楽習塾『添削付き無料日本酒教室』

予約分のみ瓶詰めの超限定酒

予約分のみ瓶詰めの超限定酒

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　　　　　 ♪楽習塾『添削付き無料日本酒教室』♪　　　　
　　　　　　　
　　　　　　……2007・２月１９日《号外》……
    
 　　　　平野郷の酒屋   かいたにほんてん
　　　　□□□□□□◆□□□□□□□◆□□□□□□
　　　　　　　　　http://jizakewine.com/　

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本日の内容です
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■■１・予約分のみ瓶詰めの超限定酒
　《春告酒》純米大吟醸しずく酒「吟霞」「春の一刻」「下天の夢」

　　　http://jizakewine.com/sake%20htm/fukunishiki.htm

■■２・雪国の春を告げる早春限定酒《東光　桃色にごり酒》

　　　　http://jizakewine.com/sake%20htm/toko.htm

■■３・とろける旨さにびっくり！《おひなまつり祝い酒・博多ねり酒》
　　　　　　　　　ホワイト・デーにも　これはおすすめです。

　　http://jizakewine.com/sake%20htm/hinamaturi.htm

↓↓↓下記は　ＨＰをご覧の上　ご注文お願いします。↓↓↓

■■４・珍品！絶品！吟醸おり酒！

　　　　http://jizakewine.com/sake%20htm/tedorigawa.htm

■■５・岩手・浜千鳥　蔵元直送セール

　　　　http://jizakewine.com/sake%20htm/1-iwate.htm


■■６・新潟・白瀧酒造・純米大吟醸「湊屋藤助しぼりたて」
　　　　　　　　　　　　　630ml 　２，１００円（税込）
　　http://jizakewine.com/sake%20htm/shirataki.ht

■■７・こだわりのあなたに、こだわりの限定秘酒
　　　　　　　　　　　「無垢之酒 」（むくのさけ）のご予約承り！！
　　　http://jizakewine.com/sake%20htm/mukunosake.htm

■■８・結婚記念日に、　子どもの誕生記念に　新築記念に、
　　　　　　貴方が作るオリジナル古酒（クース）
　
　　　http://jizakewine.com/syo-tyu.htm/shinzato.htm

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■■１・《春告酒》純米大吟醸しずく酒「吟霞」
　
　　ご予約締め切り：２月２８日（水）、　発売予定：３月１５日頃
　　http://jizakewine.com/sake%20htm/fukunishiki.htm

　■兵庫、富久錦・純米大吟醸しずく酒「吟霞」 
　　　　　　　　　　720ml  ４，０００円（税別）（税込￥4,200）

    原 料 米：加西産特別栽培（有機栽培）　山田錦　４０％精米
　　販売方法　　予約生産（ご予約頂いた本数のみご用意させていただきます。）

　■兵庫、富久錦・純米大吟醸しずく酒「春の一刻」
　　　　　　　　　　720ml  ４，０００円（税別）（税込￥4,200）

　　原 料 米　　加西産特別栽培　山田錦　４０％精米
　　販売方法　　数量限定

　　お待ちかねの兵庫・富久錦の春告げ酒、純米大吟醸しずく酒「吟霞」の
　　ご予約を　承っております。
  
　　このお酒は、純米大吟醸酒をしずく搾りする時に　わずかな量しか確保
　　できないお酒です。

　　そのため、完全予約のみの瓶詰めですが、いよいよ今年もそのご案内の
　　時期となりました。

　　このお酒は、純米大吟醸しずく酒を　しずく搾りする時に誕生します。

　　地元加西産の特別栽培山田錦を贅沢に磨き、丁寧に醸した純米大吟醸酒。
　　その健全に発酵を終えたお酒のもろみを布袋に入れて吊るし、
　　そこから自身の重みで布地をとおって一滴一滴おちる雫を集める、
　　しずく搾りという製法で生まれます。

　　その雫が落ちるとき、初めのうちは布地の目がつまっていないため、
　　ごく小さな米のかけらが混ざり薄くにごります。
 　『吟霞』は、しずく搾りの時にわずかな量しか確保できない、この薄く
　　にごった部分だけを集めました。

　　これを、春の霞にたとえ「吟霞」と名付けて、今年もこんな時季がきたと
　　実感していただける《春告酒》として　喜ばれています。
　　たいへん繊細な酒質になりますので、ご予約をいただいた数量だけを
　　瓶詰してお届けしております。
 　
　　そしてその後、布地の目が詰まり澄んだお酒になったものを、春にだけ
　　味わえるちよっとした贅沢として「春の一刻」と名付けています。

　　どちらも、春のこの時期にしか味わえない、柔らかい口当たりと
　　澄んだ味わいのお酒です。
　　今年もご愛顧賜りますようよろしくお願い申し上げます。

　　なお、「吟霞」は例年どおり　ご注文をお聞きした分だけ瓶詰めする
　　完全受注瓶詰めです。

　　ご予約締め切りは、２月２８日（水曜）とさせて頂きますので
　　お忘れなきよう　お早めのご予約をお願いします。

　　■兵庫、富久錦・
　　　特別純米しずく酒〈下天の夢〉　３月１０日頃発売
　　　　　　　　　　　　1800ml ２，８４３円（税別）（税込￥2,985）
　
　　　ご予約締め切りは、２月２８日（水曜）　３月１０日頃発売

　　規　　格　　無加圧搾り　純米生酒
　 　原料米　加西産・山田錦　　精米歩合　７０％　
　　アルコ−ル度　１５度
　　日本酒度　＋２　酸度　１．８（予定値です）

　　厳冬の蔵の中、檜柱に吊るした袋から滴るしずくを集めた
　　繊細な純米酒です。
　　その清冽な香りと澄んだ味わいを是非お楽しみください。

　☆先日ご案内の下記も好評販売中です
　兵庫・富久錦　純米吟醸　生酒　平成１９年分・発売開始

　　加西産の特別栽培山田錦を使用し、繊細でありながら
　　しっかりとした味わいと春を思わせるやさしい香りの
　　調和したお酒です。

　　富久錦らしい味わいの『純米吟醸　生酒』をぜひご賞味ください。
　　好評発売中です

　　■富久錦　純米吟醸　生酒
　　　　　　　　　　　　　　　　　　1800ml 3,500円（税込）
　　　↓↓詳しくは下記HPをご覧下さい。ご注文お待ちしております↓↓
　　　http://jizakewine.com/sake%20htm/fukunishiki.htm

　　　原 料 米　　加西産特別栽培山田錦　６0％精米

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■■２・雪国の春を告げる早春限定酒《東光　桃色にごり酒》

　　おひな祭りはモチロン、春を演出する業務店やパーティ、結婚式、
　　お花見に超オススメ！
　　
　　山形の「東光」が特許の醸造法で造った「桃色にごり酒」。
　　特別純米酒で桃色をしたにごり酒、この「桃色にごり酒」は
　　いっさい着色のない自然の色です！

　　グラスに注いでテーブルに置くだけのことで食卓が華やぎ　
　　いっぺんに春がくるウレしいお酒です。
　　　　http://jizakewine.com/sake%20htm/toko.htm

　■東光　桃色にごり酒　
　　　　３００ｍｌ　１本　６００円（税別）（税込\630）
　
　　　■原料米　酒造好適米 美山錦　■精米歩合　　　50％
　　　■微発泡特別純米酒　　■日本酒度　　　-36
　　　■酸度　　　　　3.6　　■アルコール分　10.5％

　　このように　淡くピンク色をしたお酒で思い出すのに　紅麹の
　　色が酒にでて　赤く色のある新潟の「あかい酒」、　
　　古代米「赤米」の色が酒にでて赤くなったお酒がありますが、
　　この「桃色にごり酒」は原料からくる色を利用したお酒とは全く異なり、
　　酵母が発酵するときに自然発色して、きれいな桃色を出すバイオの
　　研究から生まれた国の特許の酵母を使ったお酒です。

　　この「桃色にごり酒」の醸造法をアデニン要求性酵母による
　　清酒醸造法といい　世界で初めて製品化されたお酒です。
　　酵母が自然発色することによるきれいな桃色で一切人工着色は
　　ありません。
　　心地よい自然の酸味と自然の甘味がおいしい、アルコール分の低い
　　微発泡の特別純米酒です。

　　おひな祭りはモチロン、春を演出する業務店やパーティ、結婚式、お花見に
　　超オススメ！のお酒です。

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■■３・とろける旨さにびっくり！《おひなまつり祝い酒・博多ねり酒》
　　　　　　　　　　　　　　ホワイト・デーにも　これはおすすめです。

　おひなまつりの白酒はおいしくない、かと言っても　まがいものの白酒風の
　甘酒はあんまり……。
　
　当店で毎年おすすめしているのが　白酒のル−ツというべき《博多練り酒》です。

 「博多練り酒」は太閤秀吉も三大美酒に数えたという博多名産の自伝酒で、
　江戸時代の中頃まで数々の文献に筑前の国の名酒として、その名が記されて
　います。

　その昔、戦国時代には出陣の景気づけに飲まれ、その後もおめでたい三三九度や、
　正月をはじめとした五節句などに用いられた博多町衆の祝い酒でした。 
 
　 いつしか姿を消してしまったこの練酒を、室町時代の文献『御酒之日記』を
　ひもとき、10年の歳月をかけて復刻させました。

　70％にまで精白した米ともち米を乳酸発酵させ、この乳酸液に米麹と蒸した米、
　水を入れて再び発酵。そのもろみを臼ですり、さらに絹でこしてできあがります。 
 
  臼ですって絹でこす── そのなめらかな舌触りは絹のごとく。
　ちょっと他では経験できない感触は感動もの。

　乳酸菌のほのかな甘酸っぱさがいきる、たおやかな日本酒の味わいに、とろりと
　身も心もとろけてしまいます。

　★甘くて、アルコール度の低いお酒です。
 　■おひなまつりに《博多練り酒》　　
       ５００ｍｌ　特価 １，５００円（税別）（税込￥1,575）
　　　　http://jizakewine.com/sake%20htm/hinamaturi.htm

　　アルコール度数 ： ３〜５度 　日本酒度 　：−１２２ 
　　原 材 料 名 ： 米・もち米・米麹 

　　ねり酒の存在は、文献では室町中期（1400年代中頃）をはじめとして、
　　以後1700年代迄に数多くの古文書にその名を残しており、各地で造られた
　　ねり酒の中でも特に《博多練酒》の評価は高く、江戸時代の学者貝原 益軒は
　 『築前国続風土記』の中で　下記のような絶大な賛辞を記しています。 

　　「その色、練絹(ねりぎぬ)の如くなるゆえ練酒(ねりざけ)と称す。 
　　 昔よりありて久しき名産なるべし。

　　 他国の酒屋この酒を学び醸すといえども、その味はなはだ劣り
　　博多の産に類せず」

　　古きものの持つ風雅な趣きをたどり『御酒之日記』(室町時代の名酒製法の
　　書)に記された製法をもとに、幻の古伝酒《博多練酒》は十年という月日を
　　かけて復活いたしました。 

　　とろけるような絹ごしの舌ざわり、甘酸っぱさ、それに酒の香りがからみ
　　あった奥行きの深い味わいです。

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■ご注文は下記にご記入の上　jizakewine@oct.zaq.ne.jp　へ ■

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■■１・《春告酒》純米大吟醸しずく酒「吟霞」
　
　　ご予約締め切り：２月２８日（水）、　発売予定：３月１５日頃
　　http://jizakewine.com/sake%20htm/fukunishiki.htm

　■兵庫、富久錦・純米大吟醸しずく酒「吟霞」 
　　　　　　　　　　720ml  ４，０００円（税別）（税込￥4,200）〈　〉本

　■兵庫、富久錦・純米大吟醸しずく酒「春の一刻」
　　　　　　　　　　720ml  ４，０００円（税別）（税込￥4,200）〈　〉本

　■兵庫、富久錦・
　　　特別純米しずく酒〈下天の夢〉　３月１０日頃発売
　　　　　　　　　1800ml ２，８４３円（税別）（税込￥2,985）　〈　〉本

　■富久錦　純米吟醸　生酒　　　1800ml ３，５００円（税込）　　〈　〉本
………………………………………………………………………………………
■■２・雪国の春を告げる早春限定酒《東光　桃色にごり酒》
　
　　　　http://jizakewine.com/sake%20htm/toko.htm

　■東光　桃色にごり酒　
　　　　　　　３００ｍｌ　１本　６００円（税別）（税込\630）〈　〉本

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■■３・とろける旨さにびっくり！《おひなまつり祝い酒・博多ねり酒》

　■おひなまつりに《博多練り酒》　　
       ５００ｍｌ　特価 １，５００円（税別）（税込￥1,575）〈　〉本
　　　　http://jizakewine.com/sake%20htm/hinamaturi.htm

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1・お名前：
2・電話番号（半角)：
　　例：06-6708-6007
3・e-mail：
4・郵便番号（半角）：
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    1：指定なし 2：午前中　3：12時〜16時　4：16〜19時　5：19時〜21時
9・ご意見や伝言文等：
　［土・日指定］する or しない
　［クール指定］する or しない
　（契約輸入・受注発注商品はキャンセルできませんので　ご留意下さい）

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　 入金確認のため代金お支払い方法を、お知らせ下さい。

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