★ＯＬ美食特捜隊★アルマーニタワーで銀座の街を眺めながらランチ♪

発行日： 2007/12/7

▽OL美食特捜隊共著「東京ランチレボリューション」発売！
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　・■■・・■・・　　　★ＯＬ美食特捜隊★　　発行部数25,143部！
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　・■■・・■■■　　— <<http://www.tokuso.com/>>  —　2007/12/7
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　INDEX：
　▼1▼今週の特捜報告：アルマーニタワーで銀座の街を眺めながらランチ
　　　　　              　…　銀座／イタリアン「ARMANI/RISTORANTE」

　▼2▼お返事ありがとう！！「気になるお店情報」コーナー

　▼3▼教えて～！「気になるお店特捜依頼」コーナー　

　▽4▽特捜日記＆美食本＆etc‥‥。特捜隊のホームページ更新報告
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　  こんにちは！　ＯＬ美食特捜隊「みな」です。

　さて！先日、OL美食特捜隊や美食の達人の方々と共著で書いた本
　「東京ランチレボリューション」（東京書籍）が発売されました！

　OL美食特捜隊以外の著者は大崎裕史さん、川口葉子さん、来栖けいさん
　小関敦之さん、蓮見壽さん、水野仁輔さん、YAKINIQUESTさん、
　柳生九兵衛さんという豪華な顔ぶれ♪

　達人が選びに選んだランチ処が凝縮した厳選ランチ本です。
　お出かけの際の実用本として、かなーり重宝しますよ！

　▼東京ランチレボリューション
　　http://www.amazon.co.jp/dp/4487802067/

　是非書店でお見かけの際は、ご覧くださいませ☆

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— 貴方の美食情報は <<http://www.tokuso.com/>> で投稿してね！—

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　▼1▼今週の特捜報告：アルマーニタワーで銀座の街を眺めながらランチ
　　　　　              　…　銀座／イタリアン「ARMANI/RISTORANTE」
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│■NAME: ARMANI/RISTORANTE（アルマーニ/リストランテ）　　　　　│
│■STATION：銀座駅　B3出口            　　   　   　　　  　　　│
│■TEL：03-6274-7005　　                                         ｜
│■ADDRESS：東京都中央区銀座5-5-4アルマーニ銀座タワー10F　     　｜
｜■OPEN-CLOSE:11:00～14:00 (L.O.)18:00～22:00 (L.O.)1月1日休み   ｜
│■SITUATION：銀ブラ中のお食事に♪                              ｜
｜■TOKUSO!CHOICE：ランチ　 5800円　　　　　　          　       ｜
│   ～　tokuso by ＯＬ美食特捜隊  <<http://www.tokuso.com>>　～  │
└────────────────────────────────┘
HP：http://www.armani-ristorante.jp/

　この季節になると、華やかな雰囲気の銀座に足を運びたくなります。
　銀座に次々にOPENしたブランドビルの一つ、アルマーニ銀座タワー
　のリストランテ「ARMANI/RISTORANTE」へ行ってきました！

　まずスケルトン状のデザインの美しいエレベーターに乗る時点で
　ワクワク感が盛り上がります♪
　アルマーニタワーの4Fには日本初出店となるインテリアショップ
　「アルマーニ　カーザ」5Fには「アルマーニ　スパ」。
　そして目指す10Fには「アルマーニ/リストランテ」が入っています。

　店内は120席。バンブーリーフ模様を施した緩やかなカーブのパネル
　スクリーンで囲われた半個室と窓際席で構成されています。
　窓際の席は、銀座の街並みを見渡せるのも魅力的。
　
　料理は、チャールズ皇太子・故ダイアナ妃の専属シェフや、ホワイトハウス
　の総料理長に就任した経験をもつエンリコ・デルフリンガー氏監修の本格的
　なイタリアンです。

　本日オーダーしたのは5800円のランチコースです！
　（3800円のコースもありますよ。）　
　
　＊2種類の前菜
　　「サバのテリーヌ　雲丹ソース添え」
　　　サバの周囲を鶏肉のミンチで囲み周囲をカリカリに仕上げた
　　　一品。雲丹のほのかな甘みが感じられるソースが味をまとめて
　　　くれています。
　　　　　　
　　「水牛のモッツァレラのカプレーゼ」
　　このモッツァレラが美味！やはり水牛の乳から作られたものの方が
　　風味が豊か。しっとりとした瑞々しい食感でミルクの旨味が凝縮
　　しています。結晶の大きいマルドンの塩がアクセントになっています。

　＊茸の自家製タリアテッレ　タイム風味

　　フレッシュのアガリクスと、日本の茸であるエリンギやしめじを
　　たっぷり使用した、キノコの風味豊かなパスタ。もっちりとした
　　自家製のタリアテッレも美味！パルメザンチーズとオリーブオイル
　　で軽い味わいに仕上げてあります。

　＊帆立のカカオバターソテー　赤キャベツのマリネ

　　「カカオバターで帆立をソテーするなんて！」と驚きましたが、
　　思った以上にさっぱりとして、帆立本来の味が分かるシンプルな
　　一皿。表面はカリッと仕上げてあり、中はしっとりとしています。
　　
　＊鳥取産大山鶏の香草焼き

　豚のバラ肉とパルメザンチーズそして大山鶏を薄切りにしたものが
　ミルフィーユのように層になって上品なスタイルで登場。
　表面にパン粉と香草がかかり、それがカリカリに焼きあげられ、
　その食感が楽しい。

　＊ティラミス　アルマーニスタイル

　見た目も華やかなティラミスはアイスで仕立ててあります。
　下からビスキュイ生地、マスカルポーネの滑らかなセミフレッド、
　シャリシャリとした食感のコーヒーのグラニテ、そして頂上には
　ボール状のコーヒーのアイスクリームがぽこっと鎮座。

　＊カフェ＆小菓子
　　
　アッサムの紅茶を2杯分いただきました。
　エスプレッソもカプチーノにもしていただけます。

　食後のお茶がコースに含まれていると、やっぱり嬉しい♪
　銀座の街を眺めながらお茶と小菓子で、ゆっくり楽しめますからね☆

　スパークリングワインは1グラス1800円とちょっと高めかな。
　あと男性には量はちょっと少なめかも？

　「上質な料理を、上質な空間で」というコンセプトのもと食器から
　カトラリーに至るまで、ジョルジオ・アルマーニのこだわりがつまっ
　ていました。サービスも丁寧でしたよ！

　今、注目の銀座に行かれる際に立ち寄ってみてはいかがでしょう？

  それでは…、今週の特捜隊員「みな」のとっておき美食情報でした！

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　▼2▼お返事ありがとう！！「気になるお店情報」コーナー
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▽Q1　フルーツパスタ  + By　マリンさん

▼A1　表参道  + By 旬果さん

  ルピーナ＠表参道
  http://www.lupina-aoyama.jp/

　いまの季節は柿のパスタがあります！

　ランチの前菜ビュッフェコースも魅力的。

　◆「貴方の三ツ星レストランはどのレストラン？」ご意見はコチラ！↓
　http://www.tokuso.com/cgi-bin/qa.cgi?mode=single&qaid=20071006115025

▽Q2　カスレ + By mameさん

▼A2　フランス田舎料理「カスレ」が新宿にできました。  + By ピッコロさん

ルミネ１の６階です。
http://furarigururublog.seesaa.net/article/70240261.html

　◆「私からもオススメあるよ！～」という方☆くちコミはコチラ！↓
　http://www.tokuso.com/cgi-bin/qa.cgi?mode=single&qaid=20070202235209

▽Q3　化学調味料不使用のラーメン + By まみさん

▼A3-1   化学調味料未使用のラーメン屋さんは。 + By うささん

ＪＲ東中野駅（山手通り側出口）を左に曲がり、エスカレータ降り、信号渡
ったらすぐ！
店名：好日
結構美味しいですよ！

▼A3-2 新宿の蕎麦屋プロデュースのラーメン屋兼BAR  + By Dice-Kさん

新宿歌舞伎町の香名屋がお薦めです。
女性一人のお客さんも多いし、飲んでいる人の中でラーメンだけ食べている
人もたくさんいます。
歌舞伎町は恐いという方は、西武新宿駅側から来ると安心です。
そばのかえしが入ったそば風のスープに、パスタに使う素材を練りこんだ麺。
無化調で天然の黒胡椒がアクセントです。
お薦めです。
http://ameblo.jp/yokoblog/entry-10007841314.html

飲みに来るだけでも楽しいと思います。

　　◆「私からもオススメあるよ！～」という方☆くちコミはコチラ！↓
　http://www.tokuso.com/cgi-bin/qa.cgi?mode=single&qaid=20071122234120

　★お店情報のご回答ありがとうございます！
　　　　　皆さんからの美食情報もどしどしお待ちしてます！★

　　　　　　▽美食情報はコチラ！↓
　　　　　　http://www.tokuso.com/cgi-bin/qa.cgi?
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　▼3▼教えて～！「気になるお店特捜依頼」コーナー　
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▽Q1  自宅で生ハム  + By 生ハムさん

おいしい生ハムがテイクアウトできる店教えて下さい。

  ◆くちコミはコチラ！
  http://www.tokuso.com/cgi-bin/qa.cgi?mode=single&qaid=20071202162032

▽Q2　軽井沢のお勧め、教えてください！ + By とももんさん

軽井沢に１泊でのんびりしてこようと思っています。
あまり観光をする予定ではないのですが、
おいしいものは食べてきたい！！
帰る前に駅前はフラフラする予定ではいるのですが、
どこがいいのか情報がありません。

このお店いいよー、ここ行ってみて～、という情報をお願いします。
レストラン、買い食い、お土産、等々、なんでもオッケーです！

  ◆くちコミはコチラ！
http://www.tokuso.com/cgi-bin/qa.cgi?mode=single&qaid=20071203110809

▽Q3　コリアンタウンで鍋の美味しいお店♪  + By みっちゃんさん

　個人的には松屋が大好きなのですが、ほかにお薦めのお店があれば
　教えてください☆コラーゲンぷるぷるだと尚嬉しいです☆

◆くちコミはコチラ！↓
  hhttp://tokuso.com/cgi-bin/qa.cgi?mode=single&qaid=20071130110630

▽Q4 小籠包の美味しいお店♪  + By MIKIさん

　何が好きって小籠包。中から肉汁がジュワーッと出てくるのはたまり
　ません！小籠包がおいしいお店をぜひ教えてください。

　◆くちコミはコチラ！↓
  http://tokuso.com/cgi-bin/qa.cgi?mode=single&qaid=20071130110311

  ★その他たくさんご質問いただいています。
　　　　　皆さんからの美味しい情報どしどしお待ちしてます！★

　　　　　　▽美食情報はコチラ！↓
　　　　　　http://www.tokuso.com/cgi-bin/qa.cgi?

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▽4▽　日記＆美食本＆etc‥‥。特捜隊のホームページ更新報告
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　◆特捜レポート以外にも、特捜隊ホームページをひそかに更新中。
　良かったらご覧くださいね～。

　　★特捜日記！
       http://bishoku-tokuso.spaces.live.com/
　
     毎日沢山の美食情報がいっぱい届いています。どうもありがとう！
　　順次WEBにアップしていきますので、お待ちくださいね。

　　-　<<http://www.tokuso.com/>> で見てね！検索もできます。 -

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　いかがでしたか？　最後までお読みいただいたき、本当にありがとうござ
　いました！　次回の特捜隊員の報告も、楽しみにしてくださいねー♪
　　貴方の美食情報 http://www.tokuso.com/  で投稿してね！
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　　　　　　　　　発行：東京チョイスマガジン　

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