★ＯＬ美食特捜隊★女子必見！ぷるぷるコラーゲンで滋味な隠れ家

発行日： 2007/10/18

▼OL美食特捜隊お薦めレストランウェディング♪ http://www.tokuso.com/rw.html?mm　
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
　・■■・・■・・　　　★ＯＬ美食特捜隊★　　発行部数　24,935部！
　■・・■・■・・　　
　■・・■・■・・　いまドキＯＬたちがお届けする東京くちコミ美食情報
　・■■・・■■■　　― <<http://www.tokuso.com/>>  ―　2007/10/17
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
INDEX：
　▼1▼今日の特捜報告：女子必見！ぷるぷるコラーゲンで滋味な隠れ家
　　　　　     　…　恵比寿／モツ料理店「EBISU い志井」

　▼2▼お返事ありがとう！！「気になるお店情報」コーナー

　▼3▼教えて～！「気になるお店特捜依頼」コーナー　
　　
　▽4▽特捜日記＆美食本＆etc‥‥。特捜隊のホームページ更新報告

━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━

　こんにちは！　ＯＬ美食特捜隊「りこ」です。秋ですね、毎日気持ちいい～

　　先週は大親友の女子三人で秋の湯河原、温泉旅館「ふきや」にいって
　きました。こじんまりした老舗ですが、和紙作家の堀木エリ子先生の
　作品で優雅にまとまっていて、菊の花をふんだんに使ったすり流しを
　はじめ、なんといってもお料理がすばらしかったです。そして止まらない
　ガールズ・トーク・・・　お母さんになってもおばあちゃんになっても
　またこの三人でここに来ようね～、と誓い合いました。

　　さて、本日の特捜報告は・・・　恵比寿のグルメ・ストリートと
　呼ばれる新橋通りで、女子必見の隠れ家です。

   ― 貴方の美食情報は <<http://www.tokuso.com/>> で投稿してね！―

----☆PR☆--------------------------------------------------------------
┌───┐━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━┓
│厳選！│「幸せな結婚式」の夢を叶える、至福のレストランはこちら↓↓
└───┘
　◆Restaurant Wedding×ＯＬ美食特捜隊◆ http://www.tokuso.com/rw.html?mm
┗━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━┛
--------------------------------------------------------------☆PR☆---
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
　▼1▼今日の特捜報告：女子必見！ぷるぷるコラーゲンで滋味な隠れ家
　　　　　     　…　恵比寿／モツ料理店「EBISU い志井」
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
┌────────────────────────────────┐
│■NAME：              EBISU い志井 (えびす・いしい)　　　　　　│
│■STATION：           東京メトロ日比谷線恵比寿駅徒歩10分　    │
│■TEL：               03-5791-3134　　                          ｜
│■ADDRESS：           渋谷区恵比寿１－２１－１５                ｜
｜■OPEN-CLOSE:         18:00～24:00　無休               　　　　｜
│■SITUATION：         お肌ぷるぷる～っ、になりたいとき。　　　｜
｜■TOKUSO!CHOICE：     コラーゲンコース　3,675円              　｜
│   ～　tokuso by ＯＬ美食特捜隊  <<http://www.tokuso.com>>　～  │
└────────────────────────────────┘
MAP:http://www.mapfan.com/index.cgi?MAP=E139.43.2.3N35.38.36.0&ZM=9

  　恵比寿でおいしいものをいただきたいときは、迷わず恵比寿新橋通りへ。
　看板もない、そして入り口はチビッコな私の身長よりも更に低い（茶道の
　にじり口的な。）とっても排他的な感じ、でもきっと何か素敵なことに
　出会えそうな予感のする、レトロな店構え。

　　EBISU い志井　は知る人ぞ知る、隠れ家モツ料理店。男前なジャンル
　なのに、お客様は女性が8割というギャップの秘密は、、、、

　　　　　　　　　　　コラーゲン・コース。

◇前菜のお刺身（ガツ芯刺、こぶくろ刺、白センマイ刺）

　きゃあきゃあ、豚のお刺身なんて、きゃあ～っ・・・
　と大騒ぎしたのも束の間。ネギ、ガーリック、柚子胡椒で、
　すっかりトリコに。中でも、ガツ芯（上ミノ）は激ウマでございます☆

◇お肌つるつるコラーゲン寄せ

　豚の耳やタンのコリコリ感、そしてコラーゲンのぷるぷる感。
　だしとガーリックが良く効いていて、奥行きの深いお味。

◇ればテキ

　ほんのりあったかい、新鮮な豚のレバーのたたきはたっぷりのネギ、
　ごま油、からしでいただいて。レバ刺の苦手な私も食べられたっ！

◇水菜のサラダ

　インパクトのある品々の合間にサラダ。しかしこのサラダのドレッシングも
　気を抜いてないっ。ガーリックたっぷりで美味。

◇コラーゲンスープ

　このスープ、必見・必飲です！！　鷹の爪がアクセントのコラーゲン・
　ボールと呼ばれる、球状のゼリーを温かいスープに入れてかき混ぜると、
　見る見るうちに溶け出します。これはプレゼンテーションの勝利。
　お出汁も、豚や馬やお魚からとった、やみつきになりそうなお味。

◇串（ハラミ、コラーゲン串、ずい）

　う～ん、馬のずい、登場です。豚足のぷるっぷるコラーゲンにも驚愕？！。
　そして、こんなにジューシーなハラミは初めて・・・って位のおいしさで涙☆

◇かきまわしごはん

　土鍋でお雑炊・・・　でもありきたりじゃないところがコチラのすごいところ。
　まろやかさの秘密は、豆乳と乾燥米。一度炊いたご飯を点日で乾燥し、
　人参や牛蒡とコトコト炊いたんだって。三つ葉の香りで品のよい仕上がり。

◇デザート　杏仁豆腐

　フレッシュな杏仁を使った本物のデザートが最後を飾り、うれしさ倍増。

　　ちなみに、桜刺しコース（5,250円）もゼッピンです。ぷるぷるの
　たてがみ（！！）を乗せて桜刺しは特筆モノ。

　　素材の新鮮さ、お料理のスピード、威勢のよさ、スタッフの皆さんの
　絶妙な気配りなど、完璧なプロフェッショナリズムとは裏腹に、
　メニューはダンボールの裏に書かれていたり、超脱力系で居心地のよさも抜群。

　　この日、本当は一歩も前進できないくらいヘトヘトだったのに、食後は
　すっかり復活。翌日のお肌がぷるぷる具合をとっても期待です♪
　ぷるぷるコラーゲンの隠れ家は、女子必見！！です。

それでは…、今週の特捜隊員「りこ」のとっておき美食情報でした！

------------------------------------------------------------------
☆「りこ」の特捜レポートバックナンバーはこちらから！☆
<<http://www.tokuso.com/cgi-bin/profile.cgi?mode=one&name=riko >

☆今までの特捜レポートがエリア・ジャンルで検索できます☆
<<http://www.tokuso.com/cgi-bin/magazine.cgi>>　

━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
　▼2▼お返事ありがとう！！「気になるお店情報」コーナー
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━

▽Q1　食後のデザートワゴン + By MTさん

▼A1-1 ロアラブッシュ  + By rumiさん

青山のミュージアム1999ロアラブッシュはお薦めです。
女性パティシエらしいデコのデザートがワゴンにズラ～ッと並んでいて、
なかなか選べません。
たくさんの種類をいただきたいとリクエストすると、小さめにカット
してくれますよ。雰囲気もとっても素敵で、何度も行きたくなるお店です。

▼A1-2 イル・ボッロ東京がオススメ  + By 艶女さん

去年、六本木にオープンした「ハニーズガーデン東京」の中の
「イル・ボッロ東京」がオススメです。
ランチの3,900円以上のコースだと、デザートワゴンから
好きなだけデザートが選べます。
前菜もワゴンで回ってくれるので、女性同士でとても楽しい
ランチができました！
フェラガモプロデュースのお店で、テラスもあります。
本当にゆっくりと楽しめました。
お料理もおいしかったので、とてもオススメです。

▼A1-3 デザートワゴン  + By サマサマさん

私もデザートワゴン大好きです。別バラですよね。
四谷のオテルド・ミクニ、銀座　ロオジェ、恵比寿　ロブションのデザート
ワゴンは秀逸です。

◆「私からもオススメあるよ！～」という方☆くちコミはコチラ！
http://tokuso.com/cgi-bin/qa.cgi?mode=single&qaid=20071005105522

▽Q2　葉山の美味しいお店をおしえて♪  + By なおたんさん

▼A2-1 店  + By チョコさん

おしゃれ系なら庭園きれいなアプレシェール葉山庵
ガッツリ系なら　葉山牛と国産うなぎ　の炭林坊

▼A2-2 とっておきのケーキハウス～KAJIBE～  + By ましほさん

今年の８月にオープンしたばかりのケーキハウスです。
自家製のフルーツ・野菜の直売はもとより
料理やスイーツにもふんだんに使われています。
ショーケースにケーキが揃うのがお昼頃です。
モーニングから楽しめますので天気の良い日にはテラスでお茶もいいですよ。

私のブログで紹介していますのでどうぞ♪
http://plaza.rakuten.co.jp/kaimonozuki/diary/200709240000/

◆「私からもオススメあるよ！～」という方☆くちコミはコチラ！
↓http://tokuso.com/cgi-bin/qa.cgi?mode=single&qaid=20070928162638

▽Q3　つたさん栗スイーツ  + By くりりんさん

▼A3-1 スイーツじゃないけど  + By J4さん

　長野の竹風堂なら、スイーツじゃないですけど
　栗おこわもおいしかったですよ。

　松本のお店に行きましたが、
　栗おこわの定食もお店で食べられましたし、
　当然お持ち帰りもできます。

　さすが和菓子屋さんって感じです。

▼A3-2 長野の小布施のお店ですが  + By あきじいさん

松仙堂の栗ようかんは１００％純栗で、鹿の子入り（栗）入りもあります。
これからの季節のみ販売の、空蝉という栗の茶巾絞りもおいしいです。
ネットで販売もしています。洋菓子なら、栗の木テラスの、モンブラン
か、シュークリームもお勧めです。

▼A3-3 栗ようかん追加情報 + By Sarahさん

栗ようかんですが池袋西武のデパ地下に
桜井甘精堂のものがありました。
（竹風堂は栗きんとんのみでした）
東京近郊にお住まいでしたら是非お試しください。

　◆「私からもオススメあるよ！～」という方☆くちコミはコチラ！↓
　http://tokuso.com/cgi-bin/qa.cgi?mode=single&qaid=20070928102704

　★お店情報のご回答ありがとうございます！
　　　　　皆さんからの美食情報もどしどしお待ちしてます！★

　　　　　　▽美食情報はコチラ！↓
　　　　　　http://www.tokuso.com/cgi-bin/qa.cgi?

━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
　▼3▼教えて～！「気になるお店特捜依頼」コーナー　
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━

▽Q1 博多＆湯布院２泊３日の旅。 + By ぴよ。さん

博多のカフェは探せました。
湯布院はワイナリーでバームクーヘンかなと。
（他にもいいお店があれば是非☆）
・・・肝心の中洲屋台・美味しい魚介・・
が見つけられません。
モツ・お寿司以外の博多名物を教えて下さい！！
２０代女子２人旅です♪

  ◆くちコミはコチラ！
  http://tokuso.com/cgi-bin/qa.cgi?mode=single&qaid=20071005135313

▽Q2　フルーツパスタ + By マリンさん

桃のパスタの季節は終わりましたが　他にも果物のパスタ
教えて下さい。イチヂクでも洋ナシでもなんでも～～。

　◆くちコミはコチラ！↓
  http://tokuso.com/cgi-bin/qa.cgi?mode=single&qaid=20071006115025

▽Q3　美味しいアップルパイ♪  + By いすずさん

アップルパイの美味しい店を教えてください。
紅玉を使った、シナモンの強すぎないアップルパイが好みです。
都内・都内近郊、もしくはお取り寄せ可能なお店がうれしいです。
よろしくお願いいたします♪

　◆くちコミはコチラ！↓
http://tokuso.com/cgi-bin/qa.cgi?mode=single&qaid=20071015180158

  ★その他たくさんご質問いただいています。
　　　　　皆さんからの美味しい情報どしどしお待ちしてます！★

　　　　　　▽美食情報はコチラ！↓
　　　　　　http://www.tokuso.com/cgi-bin/qa.cgi?

━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
▽4▽　日記＆美食本＆etc‥‥。特捜隊のホームページ更新報告
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━　　
　▼くちコミ情報はこちらから↓
　http://www.tokuso.com/02.html

　◆特捜レポート以外にも、特捜隊ホームページをひそかに更新中。
　良かったらご覧くださいね～。

　　★特捜日記！
       http://bishoku-tokuso.spaces.live.com/
　
     毎日沢山の美食情報がいっぱい届いています。どうもありがとう！
　　順次WEBにアップしていきますので、お待ちくださいね。

　　-　<<http://www.tokuso.com/>> で見てね！検索もできます。 -

━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
　いかがでしたか？　最後までお読みいただいたき、本当にありがとうござ
　いました！　次回の特捜隊員の報告も、楽しみにしてくださいねー♪
　　貴方の美食情報 http://www.tokuso.com/  で投稿してね！
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━

　★ＯＬ美食特捜隊：ただ今ＨＰにお店情報ぞくぞく増加中！★
　  　　　　　　　 <http://www.tokuso.com/>

　　　　　　　　　発行：東京チョイスマガジン　

このメールマガジンの地図情報は、こちらの地図システムを利用しています。
　MapFan Web  <http://www.mapfan.com/>

このメールニュースはこちらのシステムを使って配信されています。

　まぐまぐ   20,669 部 <http://www.mag2.com/>
　melma!：    4,266 部 <http://www.melma.com/>

まぐまぐの解除はこちら（ID：0000016306)：<http://www.kaijo.com/>
melma!の解除はこちら（ID:m0001410）：<http://www.melma.com/>　

※原則として、当方では解除手続きは行いません。お手数ですが上記の
　ページから解除手続きをなさってくださるようお願い致します。

━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
          Copyright(C),1999-2007　東京チョイスマガジン
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━