★ＯＬ美食特捜隊★夏に食べたい、冷た～いスペシャルカルボナーラ

発行日： 2007/8/17

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・■■・・■■■　　― << http://www.tokuso.com/>>  ―　2007/8/17
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INDEX：
▼1▼今日の特捜報告：夏に食べたい、冷た～いスペシャルカルボナーラ
     …　白金台／イタリアン「ラ・ボスケッタ」

▼2▼お返事ありがとう！！「気になるお店情報」コーナー

▼3▼教えて～！「気になるお店特捜依頼」コーナー　

▽4▽特捜日記＆美食本＆etc‥‥。特捜隊のホームページ更新報告

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　みなさま、こんにちは　ＯＬ美食特捜隊の「あい」です。

　毎日びっくりするほど暑いですね～～。。
　いま夏休み中なのですが、見上げると、真っ青な空に真っ白なもくもく
　雲で「わ～、夏だなぁぁぁ」と思いつつ、日陰を探して歩く毎日です。

　この８月は、ず～っと携わっていた本が発売になったので、夏休みの目
　下の楽しみは本屋さんめぐり☆　もし本屋でこの本↓を見かけてくださ
　った方がいたら、ぜひぜひ手にとってみていただけたら嬉しいです～！

　▽３秒からはじめる　朝美人の練習帖
　　http://www.asajikan.jp/asabijin/campaign.htm

　さてさて、、今日は、暑い夏にこそ伺いたい、とっておきのイタリアン
　をご紹介いたします☆

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▼1▼　今週の特捜報告：夏に食べたい、冷た～いスペシャルカルボナーラ
     …　白金台／イタリアン「ラ・ボスケッタ」
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│■NAME：ラ・ボスケッタ
│■STATION：白金台駅
│■TEL：03-5798-2442                                           　
│■ADDRESS：東京都港区白金台5-13-9
｜■OPEN-CLOSE：11:30-13:30（LO)
｜　　　　　　　18:00-21:30（火～金）18:00-21:00（土日祝）月曜休
｜■TOKUSO!CHOICE：3800円のランチコース　　　　　　　　　　　　　　　　　  　
│   ～　tokuso by ＯＬ美食特捜隊  <<http://www.tokuso.com>>　～  │
└────────────────────────────────┘
MAP: http://www.mapfan.com/index.cgi?MAP=E139.43.32.0N35.38.6.6&ZM=9
　
　先日、王様のブランチにたびたび出演されている「美食の王様」こと
　来栖けいさんとご一緒していたときのこと。

　今まで6000軒以上のお店を食べ歩いた来栖さんに、「最近おすすめのお
　店はどこですか～～？」とお伺いしたところ、いくつか教えていただい
　たなかで挙がったのが、この白金台の「ラ・ボスケッタ」！

　気になっていた我が家のご近所レストランなのに、まだ行ってなかった
　よ～！！と早速ランチにお伺いしてきました♪

　白金台のプラチナ通りから一本入った、一軒屋レストラン。１階には
　涼しげなテラス席が２つ。静かで落ち着いた美術館にお邪魔したような、
　そんな気持ちになる、心地よいシンプルモダンな空間です。

　この日セレクトしたのは、3800円のランチコース。
　とはいえ、コースに入っていなかった「絶対おすすめ！」と聞いていた
　冷製カルボナーラをどうしても食べたくて、+αでわがままなお願いを
　してしまいました☆

　まずは、シャンパンで乾杯しつつ、のっけから、前菜の前に出てきた
　とうもろこしの軽いムースに感動。本当にふんわり口のなかで溶けて、
　その後にとうもろこしの甘味が舌に残って、、、これは美味～♪
　コースへの期待が膨らみます♪

　◆前菜
　　旬のハモのムース
　　モッツァレラチーズとプロシュート、夏野菜のサラダ

　こちらのお店は、お料理の全てがガラスの器。盛り付けも繊細で、見
　た目も涼しげな、夏らしいイタリアンです。

　前菜の夏野菜のサラダも、崩して食べてしまうのがもったいないよ～、
　と思いつつ。。。トマトやきゅうり、にんじんがそれぞれしっかり濃
　い味がして、食べるとカラダのなかから元気な気持ちになれました♪

　◆パスタ
　　地養卵の冷たいカルボナーラ　トリュフ風味

　シェフのスペシャリテ、として有名だというこのカルボナーラは、
　本当に今まで食べたことがない新鮮で、病み付きになってしまう一皿！

　冷たいカッペリーニに、自家製のマヨネーズ、コンソメゼリー、
　地養卵とプロシュート、そしてトリュフが盛り付けられていて、
　お皿の上であえながらいただくのですが‥‥。これぞ、冷たい素
　材だからこその、なんともいえない濃厚な味わいにびっくり、
　「お、お、美味しい‥‥」と思わず唸ってしまいました。。
　そして、なによりもトリュフの香りがすばらしいです☆☆

　◆メイン
　　鹿児島四元豚のロースト　ハーブの香り

　メインは、しっかりしまって赤身が多い、鹿児島四元豚のロースト。
　やわらかく弾力があって、ヘルシーな美味しさです♪

　最後に、夏らしい桃のコンポートと、コーヒーでデザート。
　コーヒーと楽しむための、ビスコッティやチョコレートも、
　これまた素敵なガラスの段プレートで。
　
　一皿一皿のあいだに、かなり余裕があるので、
　ゆ～っくり過ごしたい夏の午後の、ちょっと贅沢ランチにおすすめ♪　
　基本はコースですが、ランチタイムなら、テラス席＆カウンター席
　ではアラカルトも楽しめますよ！

それでは…、今週の特捜隊員「あい」のとっておき美食情報でした！

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　▼2▼お返事ありがとう！！「気になるお店情報」コーナー
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▽Q1 パリ・フィレンチェ・ベネチアでお勧めの美食処+ By リリさん

▼A1　ベネツィアで  + By みーさん

  Da Ivoがオススメです。確かCREAで紹介されていて、友達が行って
良かったと教えてくれたお店です。白トリュフのパスタが絶品です♪
メニューの説明は英語でしてくれます。女２人だったので、シェアを
したいとお願いしたらちゃんと対応してくれました。
狭い店なので、必ず予約が必要です。ホテルで頼むと予約してくれますよ。

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▽Q2 広島・尾道２泊３日美食巡り！  + By まめさん

▼A2-1 地元の方から聞いたおススメのお店  + By はちみつだいすきさん

昨年９月初旬に尾道と広島にゆきました。
尾道に行った翌日、呉で地元の方が「茶房こもんのワッフルが美味しいのよ」と
教えてくれました。有名店ですが通り過ぎただけで入らなかったので、後悔しています。

広島では、胡町の「ひぐち」のカウンターで和食をいただきました。
ご主人とお店の方の対応がとても良かったです。
そこで、宮島であなご飯なら「うえの」を薦められ、翌日行きました。
名物に美味いもの無しと思っていたのですが、とても満足でした。
今でも広島物産店があれば「うえの」のあなご飯を買いたいと思ってます。

▼A2-2  尾道情報 + By honeyさん

尾道ラーメンは有名店もいいのですが、尾道駅のいわゆる「駅の（立ち食い）
そば屋」が地元では人気らしいです。きちんとすわって食べれますのでご安心を。
お好み焼きは、本通り商店街入り口の「鉄板屋」（名前が不確かですみません。）
尾道らしいお食事なら同じく商店街の「玉扇」（ぎょくせん）本店よりもこちらが
いいようです。
海岸通の「からさわ」のクリームぜんざい、スナイスはぜひ召し上がってください。
以上、夏休み実家に帰って情報収集してきました。

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▽Q3 有楽町か銀座で夜９時すぎに映画を観終わったあと+ By やすぴょんさん

▼A3-1 有楽町か銀座で夜９時すぎに映画を観終わったあと + By windmillさん

東京駅まで足を伸ばせるなら、新丸ビルの７階はいかがでしょう。
朝の４時くらいまで開いていますので、10時頃行っても、まだまだこれから…
という人達で賑わっていますよ。
私はスパニッシュイタリアンのRIGOLETTO WINE AND BARをよく利用しますが、
お料理もたくさんありますし、ワインはボトルで2500円均一！と嬉しいお値段です。
私は日比谷近辺の帰りは最近はいつもここです。
有楽町駅のすぐ近くなら、韓国料理のコパンコパンも女性同士で入りやすい
気軽で明るい、お財布にも無理のない店です。
ＬＯが10時半だったと思います。味もマイルドですから韓国料理を敬遠しがち
だった友人もとても喜んでくれましたよ。

▼A3-2 ラストオーダーが確か25：00  + By kimikoさん

シノワ銀座は遅い時間でもしっかりお食事が出来ます。日曜はお休みですが。
阪急デパートよりも新橋よりの電通通りの地下１階です。

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▽Q4　ビール！ビール  + By アワさん

▼A4-1 六本木にありますよ！  + By kiiさん

セルベッサというお店には、たくさんのビールが置いてあります。
フルーツ味のビールなども置いてあるので、いろいろ飲み比べたら楽しいですよ。

▼A4-2 渋谷ですが  + By アッシュさん

ヘイメルというビアバーがあります。

かなりの品揃えだと思いますので、ぜひ！
料理も美味しいですよー！

  Hemel（ヘイメル）
  東京都渋谷区道玄坂2-16-8　坂本ビルB1

▼A4-3 世界のビール「銀座ガス灯」  + By ビチコロリさん

  銀座にあります。世界各国のビールと、数種の生ビールがあります。
何を飲んでいいかわからない場合は店員さんに聞いてみましょう。
黒ビール系を３種類飲み比べてみたり、ビールが苦手な人でも軽い白ビールや
フルーツ系ビールを飲んでみたりと結構楽しめます。
http://r.gnavi.co.jp/g212703/

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▽A5　川沿いで・・・  + By ふてさん

▼A5-1 ちょっと遠いでしょうか？ + By ぷぅさん

川沿い＝水の近く、ということでこちらのお店を真っ先に思いつきました。
http://www.tyharborbrewing.co.jp/restaurants/tyh.html

あとこちらも川沿いですね。
http://naviglio.jp/index.html

ご参考まで。

▼A5-2 オシャレなお堀沿いのお店  + By kiyoyoさん

とっても雰囲気のいいお店お教えします。

ＪＲ飯田橋駅近くの

「ＣＡＮＡＬ　ＣＡＦＥ」

テラス席がお堀沿いにあって、夜景もきれい。
お料理もなかなかおいしいです。

ただ、夏は行ったことがないので・・・
暑いかもしれませんが。

▼A5-3 季節を問わず雰囲気のいい運河沿いのお店  + By タムさん

天王洲の「ＴＹハーバーブリュワリー」が、絶対にお薦めですね。
カップルならもっと最高です。寺田倉庫がやっている？
品川の運河沿いのお店ですが、テラス席も有って夕涼みがてら、自家製の
ビールを傾ければ、気分は最高。食事もボリュームがあって、手ごろな
値段です。近くからディナークルーズの豪華客船も出港していてとにかく
雰囲気は最高です。ぜひ行ってみてください。テラスは夏は暑いかも？

▼A5-4 飯田橋「カナルカフェ」はいかが？  + By はなさかねーさんさん

バーっていうイメージとはちょっと違いますけど・・・
開放感のある場所をご希望なのでしたら、カナルカフェはどうでしょうか？
外堀に面したボートハウスをカフェ＆レストランにしているお店です。
基本的に、カフェなので、フードやドリンクは充実してるわけではないです。
しかも、スタンドで買って自分の席まで運ばないといけないですけど・・・
でも、空が開けていて、いい風が吹いて、夏の夜にはとっても気持ちいいですよ。
ちゃんとしたお店で飲みたい気分になったら、神楽坂エリアですから周りに
いろいろあるはずです。
ホームページはこちらでーす。
http://www.canalcafe.jp/

　◆「私からもオススメあるよ！～」という方☆くちコミはコチラ！↓
http://www.tokuso.com/cgi-bin/qa.cgi?mode=single&qaid=20070804230456

　★お店情報のご回答ありがとうございます！
　　　　　皆さんからの美食情報もどしどしお待ちしてます！★

　　　　　　▽美食情報はコチラ！↓
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　▼3▼教えて～！「気になるお店特捜依頼」コーナー　
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▽Q1  伊豆下田のオススメは？  + By ばーしーさん

9月半ばに下田に行きます。
駅から徒歩でいける美味しいお店があったら教えてください！

ジャンルは問いませんが、海の近くなので新鮮な魚介類を食べさせてくれ
るところを知りたいな♪

  ◆くちコミはコチラ！
http://www.tokuso.com/cgi-bin/qa.cgi?mode=single&qaid=20070810121256

▽Q2  今年こそ　かき氷  + By なつばてさん

フルーツ系のおいしいかき氷教えて下さいませ☆

　◆くちコミはコチラ！↓
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▽Q3　ニースの美味しいお店  + By らんぎさん

こんにちは！
9月初めにニース＆パリへ行きます。
ニースで、美味しい南仏料理が食べられるお店をご存知でしたら教えてください！
お勧めの料理も教えていただければ嬉しいです。

宜しくお願いします。

　◆くちコミはコチラ！↓
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▽Q4 沖縄グルメ教えて！ + By まめちさん

那覇の居酒屋、石垣牛、アグー豚、お勧め店お願いします。

　◆くちコミはコチラ！↓
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▽Q5 江戸川橋近辺でゆっくりできるお店 + By いすずさん

江戸川橋駅から歩ける範囲内で、女性3人でゆっくり食事のできるお店を
ご存知でしたら教えてください。
フォーシーズンズホテルが近いのですが、つい先日行ったばかりなので、
他のお店を探しています。
食のジャンルは問いません。
よろしくお願いいたします。

　◆くちコミはコチラ！↓
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  ★その他たくさんご質問いただいています。
　　　　　皆さんからの美味しい情報どしどしお待ちしてます！★

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▽4▽　日記＆美食本＆etc‥‥。特捜隊のホームページ更新報告
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　◆特捜レポート以外にも、特捜隊ホームページをひそかに更新中。
　良かったらご覧くださいね～。

　　★特捜日記！
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     毎日沢山の美食情報がいっぱい届いています。どうもありがとう！
　　順次WEBにアップしていきますので、お待ちくださいね。

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　いかがでしたか？　最後までお読みいただいたき、本当にありがとうござ
　いました！　次回の特捜隊員の報告も、楽しみにしてくださいねー♪
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