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Niki's Kitchen News アメリカ南部料理

発行日： 2008/3/6

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K_i_t_c_h_e_n_ I_n_f_o_r_m_a_t_i_o_n_________________________________

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■　　■　　■　　■　　■　　■：不定期　Niki's Kitchen news
■　　■　　■　　■　■　　　■：Vol.466
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■　　■　　■　　■　■　　　■：2008年3月07日発行
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　　　　　　　　　　　　　　　　　090-3248-6467
　　　　　　　　　　　　　　　　　E-mail:nikikitchen@yahoo.co.jp
　　　　　　　　　　　　　　　　  http://www.nikikitchen.com/
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目次　今日は５つアップしました

その１.ジェイミーのポルトガル料理

その２.ジェイミーのフランス料理タラゴン風味の鶏のクリーム煮

その３.南インドのミートパイ、カレーパフ

その４.アメリカ南部のスーパーチャーチメニュー（教会のお料理）

その５.インド　高級料理の代名詞　パンジャブ料理

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　　　　　まもなくFOODEXが開催されます
　　　　　　　　国際食品　飲料展
　　　　　2008.3.11-3.14まで　幕張メッセ

　　　　http://www2.jma.or.jp/foodex/ja/index.html
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その１.ジェイミーのポルトガル料理

アレンテージョ風鶏料理　ナスのフリッター、ベイラ風など
こってこてのポルトガルの郷土料理をおおくりします
オリーブオイルの香りをぞんぶんに楽しみましょう

３月週末クラス
募集と詳細はこちらから
http://nikikitchen.sakura.ne.jp/reservation/class.php?class_id=659

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その２.ジェイミーのフランス料理タラゴン風味の鶏のクリーム煮

フランス料理タラゴン風味の鶏のクリーム煮

初回のデモでつくってくれたお料理でジェイミーの
腕のよさが存分にお皿にあらわれている一皿。
お皿をなめまわしたくなるほどのリッチなソースが
印象的でした。ちょっと華やかな気分になるお料理です

カリフラワーとグリュイエールチーズのグラタンは
習われた方から人気の高かった一品です。
チーズが醸し出すとろけるような旨味が印象的でした。
完成度の高いレシピです

週末クラスです
募集と詳細はこちらから
http://nikikitchen.sakura.ne.jp/reservation/class.php?class_id=656

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その３.南インドのミートパイ、カレーパフ

カレーのフィリングが入った大きなミートパイ
カレーパフ。シンガポールやインドで人気の屋台料理。
ウマさんのカレーパフはハイドラバード式で鶏挽肉を
スパイスでフィリングしたものをパリッとしたパイ生地
につつみこみます

週末クラスです
募集と詳細はこちらから

http://nikikitchen.sakura.ne.jp/reservation/class.php?class_id=655

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その４.アメリカ南部のスーパーチャーチメニュー（教会のお料理）

アメリカのもっとも南、Deep Southと呼ばれる地域の教会の
suppers（※南部独特のいいまわしで夕食のこと）メニューは、
一般的に日曜の午後にいただきます。

朝、”Go To Meetin’のお洋服を着て礼拝をすませ、
帰宅した後にカジュアルな服に着替えます。
suppersの為に教会に戻ります。そこで私たちは友達や、
親類、思い出にまつわる不思議なコレクションをみつけ、
もっとも素晴らしい夕食をいただくのです。

その不思議なコレクションは、一度離散した家族が教会で
再会するのにとてもよく似ています。
老婦人が座って若き頃の恋の話を語りながら、
老人が天気について語るそのよこで、こどもたちが走り回ります。

週末平日クラスです
募集と詳細はこちらから

http://nikikitchen.sakura.ne.jp/reservation/class.php?class_id=657

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その５.インド　高級料理の代名詞　パンジャブ料理

パンジャブ料理はインドで高級料理の代名詞です。
ある程度の格式を持ったレストランでしか、
このお料理は提供されません。
なぜパンジャブが高級なのか。
それを探訪しながら今回のメニューを学んで見ましょう。

週末クラスです
募集と詳細はこちらから
http://nikikitchen.sakura.ne.jp/reservation/class.php?class_id=654

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▼　ご予約後に予約完了メールが届かない方は画面から
　　内容をご確認ください

　※ご予約後の予約完了メール
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フリメールは迷惑メール防止機能の関係で届かない場合があります。
その場合は会員画面から届くはずだったメール内容を全て確認することができます

会員画面

http://www.nikikitchen.com/reservation/members

尚この会員画面から確認できない時は
ご登録時のメールアドレスが間違っている場合が多いですので
そのときは登録時のメールアドレスを事務局までご確認ください

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重要「キャンセル待ち」の仕組み

尚、この仕組みはクラスを仮予約後にキャンセルする方を推奨する
システムではありません。

※仮予約後に他に予定がはいりそうな方は、ご予約をされないよう
おねがいいたします。

１）会員画面から一度入れた「キャンセル待ち」を削除することが
　　可能です　

２）キャンセル待ちは登録した先着制ではなく、抽選方式です
　　空きが出たときに抽選でご予約表が届きます。

３）キャンセル待ちをしている日に参加できなくなったかたは
　　必ず会員画面から削除　または事務局までご連絡をお願いします。
　　ご連絡がないと抽選であたる可能性があります

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事務局に届くよくある質問集をまとめました

初めてご参加される方はご一読くださいませ☆

http://www.nikikitchen.com/qa2004.htm

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