♪黒豆さんからお便り着いた（日本一の枝豆・丹波黒枝豆の最新情報）♪

最上の「お亀地区」限定の鳴門金時

最上の「お亀地区」限定の鳴門金時
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　『黒豆さんからお便り着いた』日本一の丹波黒枝豆の情報
　　　
　　　　　　…………2007・１０月４日号…………

　　　　　　平野郷の酒屋　かいたにほんてん
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　　　　　　　　　http://jizakewine.com/
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
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本日の内容です
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■■１・秋の味覚：第２弾《最上の「お亀地区」限定の鳴門金時》

　↓↓下記はＨＰをご覧ください。下記ＨＰからご注文下さい↓↓

■■３・有機栽培・無農薬・酸化防止剤も使わない
　　　　マルセル・ラピエールのオーガニック・ボジョレー・ヌーボー

　　http://jizakewine.com/wine%20htm/beaujolais_mal.htm

■■４・世界のワイン頒布会のお申し込みの締切近づきました！

　いつもご好評の世界のワイン頒布会
　今回は２００７年10月〜08年の2月までの５ヶ月間、
　世界中から厳選したおいしいワインをご紹介いたします。

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■■５・「秋の厳選純米酒頒布会」のご案内

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■■１・秋の味覚：第２弾《最上の「お亀地区」限定の鳴門金時》
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　　今回は　サツマイモ、たかがサツマイモされどサツマイモ、サツマイモにも
　　特別のものがありました。

　　■最上の「お亀地区」限定の鳴門金時
　　　　５ｋｇ×1(ダンボール詰め) 　４，３８１円（税別）（税込 \4,600）
　　　　（送料は全国一律１，０５０円（税込）、３函まで同じ料金です）
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　　◎「お亀地区」限定の鳴門金時（なると金時）の
　　　　　　　　　　お申し込み期間：本日より〜１１月１２日（月）
　
　 ◎「お亀地区」限定の鳴門金時（なると金時）の
　　　　　　　　　　お届け期間　：１０月１５日（月）〜１１月１６日（金）
　　　　　　　※天候等により出荷期間がずれる場合もございます。ご了承ください。

　　甘藷（さつまいも）は北海道・東北の一部を除いて全国で広く栽培され、
　　各地に名産地があります。

　　温暖な気候の徳島県里浦町もそのひとつで、東は紀伊水道、南は旧吉野川、
　　北は鳴門海峡に囲まれたデルタ地帯にあります。

　　里浦町の耕地面積３１５ヘクタールのうち８５％が甘藷畑で、高系１４号と
　　いう甘藷が栽培されています。これを称して「鳴門金時」といいます。

　　鳴門地区はかつては塩田地帯として有名で、当時塩水を煮詰めるために
　　石灰が使われていました。
　　現在はその石灰ガラで埋め立てられた土地に砂を入れ、甘藷畑にしています。

　　そのため夏には昼間の畑の温度が高温、乾燥状態になり、また砂に含まれた
　　塩分の作用も加わり、甘藷のデンプン形成には当地ならではの味を醸成
　　します。

　　里浦町の中でも「お亀地区」２０ヘクタールで栽培されているものは
　　特に美味で珍重されており、価格も「お亀地区」以外の甘藷の
　　１．５倍くらい高くなっています。

　　甘藷に肥料を施すと大きくなりますが大味になってしまい、甘さが劣るため
　　「お亀地区」では施肥していません。

　　また熟練した農夫が７月中旬より甘藷畑の中に手を突っ込み、完熟した
　　甘藷だけを収穫する「さぐり掘り」という方法で収穫しています。

　　このため水分が少なく身が締まり、糖度は全国の有名甘藷の中でも
　　最も高くなっています。

　　そして蒸し上がりはほくほくして、栗のような美味しさになります。

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　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　〈　〉本


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　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　カイタニ　コウジ

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