★ＯＬ美食特捜隊★パテとワインのゴールデンコンビ☆

発行日： 2007/3/26

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INDEX：
　▼1▼今日の特捜報告：パテとワインのゴールデンコンビ☆
　      　　　　　…　麻布十番／バール＆ブラッスリー「麻布十番パテ屋」

　▼2▼くちコミ隊員「たかし」さんの美食投稿情報！　　　　
　　　　　　　　　…　京都／和食「草喰なかひがし」
　
　▼3▼教えて～！「気になるお店特捜依頼」コーナー　
　　
　▽4▽特捜日記＆美食本＆etc‥‥。特捜隊のホームページ更新報告

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　みなさま、いかがお過ごし！？　ＯＬ美食特捜隊の「きよこ」です。

  徐々に春らしくなってきましたね。春になったら始めようと思っている
　のが、ゴルフ！　まずはスクールに通ってと計画中です。

　そんななか、まずは形から（笑）ということで、ウェアをチェック。そうし
　たら可愛いデザインがいっぱいあって、目がハート。ゲンキンなもので
　かなーりやる気になってしまいました♪　

　さて、本日はこれまた目がハートになってしまう、こんな一軒をご紹介
　します・・・！　　　

  ― 貴方の美食情報は <<http://www.tokuso.com/>> で投稿してね！―

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▼1▼　今週の特捜報告：パテとワインのゴールデンコンビ☆
　　　　　　　…　麻布十番／バール＆ブラッスリー「麻布十番パテ屋」
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│■NAME：麻布十番パテ屋
│■STATION：麻布十番駅
│■TEL：03-5439-4330
│■ADDRESS：港区麻布十番4-4-1 ツイン一の橋ビル2号館1              　　
｜■OPEN-CLOSE：11:30～15:00 18:00～23:00（L.O.）　　　
｜■TOKUSO!CHOICE：キャベツとブルーチーズのパテ　　　　　　　　　
│   ～　tokuso by ＯＬ美食特捜隊  <<http://www.tokuso.com>>　～
└────────────────────────────────
MAP:
　http://maps.live.com/default.aspx?v=2&cp=35.653762~139.737192&style=r&lvl=16&tilt=-90&dir=0&alt=-1000&cid=99E8CBE79D86771C!804
　http://r.gnavi.co.jp/b662300/

　パテって大好き！特にワインをいただくときは、その相性の良さにめ
　ろめろ♪　必然的にオーダー回数も多いアイテムです。
　
　麻布十番にパテ専門店、その名も「パテ屋」（♪）ができたと聞きつけ
　早速行ってきました～。

　麻布十番の大通り沿い、スタイリッシュな白が印象的なエントランス。
　１階はカウンター中心のバール。地下１階がパテ以外にもアラカルト
　のメニューがあるブラッスリーになっています。

　１階は白でまとめられたスタイリッシュな印象。ひきかえ地下は木を
　多用したあったかな空間。まったく印象が違うので、シーンにあわせ
　て、使い分けもできそう。

　今日は軽くお食事をいただいてきたので、１階のカウンターでパテと
　ワインを堪能することに☆

　さて、お目当てのパテですが今日のラインナップはこんな感じ・・・！

　・　豚のパテ
　・　鴨のパテ
　・　鰯のパテ
　・　カブとアンチョビのパテ
　・　人参とピスタチオのパテ
　・　ゴボウと赤ワインのパテ
　・　じゃが芋とトマトのパテ
　・　キャベツとブルーチーズのパテ　

　オーソドックスな豚や鴨のパテも嬉しいけれど、野菜を使ったパテの
　意外な取り合わせが、どれもココロそそられますぅ。　

  カウンター脇のショーケースに並べられたパテを吟味しつつ、今日は
　「ゴボウと赤ワインのパテ（450円）」と「キャベツとブルーチーズのパ
  テ（500円）」をチョイスしてみました！

　さーて、主役のパテが決まったところで、お次はワインです。
　こちらでは、グラスでなんと１６種類も用意。

　し・か・も、「テイスティングセット（1,000円）」というシステムあり。
　これは、グラスワイン１６種類のなかから３種類を選べ少量ずつ楽し
　めるというもの。

　量は少なめだけれど、その分いろいろなワインを比較しながら、一度
　に楽しめるっというワイン好きにはたまらない垂涎のシステムなのです～

　ちなみに今日のグラスワインは↓

　★白
　ガヴィ　（イタリア）
　シャトー　サンミッシェル　（カリフォルニア）
　シャブリ　（フランス）
　クラウディ・ベイ　（ニュージーランド）
　コート・デュ・リュベロン　（フランス）

　★赤
　パスカル　トソ　（アルゼンチン）
　ロバート・モンダヴィ　（カリフォルニア）
　キャンティ　サルデッリ　（イタリア）
　アラン　ブリュモン　（フランス）
　ドメーヌ　カザル　ヴィエル　（フランス）
　バローロ　（イタリア）
　ブルゴーニュルージュ　ルイ・ジャド　（フランス）
　カレラ　セントラルコースト　（カリフォルニア）
　Ch, ラスコンブ　（フランス）

　★ロゼ
　バロン　ガシイ　プロヴァンス　ロゼ　（フランス）

　もちろん「テイスティングセット」で３種類のワインを楽しみつつ、パテ
　をいただきました！　とくに「キャベツとブルチーズのパテ」はクセに
　なりそなコクがたまらないっ。

　パテのほかにも「４種のホルモンと白インゲンの煮込み（1,500円）」を。
　スパイスが効いている煮込みには、これまたスパイシーな赤ワインが
　ベストマッチ。

　肩の力を抜いて楽しめる、ゆるやかな雰囲気も心地良いカウンターで
　ヴァラエティ豊かなパテとワインを愉しんだ夜だったのでした・・・！　　

　それでは…、今週の特捜隊員「きよこ」のとっておき美食情報でした！

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　▼2▼くちコミ隊員「たかし」さんの美食投稿情報！　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　…　京都／和食「草喰なかひがし」
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　　　　～　食通に好評な「草喰」 + By たかしさん　～

　京都らしいというか、「日本人で良かった」と思わせてくれる京料理の
　名店です。

　出てくる料理は、一通りのコースですが、最後に出される、ごはん
　味噌汁・めざし・漬物が素晴らしい。

　スペインにある注目のレストラン『エル・ブジ』（この店から眺める
　地中海は、とても素晴らしく…）のシェフ「フェラン・アドリア」を
　始め、ヨーロッパの名だたるレストランのシェフが訪れる、和食の名店
　『草喰なかひがし』は、銀閣寺畔にひっそりと佇んでいます。

　料金は、昼は5,000円から、夜は10,000円から（残念ながら、朝食は
　ありません）です。
　
　要予約ですが、数多くの雑誌やテレビで紹介されている「超」有名店
　なので、とても予約がとりにくいです。

　予約は、お早めにね。
　４月の予約が取れたなら、それこそ「超」ラッキーです。

　草喰なかひがし（ソウジキナカヒガシ）
　075-752-3500
　京都府京都市左京区浄土寺石橋町32-3
　12:00～13:30、18:00～19:30（予約制）月曜休
　http://gourmet.yahoo.co.jp/0005149485/M0026002387/
　
　▼皆さんからの美食情報はこちらから投稿してくださいね♪
　http://www.tokuso.com/02.html

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　▼2▼お返事ありがとう！！「気になるお店情報」コーナー
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▽Q1  京都のお勧め、教えてください  + By ゆかこさん

▼A1　東山＆京都駅周辺のオススメのお店　+ Byモモコさん

　東山花灯路に行かれるのですね。とても混雑するようですが、
　素敵な地域ですのでご堪能くださいね。

　【東山でオススメのお店】大抵のガイドブックに載ってますが…。
　１．洋食「みしな」075-551-5561(水休)
　　　昼：１１時半ごろから行列ができるかも？
　　　夜:予約した方が無難
　　　場所：清水から二寧年坂を降りて高台寺方向へ進み左手の路地

　　　メニューは、ビーフシチュー、海老クリームコロッケ、エビフライ
　　　等の洋食ですが、最後のご飯とちりめんじゃこでお茶漬けが出来ます。
　　　裏メニューのオムライスは絶品です。
　　　シェフの性格と同じく実直なまっとうな洋食です。

　２．甘味処「下河原阿月」075-561-3977(水休)／場所：石塀小路を高台寺
　　　から入って出たところ付近
　　　三笠(関東でいうどらやき)が有名ですが、店内での甘味がオススメ。
　　　何しろあずきが最高に美味です。関東の方には馴染みが薄い「亀山」
　　　があります。クリームあんみつもオススメ。

　【京都駅周辺でオススメのお店】
　　１．リーガロイヤルホテルのドーナツ。なつかしいお味ですよ。
　　２．京都駅地下街「ポルタ」に「イノダコーヒー」があります。
　　　　京の朝食セットは当然オススメですが、ロールパンセットもいいですよ。
　　　
　　どうか楽しんできてください。

　◆「私からもオススメあるよ！～」という方☆くちコミはコチラ！↓
　http://www.tokuso.com/cgi-bin/qa.cgi?mode=single&qaid=20070226134630

▽Q2  上海、一人旅行でおすすめのお店 + By rie さん

▼A2　避風塘はいかがでしょうか + By nozomaroさん

広東飲茶のお店「避風塘」だと、いろんなメニューがあり
一皿が少ないので一人でもちょっとずついろいろ食べられますよ。
便利なのは地下鉄静安寺駅のそばのお店でしょうか？
エッグタルト、マンゴープリンなどのデザートもおいしいです。

金玉蘭店　打浦路1号金玉蘭広場101単元　
展覧館店　南京西路1333号展覧中心　

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▽Q3　横浜　　 + By えりこさん

▼A3　イタリアンなら崎陽軒本店２Ｆのイルサッジオはいかが？ + By hkさん

　ナポリの家庭料理を横浜風にアレンジしてあるそうです。
　コースもアラカルトもどちらも満足。お店は落ち着いた感じで横浜駅東口の
　すぐそばなので便利です。

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▽Q4　麻婆豆腐  + By さんしょさん

▼A4　赤坂の溜池山王にある  + By みぃさん

「過門香」というお店の麻婆豆腐が美味しいです。
　中国山椒が効いてて、ただ辛いだけの麻婆豆腐ではなく、口の中がすっきり
　するような後味です。

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▽Q5　坦々麺  + By たんたんさん

▼A5-1　表参道「アーペレーヌ東京」が絶対オススメ！！  + By 艶女さん

　坦々麺は私も大好きでいろいろ食べ歩いていますが、
　表参道にあるレストラン「アーペレーヌ東京」がイチオシです！！
　四川料理をベースに、フレンチのテイストを加えたヌーベル
　シノワのお店ですが、四川担担麺（1,300円）は本格的！
　辛いだけのスープではなく、ゴマがたっぷり入ったまろやかで
　深く優しい味わいです。
　単品でも、コースの締めとしても、いただけます。
　「このお店で中華？！」という、すごくお洒落な内装です。
　ワインも種類豊富に揃っていて、素敵なお店です。
　坦々麺好きの皆さん、ぜひ行ってみてください！！

▼A5-2 麻布の登龍。  + By ぴよ。さん

　かなり本気中華ですが、濃さ、麺のからみ、複雑な味が素敵デス。

　でも、有名なのはウェスティン（恵比寿）内中華とか、
　あとは、八重洲、泰興楼（たいこうろう）←餃子が絶品！！外カリ系。
　中ぎっしりなのにさっぱり系。

▼A5-3 板橋の住宅街にある四川家庭料理「栄児（ロンアール）」 + By かとちゃんさん

　初心者向きではないかも知れませんが，
　板橋の住宅街に四川家庭料理の「栄児（ロンアール）」という
　お店があります。
　マダムが育った四川の家庭料理をいただくことができます。
　私は，お食事のしめに汁なしの坦坦麺をオーダーします。
　脳が痺れる辛さですが，なぜか病みつきになります。
　もちろん，坦坦麺以外のお料理も是非味わってください。
　マダムの押しの強さも必見！です　

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　★お店情報のご回答ありがとうございます！
　　　　　皆さんからの美食情報もどしどしお待ちしてます！★

　　　　　　▽美食情報はコチラ！↓
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　▼3▼教えて～！「気になるお店特捜依頼」コーナー　
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▽Q1  お花見に最適なカフェ  + By 花より団子さん

　お花見に最適なカフェを教えてください！

　ランチがいただけるお店でも嬉しいです♪

  ◆くちコミはコチラ！↓
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▽Q2 　東京ミッドタウンのお店  + By 六本木アデージョさん

　3月30日に東京ミッドタウンがOPNEしますね。
　レストラン、カフェ、パティスリーなどなど、行かれた方で美味しいお店が
　あったら教えてくださいー！
（ちょっと質問早すぎですか？）

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▽Q3　塩キャラメル  + By サレさん

　塩キャラメル味のスイーツ教えて下さい。

　◆くちコミはコチラ！↓
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▽Q4  鳥取＆島根のお店、教えて下さい！  + By harutabiさん

　４月中旬に鳥取～出雲に旅行する予定なのですが、
　山陰地方はあまりお店の情報がなくて。。。
　カニももう時期外れ？な気がするし。

　海のもの、山のものどちらでもかまわないので、
　山陰地方のオススメ料理、またはオススメのお店を
　ぜひぜひ教えて下さい

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▽Q5　トゥルトゥー・フロマージュ  + By ちーずさん

　真っ黒なトゥルトゥー・フロマージュ　を売ってる店教えて下さい。

　◆くちコミはコチラ！↓
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　  ★その他たくさんご質問いただいています。
　　　　　皆さんからの美味しい情報どしどしお待ちしてます！★

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▽5▽　日記＆美食本＆etc‥‥。特捜隊のホームページ更新報告
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　◆特捜レポート以外にも、特捜隊ホームページをひそかに更新中。
　良かったらご覧くださいね～。

　　★特捜日記！
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     毎日沢山の美食情報がいっぱい届いています。どうもありがとう！
　　順次WEBにアップしていきますので、お待ちくださいね。

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　いかがでしたか？　最後までお読みいただいたき、本当にありがとうござ
　いました！　次回の特捜隊員の報告も、楽しみにしてくださいねー♪
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　　　　　　　　　発行：東京チョイスマガジン　

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