『とっておきの焼酎こだわり速報』

限定甕詰め麦焼酎「じいさんの置きみやげ」発売

限定甕詰め麦焼酎「じいさんの置きみやげ」発売

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　　　♪『とっておきの焼酎こだわり通信』♪かいたにほんてん　　　　
　　　
　　　　　　　　…　２００６・９・２２　…
　　　　
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　　　　　　平野郷の酒屋　　http://jizakewine.com/

いつもメルマガご購読有り難うございます。

本日の内容です
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■■１・菊姫 山田錦・米焼酎 加州剱のご案内

　　　http://jizakewine.com/syo-tyu.htm/kasyuturugi.htm

　　　菊姫酒造の「酒道入門２００６」もご案内しております

　　　http://jizakewine.com/sake%20htm/kikuhime.htm

■■２・キレがよく澄んだ味わいに、少し遅れて麦の香りが届く。
　　　そんな端正な焼酎を、頑固なまでに「手造り」にこだわって造る麦焼酎の
　　　蔵の秋の限定品「じいさんの置きみやげ」甕詰めを、ご紹介します。

　　　http://jizakewine.com/ooita.htm

　↓↓↓下記ＨＰをご覧下さい。ＨＰからご注文ください

■■３・丹波黒の枝豆の発送が始まります。最終受付です！！
　　　　　http://jizakewine.com/food2.htm

■■４・蔵元からの今年のボジョレー最新情報
　　　　ドメーヌ・ヴィスー
　　　　　http://jizakewine.com/beaujolais/vissoux.htm

　　　　ドメーヌ・ベロー
　　　　　http://jizakewine.com/beaujolais/berrod.htm

　　　↓↓２０種類にもなる選り抜きのボジョレーヌーヴォー。
　　　下記ＨＰをご覧ください。下記ＨＰから注文できます↓↓
　　　http://jizakewine.com/wine%20htm/nouveau04.htm

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■■１・菊姫 山田錦・米焼酎 加州剱のご案内
　　http://jizakewine.com/syo-tyu.htm/kasyuturugi.htm

　菊姫の最高の原料米「山田錦」を慈しむ心からうまれた菊姫　焼酎・加州劔 
　これはチョっと手に入りにくい焼酎です。
  当店でも　何本入荷するか未定ですので　とりあえずご希望数を承ります。

　■菊姫・山田錦・米焼酎「加州剱」… 
　　　　　　　　それは、最高の原料を慈しむ心から、生まれました。

　★ご予約承り：４月２７日（水）
　　入荷数未定のため　後日確保出来たかどうかを５月１３日以後　
　　再度確認メール差し上げます。
　　　http://jizakewine.com/syo-tyu.htm/kasyuturugi.htm

　　■菊姫山田錦米焼酎 「加州剱 」
　　　　　減圧蒸留・しろもの　アルコール４１％
　　　　　　　　　　　　　　　　　720ml　　５，０００円（税込）
　　■菊姫山田錦米焼酎 「加州剱 」
　　　　　常圧蒸留・しろもの　アルコール４１％
　　　　　　　　　　　　　　　　　720ml　　５，０００円（税込）
　　■菊姫山田錦米焼酎 「加州剱 」
　　　　　減圧蒸留・樽貯蔵　アルコール４１％
　　　　　　　　　　　　　　　　　720ml　　５，０００円（税込）
　　■菊姫山田錦米焼酎 「加州剱 」
　　　　　常圧蒸留・樽貯蔵　アルコール４１％
　　　　　　　　　　　　　　　　　720ml　　５，０００円（税込）

　　■菊姫山田錦米焼酎 「加州剱 」上記各１本合計４本
     　　　　　　　　　飲み比べセット　　２０，０００円（税込）

　　菊姫は清酒製造において、本物の日本酒を造る為、最高の原料が
　　手に入るよう努力してきました。
　　その結果現在では、最高の産地である兵庫県吉川町に山田錦の
　　契約栽培地（村米）を得る事ができました。

　　吟醸造りの高度精白で産出される「上白糠」を、菊姫の技術力で
　　なんとか焼酎を造れないかという事で、数年間試験醸造を繰り返し、
　　試行錯誤の末に菊姫の焼酎は生まれました。

　　そして平成12年に焼酎工場を菊姫八幡精米・貯酒場敷地に建設し、
　　本格的に焼酎の製造を開始しました。
　　今は、焼酎の原料としてムダなく利用することが出来るようになり、
　　「山田錦」も喜んでくれていると思います。

　　この焼酎は、加賀の国の意味を持つ「加州」と旧鶴来町名の「剱」から
　　取って、「加州剱」（かしゅうつるぎ）と命名されました。

　　「加州剱」の原料は
　　　　酒母…菊姫大吟醸酒粕
　　　　麹米…兵庫県吉川町産特Ａ地区山田錦
　　　　掛米…兵庫県吉川町産特Ａ地区　山田錦の上白糠 
　　　　　　　　　　　　　　（70％〜40％へ磨いていく間に出る糠）
　　　　　　　　これも、自家精米を行なっている菊姫だから可能なのです 

　　★「造りの違いを、楽しんで下さい」

　　　同じ原料からでも、蒸留や貯蔵方法によって、全く違う酒質を造る事が
　　　出来るのが焼酎の面白い点です。
　　　菊姫では、この造りの違いを楽しんでいただくために、あえて４タイプの
　　　商品をそのまま出荷する事にしました。
　　　もちろん、蒸留や貯蔵方法だけでなく、その他の製造条件も、
　　　各々の商品タイプに合うような、別の造りとなっています。 

　　★「ただ酔うためではなく、愉しむために」

　　　焼酎は、一旦お酒を造り、その香や様々なアルコール成分を蒸留によって
　　　凝縮させたものです。
　　　菊姫では、その凝縮された香味をそのままに愉しんでいただくため、
　　　あえて原酒に近いアルコール度数で商品化いたしました。
　　　まずは薄めず原酒のまま、味わってみて下さい。
　　　後はお好みに合わせて、オンザロックや水やお湯などで割ってお飲み下さい。
　　　きっとお客様に合う飲み方を、ご自身で発見されるはずです。

　　★「原料の良さは、焼酎にも現れる」

　　　清酒では、他を寄せ付けない品質の原料米「山田錦」。
　　　品質の良い米を原料としている事は、焼酎でも品質に大きく影響します。
　　　清酒同様、上品さや甘味・旨味、雑味の少なさ等が原料の特徴となって
　　　香味に現れます。
　　　常圧蒸留では、原料特性が出やすいので、特に酒質に大きく影響します。


　　●常圧蒸留 

　　　常圧蒸留は、原料の特徴が酒質に大きく反映されます。
　　　個性が強いため、地元九州以外での流通量は多くありませんでした。
　　　しかし、濃醇な味わいを求めるのなら、この古来から行われている
　　　タイプがおすすめです。
　　　蒸留時に加熱される事により生み出される独特の香味や味幅、コク、濃醇さ。
　　　飲み応えのある焼酎をお探しの方におすすめです。

　　●減圧蒸留 

　　　現在、市場で主流の減圧蒸留。
　　　その特徴は、醪そのままの風味が生かされている点にあります。
　　　口当たり良く、上品な味わい。
　　　原料の良さと清酒造りで培った醪造りの技術が、そのまま焼酎の香味に
　　　現れています。
　　　飲みやすく、品のある焼酎です。 

　　◆樽貯蔵 

　　　樽貯蔵は、独特の香気となめらかな味わいを焼酎に付与します。
　　　菊姫では樽貯用の原酒は、樽の特徴に合うように、
　　　しろもの（タンク貯蔵品）用とは別のタイプで造っています。
　　　また、貯蔵にはホワイトオークの古樽を使用、
　　　ゆっくりと時間をかけて熟成を待ちます。 

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　　★菊姫酒造の「酒道入門２００６」のご案内

　　日本酒についての本当のことを知れば楽しみがひろがる………
　　菊姫全製品の試飲もできます
　　山田錦・米焼酎「加州剱」もあります
  　地酒ファンならお出かけの値打ちあります
  　当店でも入場券発売中です
　　　http://jizakewine.com/sake%20htm/kikuhime.htm

　●東京会場　平成１８年９月３０日（土）１１：００〜１５：００
　　ホテルオークラ東京　別館地下２階　アスコットホール
　　Tel 03-3582-0111

　●大阪会場　平成１８年９月２４日（日）１１：００〜１５：００
　　リーガロイヤルホテル　２階　山楽の間
　　Tel 06-6448-1121

 　●内容
　　○菊姫製品きき酒コーナー
　　　菊姫全製品と熟成酒を試飲していただけます
　　○日本酒について　より深くしり体感できるコーナー
　　　原料米、酒母、熟成、お酒の温度と味わいなど
　　○菊姫ライブラリー
　　　酒造技術書の販売
　　入場料：２，０００円（チケットは当店でも発売しております）

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■■２・キレがよく澄んだ味わいに、少し遅れて麦の香りが届く。
　　　そんな端正な焼酎を、頑固なまでに「手造り」にこだわって造る麦焼酎の
　　　蔵の秋の限定品「じいさんの置きみやげ」甕詰めを、ご紹介します。

　ラベルに「手造り」と表示できる焼酎とは、製造工程において、昔ながらの
　木桶で原料を蒸し、もろ蓋を使った丹念な麹造りで　仕込みがされていて
　蒸留された焼酎を意味します。
 　　http://jizakewine.com/ooita.htm

　それは、今ではまさに忘れられた焼酎造りであって、焼酎造りの原点と
　言っても　過言ではありません。

　この蔵では、創業以来　ずっとずっと「手造り」を守り、厳選された原料と
　研ぎ澄まされた山水を使って、おいしい焼酎造りに邁進しています

　このこだわりは、無農薬有機栽培の麦を育てるところから始まっています。
　種蒔きや麦踏みの日には、長年のファンが手伝う姿が見られます。

　焼酎の仕込みの時期である１月から５月の５ケ月間かけてでき上がるのは、
　大手メーカーが造る半日分の製造量という小さな蔵。

 「だから本当に大切に売ってもらえる店にしか卸せないんです。でも評判を
　聞きつけて、関東・関西から夜行列車で駆けつけてくれる業者さんもいる。

　千歳村に井田萬力屋ありと言われるほどの、人を感動させる焼酎を作りたいん
　ですよ。

　味だけでなくボトルの見た目も含め、季節感なども出して」
　秋をじっくり味わっていただきたい、そんな願いをこめて今年も発売
　されるのが「じいさんの置きみやげ」甕詰めです。

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　☆長期貯蔵・麦焼酎「じいさんの置きみやげ」甕詰め
　　　　　　1800ml詰　　　５，０００円（税別）（税込￥５，２５０円）
　　　　　http://jizakewine.com/ooita.htm
　
　これは、日本古来の蒸留方法から生まれ、伝統ある手造りでじっくりと
　醸された長期貯蔵焼酎です。

　時代遅れと言われてもかまわない…田舎の小さな蔵で　初代より
　受け継がれた伝統の技と味を　かたくなに守り蔵出しする限定品です。

　熟成されたふくよかな香味と豊かな喉ごし、そして上品な後口を　
　お楽しみ下さい。

　美濃焼で作った、るり色の甕に詰めてあなたの元へ届けます。
　柄杓もついて、酒飲みの心をくすぐります。

　今月下旬（予定）に、秋から冬への季節酒として限定発売されます。
　焼酎ファンへのお歳暮にも喜ばれる逸品です。
　どうか　イマスグのメ−ルをお待ちしています

…………………………………………………………………………………………
■ご注文は、下記に　ご記入の上　jizakewine@oct.zaq.ne.jp　へ ■
　または　各HPよりご注文下さい
　　　↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓
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1・お名前：
2・電話番号（半角)：
　　例：06-6708-6007
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4・郵便番号（半角）：
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6・住所２(マンション名等）：
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8・希望配達時間（１〜５）：
    1：指定なし 2：午前中　3：12時〜16時　4：16〜19時　5：19時〜21時
9・ご意見や伝言文等：
　［土・日指定］する or しない
　［クール指定］する or しない
　（契約輸入・受注発注商品はキャンセルできませんので　ご留意下さい）

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　 入金確認のため代金お支払い方法を、お知らせ下さい。

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　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　カイタニ　コウジ

２・当店より商品代、消費税、送料を計算して、ご連絡差し上げます。　

３・入金確認後直ちにメ−ル差し上げ、発送します。
         送料等　詳しくはホ−ムペ−ジをご覧下さい。
 　　　　　　　　　URL http://jizakewine.com/tyumon01.htm
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