楽習塾『添削付き無料日本酒教室』

八海山の最高酒「金剛心」少量入荷

八海山の最高酒「金剛心」少量入荷
 
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　　　　　 ♪楽習塾『添削付き無料日本酒教室』♪　　　　
　　　　　　　
　　　　　　……2005・１１月９日《号外》……
              　
 　　　　平野郷の酒屋   かいたにほんてん
　　　　□□□□□□◆□□□□□□□◆□□□□□□
　　　　　　　　　http://jizakewine.com/　

  いつもメルマガご購読有り難うございます。
　関西はようやく紅葉シーズン。今年は少し遅めです。
  この季節はまた　お酒が一番おいしくなる？恋しくなる？シーズンです。
　味覚の秋にふさわしい旬のお酒をご紹介します。

本日の内容です
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■■１・無農薬栽培された米を使った
    完全無添加のピュアな純米酒飛良泉『完全無添加純米酒』山廃純米酒（限定品）
    http://jizakewine.com/sake%20htm/hiraizumi.htm
　
■■２・普通のお酒から大吟醸まで、
　　　すべて純米造りの蔵元の酒の『冷やおろし』と『純米しぼりたて』

■■３・八海山純米大吟醸「金剛心」少量入荷のお知らせ！！　
　　　　http://jizakewine.com/sake%20htm/hakkaisan.htm

■■４・一ノ蔵『すず音』純米酒、１２月分・送料無料セ−ルご予約承り

　↓↓当店秋の超人気商品！下記ＨＰをご覧下さい。ＨＰからご注文ください

■■５・ボジョレー・ヌーボーのご案内
　　　　今年の収穫真っ最中のボジョレー旅行記をアップしました。
　　　　http://jizakewine.com/beaujolais/nouveau05.htm

■■６・菊姫「鶴の里」限定発売中！
　　　　http://jizakewine.com/sake%20htm/kikuhime.htm

■■７・酒徒垂涎の酒《菊姫黒吟》限定発売中！
　　　　http://jizakewine.com/sake%20htm/kikuhime.htm

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　★★トレンドたまごで放映された家庭用卓上酒燗器「ミニかんすけ」が人気です★★
　　　http://jizakewine.com/sake%20htm/kansuke.htm
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■■１・無農薬栽培された米を使った完全無添加のピュアな純米酒（限定品）
　
　　■飛良泉『完全無添加純米酒』山廃純米酒
　　　　　　７２０ｍｌ　２，７５０円（税込）（本体 ￥2,620）
　　
　　【使用米】秋田県大潟村みすず農場産〈美山錦〉一等米　　　　　　　　　　　
　
　　【精米歩合】５５％　　
　　【数量限定】今年は昨年より２割少なくなって　全国１，２００本限りの
　　　　　　　　超限定品につき　売り切れ必至！！
　　　　　　　　お早めにご注文ください

　　米、種麹、酵母、水以外のものは、いっさい使わず造ったピュアな無添加
　　純米酒。

　　有機無農薬栽培では定評のある「みすず農場」産の無農薬美山錦、
　　湧き出たままの水、蔵元で選抜保存していた７号酵母を用い、活性炭濾過を
　　しない素濾過でお届けする、山廃純米酒。

　　山廃らしく、酸味がしっかりして深みと奥行きのある味に仕上がりました。
　　修正のきかない一発勝負のお酒です。
　　
　　　　下記ＨＰをご覧ください。ＨＰから注文もできます
　　　　http://jizakewine.com/sake%20htm/hiraizumi.htm

　★『完全無添加純米酒』は　　　　　
　　日本酒をどこまでピュアにできるかに挑戦した完全無添加のお酒です。
　　
　　★原料がピュア　　無農薬・無化学肥料米
　　★製法がピュア　　無加工仕込み水を使用した山廃造り
　　★処理がピュア　　活性炭、オリ下げ剤、濾過助剤などを一切使用しない

　テーマは日本酒をどこまでピュアにできるか。
　もともと純米酒は、糖や酸味料の添加をしないのはもちろん、
　アルコール添加もしないお酒ですが、そのピュアさをさらに追求しました。

　使うお米は無農薬栽培された貴重な酒米、使う水も湧き出たままの水、
　昔ながらの山廃仕込みで酒母を造り、活性炭濾過も行わず　素濾過で
　瓶詰めしました。

　米・水・種麹・酵母以外、何も加えない完全無添加、自然な山廃純米酒です。
　食の安全に対する意識が高まる中、日本酒の原点に立ち返った、
　これまでにないピュアなお酒です。

　★貴重な無農薬米★

　　　一口に無農薬米といっても、そう簡単に作れるものでほありません。
　　　農薬が使用された土壌が健康な土に戻るまでには長い歳月がかかる上、
　　　栽培のは　根気と手間がかかるため、量産できる米でもありません。

　　　また、病害虫や除早の手間を考えると、温暖な地域での作付けは難しく
　　　産地も　北国や長野の寒冷地が適しているそうです。

　★みすず農場の米づくり★

　　　飛艮泉の『完全無添加純米酒』となるお米は、秋田県大潟村にある
　　 「みすず農場」で作られています。

　　　大潟村は、琵琶湖に次ぐ広大な湖であった八郎潟を干拓してできた村。
　　　２０年以上も、低・無農薬自然農法に取り組み、宅配便が整う以前から
　　　消費者に産直ものを届けてきた生産者です。

　　　肥料には米ぬかを固めた有機ベレットを使用。
　　　いちばん大変な夏場の除早作業は、田植機を改造した草むしり機、
　　　手押し車の除早機、さらには人の手を使います。

　　　飯米の「あきたこまち」など病害虫に弱い稲だけは、一回だけ除早剤を
　　　まく……という手間と根気をかけて、自然農法による米づくりに
　　　取り組んでいます。

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■■２・普通のお酒から大吟醸まで、
　　　すべて純米造りの蔵元の酒の『冷やおろし』と『純米しぼりたて』
      
 　■富久錦『播磨路ひやおろし』
　　　　　　　　　　　　　　　1800ml　３，４００円（税別）（税込￥3,570）
　　　　　　６本入り１函　21,420円 （税込）（税込）（送料無料・代引不可）
　　　　http://jizakewine.com/sake%20htm/fukunishiki.htm
 
　　原料米・特別栽培米・山田錦５０％
　　日本酒度　＋１．０　　酸　１．２　アルコール １５度
 
 　秋上がりの酒「播磨路ひやおろし」は、味覚の秋に最適なまろやかでコクのある
　 純米吟醸酒です。
  　地元加西特産「山田錦」を贅沢に磨き、精魂込めた蔵人の感性と
  　卓越した手造り技により醸した地米酒。
　　香りよく上品で軽やかな味わいです。

　《テイスティング・コメント》

　　冷やおろしらしい落ち着いた香り、飲み口スム−ズ　それでいて程良い
　　巾があり、食事とともに飲んで頂けるお酒としてピッタリです。
　　あまり冷やしすぎず秋の味覚とともにお楽しみいただいた方が良いかと思います。

　 播磨と言えば　酒米で有名な「山田錦」の主産地です。
　「富久錦」の蔵元は　そんな田園風景の中にあります。

 　このお酒は、地元加西の農家との提携で、富久錦専用のプログラムで
 　栽培している有機肥料減農薬栽培の山田錦を５０％まで精米し使い、
 　そのお米を、お米の旨みを損なわぬよう丁寧に仕込んだ播磨路を
　 秋まで熟成させ調和をとったものです。

　 味覚の秋にふさわしく酒肴と共に楽しめる、熟成による調和のとれた
　 純米吟醸酒です。

　ひやおろしというお酒は、新酒から古酒へと熟成していく過程の、例えるなら、
　ようやく一人前の大人として認められ始めた２０代後半から３０代前半の
　青年のようなお酒です。

　新鮮さとまろやかさが混在したお酒ですから、できるだけお酒の素性をそのまま
　楽しんでいただきたいと思います。

　富久錦『播磨路ひやおろし』は、例年、春に生酒を瓶詰しながら熱処理を行って
　おりましたが、今年はタンクで熟成させたお酒を、生詰で出荷。
　ただし、生詰を行いますと、お酒の良さをそのままご提供できますが、火落ちなど
　劣化の恐れもございますので、冷蔵庫保存をよろしくお願いします。
　
　＊富久錦さんからコメントを頂戴しましたので、ご紹介します。

 　蔵人は春に帰り秋に再び戻ってきます。

 　春に封印されたタンクの酒は、たとえ蔵元と言えども封を勝手に
 　切ることを許されない　今もって守られている習わしがあります。

 　杜氏は　秋からの仕込みの準備にかかります。タンクを洗浄したり
 　布を洗ったりします。

 　特にタンク洗い、昔では木桶（三尺桶が主）を洗ったワークソングが
　「桶洗い唄」で、いよいよ造り始めの期待と　家族を故郷に残して
 　一人蔵入りする哀愁を合わせ持った　何ともいいがたい味わいの唄が
 　流れます。

 　同じ時季、冬に造った酒の封印が切られます。
 　杜氏と付き人数人の作業によって行われ、幾つかの酒を主人に試飲させ
　「秋出し一番酒」がきまります。

　「秋出し一番酒」は　あくまでも　そのタンク１本だけに付けられる
 　名前で　二番酒はありません。

 　そして、一番酒の汲み出しが始まります。
 　この汲み出し作業のことを「冷やおろし」と称しました。

 　タンク１本に限って特別このような「冷やおろし」と称される呼び名が
 　蔵内で言われたのは、春から夏を越え　環境に影響されながら
 　熟成し育っていく酒に対する蔵人の誇りと憧憬が　ひとしおだったから
 　では　ないでしょうか。

 　今我々は、商品として　毎年「冷やおろし」をご案内しますが、
 　いくら醸造技術が進歩しても　米・水・人を通じて完成される酒は
 　未だに　神の織りなす酒として、人を超越した思いがあります。

 　その思いは、地元の風土・米・水・人が造る「地米酒」ならではの感が
 　強いと同時に、出来た酒、熟成した酒は　全てを語るあるがままであり
 　それをプロとしての開き直りだと思っております。

　★２０日頃、今年の新酒初出荷です！！
　　■富久錦『純米しぼりたて』　1800ml　２，２８６円（税別）（税込￥2,400）
　　 1800ml ６本入り１函　１４，４００円（税込）（送料無料・代引不可）
　　　　　　　　　　　　　　 720ml　１，１４３円（税別）（税込￥1,200））
　　   720ml 12本入り１函　１４，４００円（税込）（送料無料・代引不可）
　　　300mlは　１函（２０本入り）のみです
　　　　　　　　８，０００円（税別）（税込￥8,400）（送料無料・代引不可）

　　９月に刈り取りを終えた加西特産米「根日女のかがやき」の新米を　
　　蔵入りした杜氏達が丹誠込めて仕込んだ　今年一番の新酒です。

　　フレッシュで力強い味わいと口中に広がる華やかな香りをぜひ！！

　　ひやおろしが大人になった酒とすれば　こちらは生まれたての赤ちゃん。
　　誕生の喜び、収穫の喜び、そして今年もこの時を迎えられた健康の
　　喜びにあふれるお酒です。
　　
　　さあ　この１本で元気に年末を乗り切りましょう！！゛

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■■３・八海山純米大吟醸「金剛心」少量入荷のお知らせ！！　

　　八海山の蔵の技術と誇りをかけた純米大吟醸「金剛心」。
　　文字通り八海山の最高のお酒です。
　　極く少量ですが１１月下旬と１２月中旬に入荷します。
　　ギフトにご予定の場合も　今ご予約下さい。
　　尚、超限定品につき　売り切れの時はご容赦下さい

　　■八海山純米大吟醸「金剛心」
　　　　　　　　　　８００ｍｌ　10,000円（税別）（税込￥10,500）
　　　　http://jizakewine.com/sake%20htm/hakkaisan.htm

 　　精米歩合　40％　　日本酒度 　+１　　酸度　1.7
　　アルコール度数　17.0以上18.0未満
　　マイナス3度にて2年間熟成

　　一見したところ派手な装いも重厚さはあまり感じられない。
　　だが、ひとくち口中に含めば馥郁（ふくいく）と調和した淡麗な味と香り、
　　喉ごしの後には豊かな充実感に浸れる。 
　　それが、八海醸造が目指している酒質の一つです。

　　そんな大吟醸造りに挑戦するために、原料米の選定から始めました。
　　特A地区産山田錦と、日本一の米所として有名な地元六日町城内地区産
　　五百万石の長所を融合させるべく、両者の高度精白米の絶妙な配合と
　　大吟醸造りの手法を駆使して醸し上げました。
　　氷点下の条件で２年間おだやかに貯蔵熟成させたもので、若すぎることも
　　なく上品でまろやかに成熟したものと思っております。

　　下記八海山HPもご覧下さい
　　　http://www.hakkaisan.co.jp/kongou/index.html

………………………………………………………………………………………
■■４・一ノ蔵『すず音』純米酒、１２月分・送料無料セ−ルご予約承り
　　　　　　　　　　
 　日本酒度　−７０　　アルコ−ル分　約５％　酸　３．５
 　原料米   宮城・トヨニシキなど　　精米歩合　６５％

　　◇締め切りは平成１７年１１月１４日（月）ご入金確認分マデ です

　 ひめぜんをベースに発泡性をプラスした、和製シャンパン。
　
   グラスに注ぐと、きめ細かな泡が立ち、プチプチと弾けすずの音の
   ような感じなので、”すず音”と命名されました。
　　　　
 　淡雪色の中に細やかな泡が立ち上がる、なめらかで　まろやかな
　 味の広がりが特徴的です。

  特別な製法で大量生産が出来ない上、テレビや雑誌で取り上げられ
  全国的な人気で、希少な商品です。

　クリスマスやお正月の和製シャンパンとして使われる方もあって人気の
　お酒ですが  １２月や年初の分は今のご予約が最後ですので
　ご注文忘れのないよう　今すぐご予約下さい

　蔵元・杜氏から一言
　華やかさの中にも潤いのある雰囲気を醸出します。

　３００mlのみ　１本￥７００− 12本入り　８，４００円（送料無料・税別）　 

　１ケース（１２本）のご注文のお客様、メーカー直送、送料無料になります！
　但し、下記にご記入の上　１４日（月）迄に銀行振込分まで　手配可能です。

★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆
　■ご注文は、下記にご記入の上　jizakewine@oct.zaq.ne.jp　へ ■

　お買上げ金額３万円（税別）以上　１カ所送りは送料無料です
　（但し北海道、沖縄、離島は　５２５円（税込）プラスとなります）

　　　↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓
……………………………………………………………………………………………
■■１・無農薬栽培された米を使った完全無添加のピュアな純米酒（限定品）
　
　　■飛良泉『完全無添加純米酒』山廃純米酒
　　　　７２０ｍｌ　２，７５０円（税込）（本体 ￥2,620）〈　〉本

……………………………………………………………………………………………………
■■２・普通のお酒から大吟醸まで、
　　　すべて純米造りの蔵元の酒の『冷やおろし』と『純米しぼりたて』
      
 　■富久錦『播磨路ひやおろし』
　　　　　　　1800ml　３，４００円（税別）（税込￥3,570）　〈　〉本
　６本入り１函　21,420円 （税込）（税込）（送料無料・代引不可）〈　〉函

　★２０日頃、今年の新酒初出荷です！！
　　■富久錦『純米しぼりたて』
　　　　　　　　　　1800ml　２，２８６円（税別）（税込￥2,400）〈　〉本
　1800ml ６本入り１函　１４，４００円（税込）（送料無料・代引不可）〈　〉函
　　　　　　　　　　720ml　１，１４３円（税別）（税込￥1,200）　〈　〉本
　720ml 12本入り１函　１４，４００円（税込）（送料無料・代引不可）〈　〉函
　　　300mlは　１函（２０本入り）のみです
　　　　　８，０００円（税別）（税込￥8,400）（送料無料・代引不可）〈　〉函

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■■３・八海山純米大吟醸「金剛心」少量入荷のお知らせ！！　

　　■八海山純米大吟醸「金剛心」
　　　　　　　８００ｍｌ　10,000円（税別）（税込￥10,500）〈　〉本

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■■４・一ノ蔵『すず音』　純米酒、１２月分・送料無料セ−ルご予約承り

　◇締め切りは平成１７年１１月１４日（月）ご入金確認分マデ です

　１ケース（１２本）のご注文のお客様、メーカー直送、送料無料になります！
　３００mlのみ １本￥７００− 12本入り
　　　　　　　　　　 ８，４００円（送料無料・税別）（税込￥8,820）　
　賞味期限１０日・キャンセル出来ませんので、ご注意下さい。　
　
　蔵元からの発送希望日　　１２月　６日　　〈　　〉ケ−ス
　　　　　　　　　　　　　１２月１２日　　〈　　〉ケ−ス
　　　　　　　　　　　　　１２月２０日　　〈　　〉ケ−ス
　　　　　　　　　　　　　１２月２７日　　〈　　〉ケ−ス

１ケース（１２本）のご注文のお客様、メーカー直送、送料無料になります！
　（一ノ蔵《すず音》は、代引き便はありませんので　ご注意下さい）
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1・お名前：
2・電話番号（半角)：
　　例：06-6708-6007
3・e-mail：
（２回目からは　下記４〜６はご記入不用です）
4・郵便番号（半角）：
5・住所：
6・住所２(マンション名等）：
7・お支払い方法：
    1：代金引換（手数料315円必要）2：銀行振込　3：郵便振替　
8・希望配達時間（１〜５）：
    1：指定なし 2：午前中　3：12時〜16時　4：16〜19時　5：19時〜21時
9・ご意見や伝言文等：
　［土・日指定］する or しない
　［クール指定］する or しない
　（契約輸入・受注発注商品はキャンセルできませんので　ご留意下さい）

＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
１・お客様よりメール又は電話にてオーダー下さい。
　 入金確認のため代金お支払い方法を、お知らせ下さい。

【郵便振替お払込先】お払い込み料金は、当店が負担します。　
   郵便振替口座　００９６０−４−２９０９５（有）カイヤ
【銀行振込お振込先】お振り込み料金は、お客様のご負担をお願いします。　
   ＵＦＪ銀行（旧三和）阿倍野橋支店 当座 ３０１１３８　（有）カイヤ

２・当店より商品代、消費税、送料を計算して、ご連絡差し上げます。　

３・入金確認後直ちにメ−ル差し上げ、発送します。
         送料等　詳しくはホ−ムペ−ジをご覧下さい。
 　　　　　　　　　URL http://jizakewine.com/tyumon01.htm

４・受注発注のご予約商品は、キャンセルできませんので　ご留意下さい。

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