『とっておきのフランスワインお買得速報』 |
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今年のヌーヴォー原酒を飲んできた日本唯一の店
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『とっておきのフランスワインお買得速報』
……2005・１０月２９日号………
平野郷の酒屋 かいたにほんてん
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http://jizakewine.com
いつもメルマガご購読有り難うございます。
今年９月１４日から９月２９日まで１６日間 ボジョレーを始め
シャンパーニュ、ブルゴーニュ、カルヴァドス、コニャックを訪れました。
１６日間 雨具を使うことなく また各地で親切な人たちと出会い
最高の旅行となりました。
本日は そのうちボジョレー・・ヌーボーの葡萄収穫・醸造に大忙しの
ボジョレー旅行記をアップしましたので ご紹介します。
ボジョレーの各地の蔵元さんでボジョレー・・ヌーボーの原酒と言うべき
パラディを飲ませていただき 今年のボジョレー・ヌーヴォーを飲んだ
最初の日本人と言って歓待して頂きました。
本日の内容です
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■■１・ボジョレー・ヌーヴォー収穫・醸造中のボジョレー旅行記
★今年のボジョレー・ヌーヴォーの原酒（パラディ）を飲んだ唯一の店で
ボジョレー・ヌーヴォーをご予約下さい
http://jizakewine.com/beaujolais/nouveau05.htm
■■２・マルセル・ラピエール、フィリップ・パカレの大先輩
フランス自然派ワインの先駆者・アンリ・マリオネの無添加ワイン
■■３・NO，04がインターナショナル・ワインチャレンジ
最高位トロフィー獲得したエディツィオーネの０５が限定入荷！！
（この項は前回ご紹介・ご注文欄のみです）
毎年絶大な人気のファルネーゼの最高峰のワインです。
■NV エディツィオーネ アウトークトニ ０５ EDIZIONE Autoctoni 05
特価 ３、８００円（税別）（税込￥3,990）
http://www4.kcn.ne.jp/~kaiya/wine/edizione
↓↓↓下記ＨＰをご覧下さい。ＨＰからご注文ください
■■４・清酒・八海山蔵元が直接に栽培をお願いした契約農家による
「１００％魚沼産コシヒカリ」の特価販売！！
http://jizakewine.com/food/koshihikari.htm
当店のワインなどと同送もできます
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■■１・ボジョレー・ヌーヴォー収穫・醸造中のボジョレー旅行記
★今年のボジョレー・ヌーヴォーの原酒（パラディ）を飲んだ
日本唯一の店でボジョレー・ヌーヴォーをご予約下さい
パリ・リヨン駅からリヨン行きＴＧＶで約２時間、ボジョレー行きは先ず
世界の食の都・リヨンから出発。
リヨン生まれの知人が要領よく車で案内してくれました。
中でもアール・デ・リヨン（リヨン中央市場）は 最初マルシェに案内すると
言われ リヨンまでにいくつかマルシェに行っていたので
余り気が進まなかったのですが超オススメです。
ここまでは観光客もあまり来ず又ポール・ボキューズに食材を入れていると
言う店やＧ７の時に食材を納めた有名店など 美しく清潔な店が並んでいます。
（旅行に行くにあたっては余り予定はたてなかったのですが、「○○の歩き
方」など旅行本を探しても ボジョレーを始めシャンパーニュ、ブルゴーニュ、
カルヴァドス、コニャックなどの参考になる本が市販されてなかったです。
カルヴァドスなどは パリ駅のインフォメーションで尋ねてもどの駅で
降りれば良いかもわからないとの返答で困りました。
結局 おおよその見当で降りる駅を決めていったのですが 意外とうまく
いきました。
そういう訳でHPも旅行本に掲載のないものを詳しく書くようにしています。
大体 地図に鉄道が書いてないと言うかわかりにくく 鉄道で旅行する人の
ことなんて考えてないとは現地の知人の話でした。
↓↓旅行記は下記をご覧下さい。HPよりご注文下さい
http://jizakewine.com/beaujolais/nouveau05.htm
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■■２・マルセル・ラピエール、フィリップ・パカレの大先輩
フランス自然派ワインの先駆者・アンリ・マリオネの無添加ワイン
今、フランス、日本などで大きなブームを巻き起こしている自然派ワイン。
その人気に火がついたのはここ数年のことですが今から15年も前、
なんと1990年に初めて二酸化硫黄無添加のワインを造り、フランスの
ワイン専門家やワイン・マニアにその手腕を認めさせたトゥーレーヌを
代表する造り手アンリ・マリオネ。
１９６９年、父からドメーヌを引き継いだマリオネは、数多の自然派ワインの
造り手達と同じくジュール・ショーヴェ氏の哲学に共鳴した造り手の一人です。
しかし、同門のマルセル・ラピエールやフィリップ・パカレよりもずっと以前、
なんと１９７０年代にジュール・ショーヴェ氏から教えを受け、その後、
独立独歩で１９９０年に完全な無添加ワインを世に示した、まさに自然派ワインの
パイオニア的存在それがアンリ・マリオネです。
しかも、アンリ・マリオネの自然派ワインへの挑戦は、二酸化硫黄・
培養酵母無添加、無補糖、無清澄、無濾過だけにとどまらなかったのです。
彼は、接き木をすることさえも人工的であると考え、台木を使わずに植樹した
葡萄樹からワインを造り上げ、さらには１８５年に植樹された純粋な
プレ・フィロキセラの葡萄樹さえも手に入れてしまった..
今、自然派ワインという名前がもてはやされている感がありますが
１５年以上も前から醸造、ひいては台木にまでこだわり究極の
自然派ワイン造りに情熱を傾けるアンリ・マリオネこそ、
元祖自然派ヴィニョロンであり、自然派ワインの先駆者と言われるのです。
↓↓↓アンリ・マリオネのご案内↓↓↓
http://jizakewine.com/wine%20htm/marionnet.htm
↓↓↓アンリ・マリオネ・ドメーヌ・ド・ラ・シャルモワーズの概要↓↓↓
http://jizakewine.com/wine%20htm/marionnet01.htm
☆２−１／アンリ・マリオネ クラシック・キュヴェのシリーズ☆
http://jizakewine.com/wine%20htm/marionnet02.htm
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□2004トゥーレーヌ・ソーヴィニヨン 白(AOC)
特価 １，９０５円（税別）（税込￥2,000）
白ワインでありながら、自然派ワインの造り手の多くが
赤ワイン醸造に使用するカーボニック・マセレ−ションを
用いて醸造される。
パッション・フルーツのアロマが広がる芸術品。
無補糖。
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■2004トゥーレーヌ・ガメィ
“キュヴェ・ヴィエイユ・ヴィーニュ”赤 (AOC)
特価 １，９０５円（税別）（税込\2,000）
１９７０年以前に植樹されたヴィエイユ・ヴィーニュに由来するキュヴェ。
生産量が少なく、極僅かなパリのスノッブなレストランにのみ販売されて
いる隠された名品。
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■2004トゥーレーヌ・ガメィ
“プルミエール・ヴァンダンジュ” 赤 (AOC)
特価 ２，３８１円（税別）（税込\2,500）
二酸化硫黄・培養酵母無添加、無補糖、無清澄、無濾過など、
人工的な介入を一切行わず、人類が初めて造ったワインを再現。
“初収穫”という名に相応しい醸造技術の限界に挑戦したキュヴェ。
１９９０年に初めてリリースされたフランス自然派ワインの先駆けとなる
元祖ヴァン・ナチュレル！
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■2004ヴァン・ド・ペイ・ド・ジャルダン・ド・ラ・フランス
レ・セパ“レ・セパージュ・ウーブリエ”ガメィ・ド・ブーズ 赤
特価 ２，３８１円（税別）（税込\2,500）
ミシェル・ベタンヌに「ガメィ・ド・ブーズの消滅は人類の犯す
罪である！」と言わしめた程、通常のガメィとは異なるコクと力強さを
持つガメィ・ド・ブーズ品種から生まれる、卓越した素晴らしいキュヴェ。
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☆２−２／キュヴェ・ヴィニフェラのシリーズ☆
（接ぎ木していない葡萄樹に由来するキュヴェ）
http://jizakewine.com/wine%20htm/marionnet03.htm
アンリ・マリオネのドメーヌには全く台木を使わない区画がある。
この区画には、ガメィ、カベルネ、コット、ソーヴィニョン、シュナン、
ロモランタンの６品種が接ぎ木せずに栽培されており、トータルで
5.31ヘクタールの面積に達する。
キュヴェ・ヴィニフェラは全て、この台木なしの区画から生まれるワイン。
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□2004トゥーレーヌ・ソーヴィニョン “ヴィニフェラ” 白(AOC)
特価 ２，６６７円（税別）（税込\2,800）
2000年植樹。
2004ヴィンテージ総生産量6600本
甘い香りの花やハシバミ、香辛料など他のソーヴィニョンとは
全く異なるアロマを持ち、アプリコットや桃のノートを感じさせる
味わい。
通常のソーヴィニョンをはるかに凌駕する気品を併せ持つ。
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■2004トゥーレーヌ・ガメィ“ヴィニフェラ” 赤 (AOC)
特価 ２，１８０円（税別）（税込\2,289）
1992年植樹。
2004ヴィンテージ総生産量8600本
卓越して際立ったルビー・レッドの色調。
レッド・フルーツとブラック・フルーツを抽出したような
惚れ惚れする香り。
濃厚で豊満で、粘性がある味わいと柔らかいタンニンが
新鮮さの中に同居している。
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■2004トゥーレーヌ・コット“ヴィニフェラ” 赤 (AOC)
特価 ２，５５０円（税別）（税込\2,678）
2000年植樹。
2004ヴィンテージ総生産量6600本
真っ黒なローブとレッド・フルーツやブラック・フルーツの
コンポートを思わせる力強い香り。
ワインの濃厚さと収斂性は口中全体を覆いつくし、
圧倒される力強さ。万人を驚かせる巨大で豪奢なワイン。
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□2004ヴァン・ド・ペイ・ド・ジャルダン・ド・ラ・フランス
“プロヴィニャージュ”セパージュ・ロモランタン 白
特価 ７，０００円（税別）（税込\7,350）
2004ヴィンテージ総生産量：僅か1500本
ボランジェのヴィエイユ・ヴィーニュ・フランセーズと並び、
1850年に植樹されたフランスに現存する最古のプレ・フィロキセラの
葡萄畑から生まれる稀少ワイン。
１世紀以上もの間生き延びてきたわずか0.36ヘクタールの区画から
造られるワインは ２００４年は年間僅か1500本と超限定生産。
ロマネ・コンティに匹敵するほどの低収量（1ヘクタール当たり
約20ヘクトリットル前後）と樹齢150年を超える“ウルトラ・
ヴィエイユ・ ヴィーニュ”と呼べる超古樹に由来する
ワインを味わいことは、まさにフランスワイン文化の真髄に
触れることである。
（ロモランタン品種はトゥーレーヌの隣のAOCクール・シュヴェルニィでは
アペラションの指定品種になっていますが、アンリ・マリオネの
ドメーヌがあるAOCトゥーレーヌでは指定品種になっていないため、
ワインのカテゴリーはヴァン・ド・ペイになっています。）
☆バック・ラベルのコメントの訳文 プロヴィニャージュ
1850年（言い伝えでは）に植樹されたプレ・フィロキセラの葡萄樹
ロモランタン品種は、ロモランタン村の周辺に植樹するために
ブルゴーニュ地方から8000株の苗木を取り寄せたフランソワ1世に
よって1519年にこの地方に持ち込まれました。
フランソワ1世は、そこに豪華なシャトー（城）を建設しようと
計画していたいたため、それで葡萄樹が植樹されたのですが、
結局、シャトーはシャンボールに建設されました。
専門家達は、この葡萄樹の非常に高い樹齢を確証してくれました。
つまり、フィロキセラが現れたのが1870年以降であるため、
この葡萄樹は接ぎ木されていないのです。
ワインは大変複雑で、長命な熟成タイプで、全く並外れています。
私達の歴史の1ページを飾り、フランスの文化遺産の1つとなる
ワインです。
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■ご注文は、下記にご記入の上 jizakewine@oct.zaq.ne.jp へ ■
お買上げ金額３万円（税別）以上 １カ所送りは送料無料です
（但し北海道、沖縄、離島は ５２５円（税込）プラスとなります）
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■■１・ボジョレー・ヌーヴォー収穫・醸造中のボジョレー旅行記
★今年のボジョレー・ヌーヴォーの原酒（パラディ）を飲んだ唯一の店で
ボジョレー・ヌーヴォーをご予約下さい
http://jizakewine.com/beaujolais/nouveau05.htm
……………………………………………………………………
■■２・マルセル・ラピエール、フィリップ・パカレの大先輩
フランス自然派ワインの先駆者・アンリ・マリオネの無添加ワイン
☆２−１／アンリ・マリオネ クラシック・キュヴェのシリーズ☆
http://jizakewine.com/wine%20htm/marionnet02.htm
□2004トゥーレーヌ・ソーヴィニヨン 白(AOC)
特価 １，９０５円（税別）（税込￥2,000）〈 〉本
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■2004トゥーレーヌ・ガメィ
“キュヴェ・ヴィエイユ・ヴィーニュ”赤 (AOC)
特価 １，９０５円（税別）（税込\2,000）〈 〉本
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■2004トゥーレーヌ・ガメィ
“プルミエール・ヴァンダンジュ” 赤 (AOC)
特価 ２，３８１円（税別）（税込\2,500）〈 〉本
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■2004ヴァン・ド・ペイ・ド・ジャルダン・ド・ラ・フランス
レ・セパ“レ・セパージュ・ウーブリエ”ガメィ・ド・ブーズ 赤
特価 ２，３８１円（税別）（税込\2,500）〈 〉本
☆２−２／キュヴェ・ヴィニフェラのシリーズ☆
（接ぎ木していない葡萄樹に由来するキュヴェ）
http://jizakewine.com/wine%20htm/marionnet03.htm
□2004トゥーレーヌ・ソーヴィニョン “ヴィニフェラ” 白(AOC)
特価 ２，６６７円（税別）（税込\2,800）〈 〉本
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■2004トゥーレーヌ・ガメィ“ヴィニフェラ” 赤 (AOC)
特価 ２，１８０円（税別）（税込\2,289）〈 〉本
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■2004トゥーレーヌ・コット“ヴィニフェラ” 赤 (AOC)
特価 ２，５５０円（税別）（税込\2,678）〈 〉本
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□2004ヴァン・ド・ペイ・ド・ジャルダン・ド・ラ・フランス
“プロヴィニャージュ”セパージュ・ロモランタン 白
特価 ７，０００円（税別）（税込\7,350）〈 〉本
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■■３・NO，04がインターナショナル・ワインチャレンジ
最高位トロフィー獲得したエディツィオーネの０５が限定入荷！！
（この項は前回ご紹介・ご注文欄のみです）
毎年絶大な人気のファルネーゼの最高峰のワインです。
■NV エディツィオーネ アウトークトニ ０５ EDIZIONE Autoctoni 05
特価 ３、８００円（税別）（税込￥3,990）〈 〉本
http://www4.kcn.ne.jp/~kaiya/wine/edizione
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1・お名前：
2・電話番号（半角)：
例：06-6708-6007
3・e-mail：
（２回目からは 下記４〜６はご記入不用です）
4・郵便番号（半角）：
5・住所：
6・住所２(マンション名等）：
7・お支払い方法：
1：代金引換（手数料315円必要）2：銀行振込 3：郵便振替 4:クレジット
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1：指定なし 2：午前中 3：12時〜16時 4：16〜19時 5：19時〜21時
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