『とっておきの焼酎こだわり速報』

マルセル・ラピエール訪問・収穫風景

マルセル・ラピエール訪問・収穫風景

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　　　　『とっておきのワインお買得速報』　　　　
　　　　　　
         　 ……2005・１０月５日号………
　　　
　　　　平野郷の酒屋　かいたにほんてん　
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　　　　　　http://jizakewine.com/

いつもメルマガご購読有り難うございます。
今回は特に先日訪問したマルセル・ラピエールさんのボジョレーヌーヴォーを
ご案内しております。
また　当店秋のもうひとつの人気商品《丹波黒枝豆》のご注文は　ただ今
最終受付中です。

また、今回初めて当店懇意の八海山の蔵元さんの原産地証明できるコシヒカリ
「南魚沼産　八海山山麓、コシヒカリ」を　ご案内しております。

本日の内容です
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■■１・自然派の大御所マルセル ラピエール／
　　　伝説のワイン１００に唯一選ばれたボジョレー・ヌーボー

　　　マルセル・ラピエール訪問　収穫写真もアップしました。
　
　↓↓２０種類にもならんとする選り抜きのボジョレーヌーヴォー。
　　　下記ＨＰをご覧ください。下記ＨＰから注文できます↓↓
　　http://jizakewine.com/wine%20htm/nouveau04.htm

■■２・清酒・八海山蔵元が直接に栽培をお願いした契約農家による
　　　　　　　　　　　「１００％魚沼産コシヒカリ」の特価販売！！
　　http://jizakewine.com/food/koshihikari.htm

　↓↓↓下記ＨＰをご覧下さい。ＨＰからご注文ください

■■３・丹波黒の枝豆の発送が始まります。最終受付です！！
　　　http://jizakewine.com/food2.htm

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■■１・自然派の大御所マルセル ラピエール／
　　　　伝説のワイン１００に唯一選ばれたボジョレー・ヌーボー

　マルセル・ラピエールは、ボージョレの傑出した生産者であるとともに、
　おそらく世界で唯一の完全有機農法ワインの生産者でしょう

　最近になって、有機農法を標榜する生産者はかなり増え、流行の兆しさえ
　見えていますが、彼は昔からこれを実施していました。

　１・補糖（葡萄の糖度が足りないときに糖分を加えてアルコール度数を
　　　上げること）を一切しない。
　２・培養酵母ではなく、葡萄の実の皮に付く天然酵母のみで発酵させる。
　３・除草剤、化学肥料（ボルドー液さえも）使わない。
　４・酸化防止剤を加えない。（自然に発生するSO2　35mg/リットルを含有）
　５・濾過処理をせずに瓶詰めする。
　６・ロウ・キャップを使用する。

　このように　殺虫剤や除草剤はもちろん、防腐剤さえ使っていないのです。

　近年ますます増えつつある『自然派』と呼ばれるワイン。
　その教祖ジュール・ショヴェの精神を受け継いだ
　自然派の大御所がこのマルセル・ラピエールなのです。

　マルセル・ラピエール　今や自然派の重鎮とも言え
　フィリップ・パカレの師でもあり　叔父でもある彼のワインは
　伝説のワイン１００に唯一選ばれたボジョレーでもあります。

　（100 VINS DE LEGENDE (Ed° Solar annee 1999)

　　フランスでも最も有名な超一流レストラン『タイユヴァン』の
　　オーナージャン・クロード・ヴリナ氏が30万本のワインの中から
　　伝説のワイン100と題して全世界トップ100のワインを彼自らが
　　著書にしている）

　　マルセル・ラピエール自身、こうも語っています。
　「ガメイはピノ・ノワールより劣るブドウかもしれないが、
　　我々はコート・ドールの大半の造り手たちよりも優れたワインを
　　生産できる」

　★今年９月２１日にマルセル・ラピエールさんにお伺いしました。

　　本年の収穫は２４日（土）までとか。
　　マルセル・ラピエールさんは収穫中の畑に行ったり　プレス中の蔵で
　　指示を出したり　お忙しいにもかかわらず　畑や蔵内を案内して
　　頂きました。

　　葡萄の収穫もまねごと程度ですが手伝ったりしましたが
　　今年の葡萄の出来はとても良いとのことで　皆さんとても陽気でした。

　　ボジョレー独特の葡萄果実そのまま１回目の発酵させてプレス中の
　　ボジョレー・ヌーボー（アルコール分７％位）を飲ませて頂きました。
　　このジュースをパラディと呼びますが　英訳しますとパラダイス！！
　　名前だけで　どんなにおいしいか想像できると思います。
　　又、１９８６年から２０００年までのワインを試飲させて頂きました。

　　そして今夜は収穫で働く人の中休みで小パーティがあるからと
　　食事にも誘われて夜１０時前まで楽しませて頂きました。
　　ラピエール夫妻や親戚の方もこの時季には手伝いにこられていて
　　当店スタッフも２人　お歌を歌いました。

　　　http://jizakewine.com/wine%20htm/beaujolais_mal.htm

　　■２００５ マルセル・ラピエール・ボジョレーヌーボー
　　（航空便）７５０ｍｌ　特価３，３８１円（税別）　（税込３，５５０円）
　　　　　　　　　　　さらに航空便どれでも合計３本以上で送料無料！


　　　１・補糖（葡萄の糖度が足りないときに糖分を加えてアルコール度数を 
　　　　　上げること）を一切しない。 　
　　　２・培養酵母ではなく、葡萄の実の皮に付く天然酵母のみで発酵させる。 　
　　　３・除草剤、化学肥料（ボルドー液さえも）使わない。
　　　４・酸化防止剤を加えない。（自然に発生するSO2　35mg/リットルを含有） 　
　　　５・濾過処理をせずに瓶詰めする。

   ■あの２００３年のボジョレーです
　　　ＮV キュベ・マルセル・ラピエール　NV Cuvee Marcel Lapierre
      (このワインに限り　今月末の入荷となります）
　　　　　　　　特価 ４，５００円（税別）（本体 \4,725）

　　　キュベ・マルセル・ラピエールはマルセル・ラピエールの最上級キュベですが
　　　良い年のみしか生産されないワインです。
　　　今回は２０００年ヴィンテージ以来の生産ですが、このことからも、
　　　この2003年ヴィンテージが例外的な素晴らしい年だということが
　　　伺えます。

　　　96年に造り始めたキュヴェ・マルセル・ラピエールは
　　　潜在アルコール度14％以上のブドウから造られる怪物ワイン。
　　　キュヴェ・ラピエールの区画は決まっているわけではなく。
　　　糖度があがり潜在アルコール度が14度以上に達したブドウから
　　　造ります。

　　　AOCの規定ではボジョレーの最高アルコール度数の上限が
　　　設定されておりその度数は13.5度とされています。
　　　当たり前のように補糖をしてアルコール度数を高めるボジョレーが
　　　圧倒的に多い中でキュベ・マルセル・ラピエールは全く自然の力に
　　　よって規定を上回るアルコール度数14度のワインとなるのです。

　　　ボジョレーらしくないとの理由でINAOに認可されていないので
　　　ヴァン・ド・ターブルで年号が記載できないためラテン語の
　　　「MMIII」で表示。　
　　　優れた年しか作られないため２０００年以来の生産となります。

　　　詳しくは下記HPをご覧下さい
　　　http://jizakewine.com/wine%20htm/marcellapierre.htm

　　☆2004年のヴィンテージ・コメント☆　

　　2004年のボージョレは、9月11日に収穫が始まり10月初めに完了しました。
　　猛暑だった2003年とは異なり、ブドウはゆっくりと熟しました。　
　　春には雨が不足し、開花時期にはとても乾燥した状態でした。　
　　8月に水不足を解消する程度の雨量を得ましたが、9月の天候は
　　乾燥しており、良質のブドウが収穫されました。

　　詳しくは下記HPをご覧下さい
　　http://jizakewine.com/wine%20htm/marcellapierre.htm

　　■２００４ モルゴン　 Morgon
　　　　　　　　　　　　特価 2,935円（税別）（本体 ￥3,082）

　　マルセル・ラピエールはモルゴンを中心に１０haの畑を所有しています。

　　　■コメント ■

　　　奥深いガーネット色をまとったワインは、チェリー、桃、
　　　アプリコット、プルーンのような核のある果実が
　　　よく熟した時のアロマを持っています。
　　　少しねかせると、このワインを最高の状態で楽しめます。

　　　13度でサーブして下さい。
　　　ソースがけ肉や、ジビエとよく合います。
　　　（ラピエールＨＰより）

　　　■2004 ムーラン・ナ・ヴァン　Moulin-a-Vent
　　　　　　　　特価 2,800円（税別）（税込 ￥2,940）

　　　■2004 シエナ　Chenas
　　　　　　　　特価 2,680円（税別）（税込 ￥2,814）

　　　■2004 コート・ドゥ・ブルィイCote de Brouilly　
　　　　　　　　特価 2,680円（税別）（税込 ￥2,814）

　　　■2004 シルーブルChiroubles　
　　　　　　　　特価 2,500円（税別）（税込 ￥2,678）

　 　 ■2004シャトー・カンボン・ボージョレCh. Cambon Beaujolais　
　　　　　　　　特価 1,885円（税別）（税込￥1,980）

　　  ■2004 シャトー・カンボン・ボージョレ・ヴィラージュ
　　　　　　　　　　　　Ch. Cambon Beaujolais Villages　
　　　　　　　　特価 2,267円（税別）（税込 ￥2,380）

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■２・清酒・八海山蔵元が直接に栽培をお願いした契約農家による
　　　　　　　　　　　「１００％魚沼産コシヒカリ」の特価販売！！

　日本一の米どころ・新潟県・南魚沼郡、八海山山麓産のコシヒカリを特価販売！！
　　http://jizakewine.com/food/koshihikari.htm

　○八海山山麓産のコシヒカリ（南魚沼産）
　　2005年産　新米の特価販売　白米 ５kg詰
　　　　　　　　　特価　４，２５０円(本体）4,463円 (税込）

　○八海山山麓産のコシヒカリ（南魚沼産）
　　2005年産　新米の特価販売　白米２kg詰
　　　　　　　　　特価　１，８００円 (本体）1,890円(税込）
  ●八海山山麓産のコシヒカリ（玄米）
　　2005年産　新米の特価販売　玄米　３０kg詰
　　　　特価　２２，０００円 (本体）23,100円(税込）送料無料
　
　★★八海山山麓産のコシヒカリは　日本一おいしい「南魚沼産」

　　新潟県・魚沼地域はご存じの通り　日本一おいしい「魚沼コシヒカリ」の
　　産地ですがその中でも最も良質であると評価が高い「南魚沼産」の
　　コシヒカリです
　　越後三山から流れる自然の恵みをたっぷり含んだ雪解け水をはじめ
　　稲作に適した気候や澄みきった空気など、米作りには最高の条件を
　　兼ね備えています。

　★★八海山山麓産のコシヒカリは　有機肥料・減農薬栽培です

　　今回ご紹介するお米は、良質の大豆・とうもろこしを飼料として
　　育てられた「越後もちぶた」の有機堆肥を肥料として使用し
　　可能な限り農薬の使用を抑えて栽培しています。

　★★八海山山麓産のコシヒカリは　原産地証明できる契約栽培のみ！！

　　魚沼コシヒカリについては、実際の生産量の数倍もが流通しているとも
　　噂されますが、「八海山・山麓産　魚沼コシヒカリ」については
　　清酒・八海山蔵元が直接に栽培をお願いした契約農家による
　「１００％南魚沼産の上質なコシヒカリ」です。


★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆
　■ご注文は、下記にご記入の上　jizakewine@oct.zaq.ne.jp　へ ■

　お買上げ金額３万円（税別）以上　１カ所送りは送料無料です
　（但し北海道、沖縄、離島は　５２５円（税込）プラスとなります）

　　　↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓
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■■１・自然派の大御所マルセル ラピエール／
　　　伝説のワイン１００に唯一選ばれたボジョレー・ヌーボー

　■２００５ マルセル・ラピエール・ボジョレーヌーボー（航空便）
　７５０ｍｌ　特価３，３８１円（税別）（税込３，５５０円）〈　〉本
　　　　　　　　　　　さらに航空便どれでも合計３本以上で送料無料！

　↓↓下記は上記ヌーボーと同送できます
　　　（航空便３本送料無料キャンペーンには含まれません）

　  ■あの２００３年のボジョレーです
　　　ＮV キュベ・マルセル・ラピエール　NV Cuvee Marcel Lapierre
      (このワインに限り　今月末の入荷となります）
　　　　　　　　特価 4,500円（税別）（本体 ￥4,725）〈　〉本
 
　　■2004 モルゴン　 Morgon
　　　　　　　　特価 2,935円（税別）（本体 ￥3,082）〈　〉本

　  ■2004 ムーラン・ナ・ヴァン　Moulin-a-Vent
　　　　　　　　特価 2,800円（税別）（税込 ￥2,940）〈　〉本

　　■2004 シエナ　Chenas
　　　　　　　　特価 2,680円（税別）（税込 ￥2,814）〈　〉本

　　■2004 コート・ドゥ・ブルィイCote de Brouilly　
　　　　　　　　特価 2,680円（税別）（税込 ￥2,814）〈　〉本

　　■2004 シルーブルChiroubles　
　　　　　　　　特価 2,500円（税別）（税込 ￥2,678）〈　〉本

　  ■2004シャトー・カンボン・ボージョレCh. Cambon Beaujolais　
　　　　　　　　特価 1,885円（税別）（税込￥1,980）

　　■2004 シャトー・カンボン・ボージョレ・ヴィラージュ
　　　　　　　　　　　　Ch. Cambon Beaujolais Villages　
　　　　　　　　特価 2,267円（税別）（税込 ￥2,380）〈　〉本

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1・お名前：
2・電話番号（半角)：
　　例：06-6708-6007
3・e-mail：
（２回目からは　下記４〜６はご記入不用です）
4・郵便番号（半角）：
5・住所：
6・住所２(マンション名等）：
7・お支払い方法：
    1：代金引換（手数料315円必要）2：銀行振込　3：郵便振替　
8・希望配達時間（１〜５）：
    1：指定なし 2：午前中　3：12時〜16時　4：16〜19時　5：19時〜21時
9・ご意見や伝言文等：
　［土・日指定］する or しない
　［クール指定］する or しない
　（契約輸入・受注発注商品はキャンセルできませんので　ご留意下さい）

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１・お客様よりメール又は電話にてオーダー下さい。
　 入金確認のため代金お支払い方法を、お知らせ下さい。

【郵便振替お払込先】お払い込み料金は、当店が負担します。　
   郵便振替口座　００９６０−４−２９０９５（有）カイヤ
【銀行振込お振込先】お振り込み料金は、お客様のご負担をお願いします。　
   ＵＦＪ銀行（旧三和）阿倍野橋支店 当座 ３０１１３８　（有）カイヤ

２・当店より商品代、消費税、送料を計算して、ご連絡差し上げます。　

３・入金確認後直ちにメ−ル差し上げ、発送します。
         送料等　詳しくはホ−ムペ−ジをご覧下さい。
 　　　　　　　　　URL http://jizakewine.com/tyumon01.htm

４・受注発注のご予約商品は、キャンセルできませんので　ご留意下さい。

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