしい酸を保持しながら，見事に成熟しました。

　収穫は，9月10日にキュヴェ・クラシック及びキュヴェ・ヴィニ
　フェラ向けのソーヴィニヨン・ブランから開始しました。
　何れのブドウ果の出来映えが余りにも見事だったのでトリ（選果）
　の必要もなく，至って楽に収穫を終えることができました。
　
　キュヴェ・クラシック向けのガメィと，その他の赤（黒）
　ブドウ品種の収穫は，9月19日から10月3日にかけて行われました。
　ブドウ果の潜在アルコール度数は申し分のないもので，収穫
　したブドウ果の大半はアルコール度数が12-13度を記録しました。
　キュヴェ・スペシアル（“エム・ド・マリオネ”，“プロヴィ
　ニャージュ”）向けのブドウに就いては，キュヴェ・クラシック
　のそれを遥かに凌ぐもので，アルコール度数は13-14度でした。

　そして，素晴らしいニュースをお伝えしなくてはなりません！
　既にお話しましたが，ブドウの生育に理想的な条件に恵まれた
　おかげで，当ドメーヌ自慢の“キュヴェ・エム（＝エム・ド・
　マリオネ）”を，2003年以降2年ぶりに造ることができました。
　この“エム・ド・マリオネ”は，唯一1971年に植樹された
　ソーヴィニヨンの区画に由来するキュヴェで，ブドウ果の熟度は
　一部に貴腐が付くほど非常に進んでいます。収穫は2005年9月27日
　に行いました。

　一方，満足の笑みを洩らさずにはいられないのですが，発酵や
　醸造はいかなる問題も困難もなく行われました。
　まるで，夢のようです！

　（・・・中略・・・）

　ソーヴィニヨン・ブランの瓶詰めは2006年1月に行われました。
　そのアロマ，そして，エレガントなスタイルに酔いしれること
　でしょう。

　言うまでもありませんが，驚異的とも思われる“エム・ド・マリオネ”，
　そして，“プロヴィニャージュ”，“キュヴェ・ヴィニフェラ
　（接ぎ木をしていないブドウ樹に由来するキュヴェ）”のコット，
　ソーヴィニヨンのほかに，“キュヴェ・スペシアル”のリリースを
　待ち焦がれています。

　以上，私どもが素晴らしい2005ヴィンテージに抱いた最初の，そして，
　簡潔な考察です。自然は，自然が持ち得る最上のものを人に差し
　出すことによって，全ての魅力をもたらすのです。

　以上，
　アンリ・マリオネ，ジャン＝セバスティアン・マリオネの書簡より
※無断転載禁止※
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【3】アンリ・マリオネ,最新記事
　　==>> http://item.rakuten.co.jp/budoshu/c/0000000230/
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　『ラ・ルヴュ・デュ・ヴァン・ド・フランス
　　　／2006年4月号』より抜粋

　「私はクルティーヌ（＊）に負うところが多い。
しかしながら，私は自分の好きなワインを造ります。」

　「私の父は，私が学ぶことを決して望みませんでした。だから，
　私は自分で学ぶことにしたのです。こうして，私は疑問を抱く
　ことなく，多くの革新的な物事に挑むことができました。」
                                                      〜アンリ・マリオネ談〜

　今，SO2（二酸化硫黄）無添加のワインが流行っています。
　マリオネでは，この二酸化硫黄を添加しないワインを数十年に
　亘り造ってきました。なぜなら，SO2は鼻を刺激します。
　アンリは，SO2の使用を少なくすれば，くしゃみが出ないことに
　気付きました。

　アンリの父がそうしたように，彼も直ちにボージョレを真似て
　トゥーレーヌのプリムール（ヌーヴォー）をリリースし，
　著名レストランにアピールしました。トゥーレーヌ・ヌーヴォー
　の魅力に囚われた偉大な料理人，ジャック・マニエール
　（パリ5区にある「パクトール／Au Pactole」のシェフ。
　フレンチに「蒸す」テクニックと生の魚を締め手メニューに
　取り入れた）が，マリオネのワインを『ル・モンド紙』の
　＜ヴァン・デュ・コティディエンヌ＝毎日のワイン＞欄担当の
　記者であったクルティーヌ（＊）に飲ませました。
　これで，若きアンリがブレークしたのです。

　続いて，『lui／リュイ』のJon Winroth／ジョン・ウィンロス
　（スティーヴン・スパリュアと共にアカデミー・デュ・ヴァンを
　創設）や，嘗て，RVF誌を主宰し，1994年にプリウレ・ド・サン
　＝ジャン・ド・ベビアンを興したジャン＝クロード・ル・ブラン
　のようなジャーナリストたちが，マリオネが手掛けるキュヴェ
　を注意深く見守るようになりました。

　だからといって，アンリ・マリオネは人の意見を聞きません。
　とりわけ，アントワーヌ・ジェルベルやオリヴィエ・プシエの
　ような，友人でもあるテイスターたちのアドヴァイスを聞き
　入れません。

　「私は，私の好きなワインを造るのみです。私はこのスタイル
　を決して変えません。私は，樽の効いたキュヴェや，
　マロラクティック発酵を行ったワインで人々を満足させる
　ようなヴィニュロンとは路線が違うのです。」

※無断転載禁止※
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