Niki's Kitchen News

• 最新号：2008-08-30
• 発行周期：不定期
• 読んでる人：37人
• 創刊日：2000-09-23
• Score!：-点
• コメント数 ： 0
• メルマガID：151347
• バックナンバー：全て公開
• 発行者サイト：あり
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Niki's Kitchen News 困ったことに

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K_i_t_c_h_e_n_ I_n_f_o_r_m_a_t_i_o_n_________________________________

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■　　■　　■　　■　　■　　■：不定期　Niki's Kitchen news
■　　■　　■　　■　■　　　■：Vol.455
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■　　■　　■　　■　■　　　■：2008年2月06日発行
■　　■　　■　　■　　■　　■：
　　　　　　　　　　　　　　　　　090-3248-6467
　　　　　　　　　　　　　　　　　E-mail:nikikitchen@yahoo.co.jp
　　　　　　　　　　　　　　　　  http://www.nikikitchen.com/
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雪がぽつぽつ降り始めました

後１月もすれば桜はいつかな..とそわそわする春らしい陽気の日も

おとずれそうです




さてさて、実は困ったことがおきました。



「駅の向こうに新しいスーパーマーケットがたったのよ」


「えーーじゃあそっちに並んでもいきましょう」


古くから並ぶ商店街に人がささっといなくなり..


古い店の店主達は



「●さんも　●さんも　しばらくはもどってこないかしら..」

と駅の向こうを眺めています


これはうちの話です。９月〜２月にかけて５人の先生が日本を去り

新しい５人の先生が増えました



新しい先生の元には２０−５０とすごい数のキャンセル待ちが

並び、古い先生はその逆で、おっとっと（冷や汗）

ということになってしまったのです。



さあ！どうする古い先生達よ！

ルシオと１時間電話　さてさて結果は


「大丈夫!　落ち込んでたら夫が去年のこの時期も同じだった。

といってたわ。そう思い出してみたら私たちはは同じ悩みをもっていたわね..

わたしは今出してるクラスはたとえ何人でも開講する！

がんばるわ！スペイン料理の週末にメニューを増やしたわ　

時間も週末は１時間延長よ！」


ソフィアと１時間電話　さてさて結果は

「しょぼぼん。どうしたらいいんでしょう。

わかったわ！新しい人が気安いようにベーシックなペルー料理で

美味しくって、価格帯が安くて、休みの日にお昼すぎからこれる

クラスをつくるわ　ペルー料理は日本ではメジャーじゃないの

をしってもらうようがんばるわ」


ということで　ラテン系のソフィアもルシオも張り切っています

どうぞよろしくおねがいします！！




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　　ルシオさんのメキシコ料理教室の募集のご案内です

　　　　　　　　テーブルが華やかに変わる

　　　　　そして..のボリュームたっぷり豪快にいこう！

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３つ同時に募集です

スペイン料理を習うことはメキシコ料理を知る上で
とても大切です。メキシコ料理はスペイン料理との
融合で生まれたお料理なので..。よりふかくメキシコ
料理をしるために大切なステップを学びましょう。


●ESPANA MIA II PART　スペイン料理

http://www.nikikitchen.com/reservation/class.php?class_id=621

■■　7800円
日時　
2008/3/8(土曜日)　開講時間:13:30-19:00
2008/3/9(日曜日)　開講時間:13:30-19:00

メニュー
ウェルカムドリンク：アペタイザー：プラトセラーノ　
アントレ：タパス（エビのトマトソース煮込み）
アントレ：タパス（帆立のオイル揚げ）
アントレ：タパス（あさりのヴェルデソース）
メインディッシュ：ファバダ（ソーセージとりどりと
　　　　　　　　　ホワイトビーンズの煮込み）
デザート：クレマ･カタラナ 
本日のコーヒー：トレド風コーヒー

※
スペイン料理の募集内容のメニューに

アントレ：タパス（あさりのヴェルデソース）

を追加してくれました

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●Madrid　スペイン料理


http://www.nikikitchen.com/reservation/class.php?class_id=620

■■　5800円
日時　
2008/3/11(火曜日)　開講時間:11:30-15:00

メニュー
ウェルカムドリンク：ホットコーヒーとクッキー
アントレ：タパス（エビのトマトソース煮込み）
アントレ：タパス（小魚のオリーブオイル煮）
メインディッシュ：ソーセージとりどりとホワイトビーンズの煮込み
ドリンク：カヴァ“コルドン・ネグロ”
デザート：クレマ･カタラナ 
本日のコーヒー：オアハカ風コーヒー



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地球の反対側なので日本では手に入りにくい材料の多い
メキシコ料理。より日本にあうようにメキシコタッチ
に仕上げました。

●Sabor Mexicano−with a touch of Mexican flavor　

メキシコ料理

http://www.nikikitchen.com/reservation/class.php?class_id=619

■■　7800円
日時　
2008/3/11(火曜日)　開講時間:11:30-15:00


ウェルカムドリンク：ホットアップルサイダーとクッキー
アントレ：マッシュルームのスープ、白ワイン風味
メインディッシュ：シーフードを詰めたルシオ風クレープ、
トマトとチリのソース
ドリンク：スパークリングワイン（ジンファンデル
デザート：ルシオ風メキシカンチーズケーキ
本日のコーヒー：オアハカ風プルマコーヒー




また一度習った人から感想も届きましたので送ります

『先月ルシオクラスに行った時に

’３月はfabadaクラスをするわよ’と聞いてからどうしても

fabadaが食べた〜い！ 


fabadaというのはスペイン料理でチョリソー、モルシーヤ

（スペインのブラッドソーセージ）、ベーコン、白インゲン

豆のトマトソース煮込みといった感じで、どこかで読んだ

ところではフランスのカスレに通じるものがあるらしい。

確かにたっぷりのお肉と豆を煮込んで体の芯から温まる

メニューは似ているところがあります。 


去年のルシオメニューの中でもfabadaは印象深いメニューの

一つ。

というのはおいしいのはもちろんだけど彼女のレシピには

珍しく時間もそれほどかからず作り方もシンプルでした。 


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　　ソフィアさんのペルー料理教室の募集のご案内です

このクラスは初めての方でも楽しんでいただける、とっておきの

ペルー料理でメニューをつくりました。

もちろん初めての方でなくても大丈夫です。

ひさしぶりのあのときにならった味を再現したい..というかたにも

楽しいクラスになることでしょう。 


ソフィアが６年前はじめてクラスをスタートさせたときも

今回と同じ構成でメニューを作りました。

それ以来時折ロングランで教えているソフィアの伝統的なメニューです。

通常はこれにアペタイザーやスープやらいろいろ付いて時間も長く、

価格ももうすこし高いのですが、

今回は原点に戻ってシンプルな組み合わせになっています。

ペルー料理を習ってみたい！というかた是非この魅力をたっぷりと

味わっていただければ幸いです　　　　　
　　
■■　5500円
日時　
2008/3/16(日曜日)　開講時間:13:00-17:00


パパアラフアンカイーナ（ポテトのクリーミーチーズ和え）　
ペルーの白いカレー
アロズコンレチェ
本日のコーヒーか紅茶


募集とご予約はこちらから

http://www.nikikitchen.com/reservation/class.php?class_id=626




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▼　ご予約後に予約完了メールが届かない方は画面から
　　内容をご確認ください

　※ご予約後の予約完了メール
　※ご入金状態
　※ご入金後の正式予約案内
　※キャンセル待ちしているクラスの情報

　の４つが確認できます　

　パスワードはご予約時と同じものをご入力ください

フリメールは迷惑メール防止機能の関係で届かない場合があります。
その場合は会員画面から届くはずだったメール内容を全て確認することができます

会員画面

http://www.nikikitchen.com/reservation/members


尚この会員画面から確認できない時は
ご登録時のメールアドレスが間違っている場合が多いですので
そのときは登録時のメールアドレスを事務局までご確認ください


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重要「キャンセル待ち」の仕組み



尚、この仕組みはクラスを仮予約後にキャンセルする方を推奨する
システムではありません。

※仮予約後に他に予定がはいりそうな方は、ご予約をされないよう
おねがいいたします。



１）会員画面から一度入れた「キャンセル待ち」を削除することが
　　可能です　

２）キャンセル待ちは登録した先着制ではなく、抽選方式です
　　空きが出たときに抽選でご予約表が届きます。


３）キャンセル待ちをしている日に参加できなくなったかたは
　　必ず会員画面から削除　または事務局までご連絡をお願いします。
　　ご連絡がないと抽選であたる可能性があります

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事務局に届くよくある質問集をまとめました

初めてご参加される方はご一読くださいませ☆

http://www.nikikitchen.com/qa2004.htm


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　　 　ν
　　●⊥●
　● niki ● Niki's Kitchen 　
　●　　　●　nikikitchen@yahoo.co.jp
　　●●●　　090-3248-6467　
             http://www.nikikitchen.com/

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