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広島ガイドメールマガジン

広島の新鮮な情報を毎月10日25日にお届けします。広島の歩き方、ランチ、アフター5、広島の遊びスポット、穴場の情報など満載です。

最新号：2008-08-25
発行周期：隔週1回
読んでる人：193人
創刊日：1999-10-10
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[HiroshimaGuide 路地裏の繁盛店]2007/12/25

発行日： 2007/12/25

[HiroshimaGuide 路地裏の繁盛店]2007/12/25
=========== HiroshimaGuide Mail Magazine ===============================
　　　　　　　　　　　ひろしまガイド　メールマガジン
　　　　　　　　　　　2007/12/25号 (毎月10/25日発行)
　　「あなたが情報源！
            　　　　みんなで参加、みんなで創る情報メールマガジン」
------------------------------------------------------------------------
　広島ガイドから........　今年はどんな年でしたか
　広島うどん屋探訪......　路地裏の繁盛店
　デパ地下広島グルメ....　デパ地下情報をここで
　安くておいしい店......　『たこ焼き居酒屋』『バリ料理』そして
　おまけ................　アイ・アム・レジェンド
==========広島ガイドから================================================
■今年はどんな年でしたか
　広島ガイドをご購読頂きありがとうございます。
　今年はどんな年でしたか、広島ガイドも見えないところで進化を続けています。
　何か広島ガイドで気がついたことがあれば是非メールを下さい。
　また、来年もよろしくお願いします。
　変わった広島ガイドをどんどん紹介していきます。
http://hiroshimaguide.com/mail/
==========広島うどん屋探訪==============================================
■王城恋太の「広島うどん屋探訪」-３５-

「路地裏の繁盛店」

　　寒くなって来ましたね、やっぱり１２月末ですから！。１１月半ばまでは結構
　暖かかったんですが、急に寒くなって来ました。今書いてる朝も霜が降りてます。
　「ヘックショーン！！」とクシャミ２回（笑）。恋太も１２月に入って忘年会が
　始まりました、そしてこの号が出るともうすぐお正月！皆さん飲みすぎ・食べす
　ぎにはご注意を。。
　そんな飲み食べ過ぎた次の日は、やさしい「うどん」を食べましょう、という事
　で今回はこちら。。

　店名は「峰」。このお店ずいぶん前に友人「シャオヘイさん」に教えてもらって
　たんですが、なかなか行けずで。。場所は呉市広末広１－４。
　恋太の移動手段は自転車であります（笑）。広駅で自転車組み立てて、まずは国
　道１８５号線を阿賀方面に。二級橋をめざすが行き過ぎて広支所前で左折したの
　が間違い！ちょっと迷いました。（ＰＣでプリントＯＵＴした地図は持って行っ
　てたんですが。。）んんっどこやー？？本当は二級橋は１０ｍぐらいの小さい橋
　でありました。（ここはカーナビが便利かも。。）
　１１時４５分無事到着、店の前には「手打ちうどん」の暖簾。前には車数台、路
　上駐車も。。こんな工場街に有っても、車で乗り付けて食べる店とは？？期待大
　です！！建物はプレハブやけど。。

　店には近くの工場従業員と思われる工員さんが、ゾロゾロ入って行きます。マズ
　イ！満席になるんじゃないか？恋太もドア開けて中に。。
　「いらっしゃーい！！」の大きな声で迎えられる。中はテーブル席が３つ、小上
　がりに座卓席が２つ、詰めて入っても２０人は入らない！！昼前なのにテーブル
　席はほぼ一杯。こりゃ小上がりに一人座る？と思ったけど、なんとかテーブル席
　に相席できました。

　どうやらお店は女性３人で切り盛りしておられる、店内担当の女性の活躍ぶりは
　凄いぞ！
　入ってくるお客さん(常連さん)をテキパキ相席にさせ、お冷やを運ぶ。
　客１「たまご！」
　客２「厚揚げ」　
　店員「＊さん、ごぼ天でええんやろ？」
　何？なんで？？おでんは必ず頼むの？？？　しかし答えはすぐ判った！
　お客は無言で「うどん定食」を頼んで、その定食に付いてくる「おでん１本」を
　選んでいたのだ。恋太も定食にしようか悩んだが、なぜか「きつねうどん」を頼
　んでいた（笑）。

　厨房ではうどん製作の女性がてんてこ舞い！どうやらうどんを茹でる大きな釜が
　なく中鍋で茹でている。まずは丼にお湯を張り器を暖める、茹であがった麺を水
　で締める、さらにうどんを暖め直し、丼の湯を捨て、うどんを入れ出汁をかけ
　る。その上にネギ・刻んだきつね・とろろ昆布・カマボコを乗せて「かけうど
　ん」の出来上がり。もう一人の女性が大きめの三角おにぎり（海苔付き）を作
　り、おでんを乗せて「うどん定食」完成！

　厨房からふと外に目を移すと数人の行列まで出来ている！人気店なんだーぁ。。
　「うどん定食」どんどん出来て行きます。恋太の「きつねうどん」はまだ出てき
　ません。後から来た人はもう食べてます(定食にした方がよかった？）、あれ
　れ？と思ったら出てきました。
　まあそれでも待ち時間１９分でした（笑）。

　うどんは手打ちらしく、ややばらつきのある平打ち麺。太さは呉の細うどんほど
　細くはない。厨房の広さ、茹で釜の大きさ、注文からの提供時間などを考慮し
　て、やや平打ちでこの太さになったんでしょう。
　薬味は「ネギ・刻みきつね（甘く煮込んだヤツ)・とろろ昆布」と呉うどんの基
　本はしっかり押さえてある。きつねうどんは「甘く煮込んだお揚げ」がさらに乗
　る(笑）。
　まずは出汁を、、熱々の出汁はやや甘でなんかやさしーい味。歳取るとこの感じ
　がたまらんのよー！うどんはモチッとしててシコシコ、冷たいうどんならもっと
　コシが増すんだろうなー。お揚げの甘さもちょうどよくてバランスもエエです。
　とろろのアクセントもいい感じ。
　コレならショウガ無くても気になりません！！。
　でも隣のおっちゃん「七味振り過ぎじゃー！！」(笑)

　いやーっ、かなりレベル高いですねえ、うどんを作ってる女性の真面目さも好印
　象。提供される順番が前後することは、ちょっとですがコレも路地裏の由縁から
　か。。うどんだけ食べにここまで行ってもいいけど、広にはまだ面白い物もある
　「細長い二重焼き」。
　ぽかぽか陽気の冬の日、海見ながらのドライブと、暖かいうどんの１日もいいか
　も。。

　「峰」呉市広末広１－４　〔休〕不定休（正月など）　〔営〕11:00～　
　　　　　　　　　　　　　〔Ｐ〕有り

　「かけうどん」３８０円　　「きつねうどん」４６０円　　
　「うどん定食」６００円

---
王城恋太のちゅるクル的生活
http://homepage2.nifty.com/oujou/index.html

　あなたのお薦めの店教えて下さい。郊外でもいいよ。お願いします。

==========■第１７回　広島デパ地下グルメ================================

広島のデパ地下グルメ情報満載！⇒http://blog.dda.jp/haru/
※携帯からもアクセスできます。
                                                           by hal

◇12/09 デパ地下広島グルメ：そごう広島店＆三越広島店　モチ対決！！
http://blog.dda.jp/haru/item/1115

◇12/10 デパ地下広島グルメ：三越広島店　アバンセ
http://blog.dda.jp/haru/item/1118

◇12/11 デパ地下広島グルメ：三越広島店　北欧展（１７日まで）
http://blog.dda.jp/haru/item/1122

◇12/13 デパ地下広島グルメ：福屋八丁堀本店＆そごう広島店
http://blog.dda.jp/haru/item/1124

◇12/15 デパ地下広島グルメ：ＡＬＬデパート　　お歳暮コーナー２００７
http://blog.dda.jp/haru/item/1126

◇12/16 デパ地下広島グルメ：三越広島店＆そごう広島店＆アンデルセン　木次乳業他
http://blog.dda.jp/haru/item/1127

◇12/17 デパ地下広島グルメ：福屋広島駅前店＆三越広島店　もち対決!!PART2
http://blog.dda.jp/haru/item/1128

◇12/19 デパ地下広島グルメ：広島番外編　Ｍｙ　Ｂｉｒｔｈｄａｙ２００７
http://blog.dda.jp/haru/item/1132

◇12/22 デパ地下広島グルメ：おみやげ総集編
http://blog.dda.jp/haru/item/1135

◇12/23 デパ地下広島グルメ：東京番外編　Ｘ’ｍａｓ２００７ｉｎＴｏｋｙｏ
http://blog.dda.jp/haru/item/1136

◇12/24 デパ地下広島グルメ：東京番外編　Ｘ’ｍａｓ２００７ｉｎＴｏｋｙｏ　ｐａｒｔ２
http://blog.dda.jp/haru/item/1137

◇12/25 デパ地下広島グルメ：ＡＬＬデパート　Ｘ’ｍａｓ２００７ｉｎ広島
http://blog.dda.jp/haru/item/1138

=====■第２１回　広島グルメ！安くておいしい店===========================

広島の安くておいしいお店情報満載！⇒http://blog.dda.jp/cobo/
※携帯からもアクセスできます。

◇11/28 広島グルメ：水軍の宴『日本料理』
http://blog.dda.jp/cobo/item/1102

◇11/30 広島グルメ：串八（くしはち）『たこ焼き居酒屋』
http://blog.dda.jp/cobo/item/1106

◇12/10 広島グルメ：ゆうめいな店『居酒屋』
http://blog.dda.jp/cobo/item/1116

◇12/19 広島グルメ：コテコテバリ『バリ料理』
http://blog.dda.jp/cobo/item/1130
                                                       by cobo

あなたのお薦めの店教えて下さい。郊外でもいいよ。お願いします。
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□広島グルメ！安くておいしい店ではあなたの推薦するお店を募集しています。
お店の名前、場所、電話番号それに簡単な推薦文をお送り下さい。
http://hiroshimaguide.com/mail/

◇映画：アイ・アム・レジェンド（ウィル・スミス主演）
http://blog.dda.jp/movie/item/1134
                                                           by 2anda

■あなたからの情報をお待ちしております。
イベントの情報はもちろん、こんなホームページを作りました、見つけました。
ちっちゃなイベント大歓迎です。http://hiroshimaguide.com/mail/
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○電子メールマガジン「ひろしまガイド　メールマガジン」2007/12/25
発行元：広島ガイドメールマガジン事務局
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