★ＯＬ美食特捜隊★シェフの心配りが行き渡る小さなリストランテ

発行日： 2007/3/16

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INDEX：
　▼1▼今日の特捜報告：シェフの心配りが行き渡る小さなリストランテ
　　　　        …　下北沢／イタリア料理「Ristorante IL NIDO」

　▼2▼くちコミ隊員「cory」さんの美食投稿情報！　　　　
　　　　　　　　…　恵比寿駅／弁当「LUNCH　VACATION」

　▼3▼教えて～！「気になるお店特捜依頼」コーナー　
　　
　▽4▽特捜日記＆美食本＆etc‥‥。特捜隊のホームページ更新報告

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　こんにちは！　ＯＬ美食特捜隊「みな」です。

　桜の蕾が、少しだけふっくらしてきましたね。
　でも、桜も「まだ本当の春じゃない。だまされないぞー」と言わんばかり
　に蕾のまま。　本格的な暖かさになるまで一辛抱です。

　さて本日はご紹介するのは、下北沢にある小さなリストランテ。

　学生の頃はよく遊びに行っていた町“下北沢”。その頃は居酒屋風の
　お店やお好み焼き屋さんくらいしか行ったことがありませんでした。

　その頃から●年経った今、下北沢のちょっと大人向きのリストランテを
　ご紹介します！　何度も予約したけれど、いつも満席。
　やっとのことで予約できました♪

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　▼1▼今日の特捜報告：シェフの心配りが行き渡る小さなリストランテ
　　　　        …　下北沢／イタリア料理「Ristorante IL NIDO」
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│■NAME：      Ristorante IL NIDO                   　　　　　  │
│■STATION：   下北沢　徒歩8分   　　　　　　                    │
│■TEL：       03-5430-7335　                                    ｜
│■ADDRESS：   世田谷区代沢　5-17-4-1Ｆ    　                    ｜
｜■OPEN-CLOSE: 12：00～13:30(L.O.)  18:30～20:30(L.O.)           ｜　
│■SITUATION：落ち着いてイタリアンを楽しみたい時                ｜
｜■TOKUSO!CHOICE：　ディナー　\5,900のプリフィックスコース    　｜
│   ～　tokuso by ＯＬ美食特捜隊  <<http://www.tokuso.com>>　～  │
└────────────────────────────────┘
MAP：http://maps.live.com/?v=2&cid=99E8CBE79D86771C!802

　お店がひしめく下北沢南口商店街を通り抜け、閑静な住宅街に入り
　さらに進むと、左手にほんのり明かりが灯った小さなお店があります。
　うっかりすると見逃してしまいそう…！

　店内はアンティーク調にまとめられ、テーブルは4卓のみの小さな小さな
　お店。薄暗い穴倉的な雰囲気が、と～っても居心地よいのです。
　
　ここで腕を振るわれ、親しみやすい笑顔の川崎透シェフは、イタリア・
　スペイン各地で4年かけて12軒のお店で修行されたそうです。

　オープンキッチンなので、真剣な眼差しで一皿一皿気持ちを込めて料理を
　作り上げる川崎シェフを垣間見ることができました。
　これだけでもお料理に期待できそうです！

　メニューは5,900円のプリフィックスコースをチョイス。
　二人で行ったので、アンティパスト、プリモピアット、セコンドピアット
　ドルチェを2種類オーダーして、少しずつですが他のものもいただきま
　した…☆
　
　■アミューズ　Amuse

　ポレンタと白身魚のムースと、スミイカのカラスミ和え、ホタルイカの
　赤ピーマンのソース添えが、少しずつガラスの器に美しく飾られ、
　新鮮な魚介類の美味しさを堪能できます。　

　■アンティパスト Antipasto

　　・ヴァンデ産フレッシュフォアグラのソテーと
　　　　　　青りんごで包んだフォアグラのテリーヌ（＋1000円）

　　・仏産ホワイトアスパラと仔牛のタルタル　イルニード風
　　　

　　アンティパストで、どちらが好きかというと、フォアグラに一票！
　　特にテリーヌは、表面をキャラメリゼしてあり、リンゴの甘みと
　　マッチしていました。ソテーもトロケル甘みが最高です。

　　仏産ホワイトアスパラは、パルミジャーノのコクと風味が絶妙
　　なソースでまとめられた一品。このソースが美味しくて、パンにつけて
　　全ていただきました！
　
　■プリモピアット Primo Piatto　

　　・菜の花と桜エビのオレキエッティ

　　・仏産きのこと鴨のラグーのタリァテッレ（＋500円）

　　桜エビの風味が豊かで菜の花の苦味が春らしいオレキエッティ。
　　そして赤ワインがすすむ、コクのある鴨のラグー。

　　どちらもこれは甲乙つけがたいほど美味しい…！
　　自家製パスタだからこそできる、ツルッモチッとした食感は絶品です。

　　
　■セコンドピアット Secondo Piatto　

　　・軽く焙った熊本産の馬肉をレアで　熊本の野菜添え
　　　
　　・茨城産仔牛のオーソブッコの白ワイン煮込み

　　こちらは馬肉に一票！　初めての美味しさにノックアウトです。
　　細かく刻んだエシャロットとバルサミコ、そしてブドウの濃縮果汁を
　　加えた爽やかなソースが、馬肉の味をととのえてくれています。
　　ビーツなどが添えられサラダ感覚で、さっぱりいただきました。
　　
　　オーソブッコも、トロトロに煮られているので骨の髄までいただけ
　　ます。ゼラチン質がお肌にもよさそう☆

　＋1000円　＋500円の料理は、さすがに美味しい…！
　プラスするだけの価値はあります。

　■ドルチェ

　・トルティーノチョコラート
　・メリンガ

　どちらかというとトルティーノチョコラートがオススメ！
　焼き上がりに15分かかりますが、やはり焼きたてのケーキから
　チョコレートがトロリと出てくる美味しさは格別です。

　“メリンガ”は7分立ての生クリームと、イチゴのハーモニーが爽やか！
　サクサクのメリンガ（メレンゲ）がアクセントになっています。

　アットホームな居心地のよさも相まって、すっかり長居してしまいました。
　料理のタイミング、そして細かい心配りが行き届いたサービスも満点です♪

　また訪れたいお店です。

　それでは…、今週の特捜隊員「みな」のとっておき美食情報でした！

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　▼2▼くちコミ隊員「cory」さんの美食投稿情報！　　　　
　　　　　　　　…　恵比寿駅／弁当「LUNCH　VACATION」
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　　　　～恵比寿でおいしいお弁当、野菜メニューが充実～

　オシャレな感じのテイクアウト専門のお店なのですが、野菜を使った
　メニューや、カフェ風、無国籍料理のお弁当がいろいろあって、気軽
　に持ち帰れます。

　わたしのおすすめは、（辛いもの好きなので）タイ式グリーンカレー、
　ユッケジャンクッパ、豆とオクラの雑穀カレーです。

　「コラーゲン美人スープ」という牛スジと野菜の入った新メニューも
　あるとか！？

　恵比寿ＯＬは必見です！！
　http://www.lunch-vacation.net/

　アクセス：恵比寿駅東口、びっくり寿司の斜め向かい
　
　
　▼皆さんからの美食情報はこちらから投稿してくださいね♪
　http://www.tokuso.com/02.html

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　▼2▼お返事ありがとう！！「気になるお店情報」コーナー
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▽Q1  パリの気軽に入れるおいしいお店！ + By 蟹蔵さん

▼A1-1  パリ + By たかしさん

近くのカフェにふらりと入って、クロックムッシュやマダム、オニオン
スープをオーダーしてください。これはどこのお店でも結構はずしません。

和食に恋しくなったら、野田岩パリ支店の鰻はいかがでしょう？
カウンター席で気軽に食べられますよ。出張の際はよくいってました。

▼A1-2  オペラ座近くではないのですが…  + By みつさん

  サンジェルマンデプレになってしまうのですが、「キュイジーヌドバー」
というお店はいかがでしょうか。
有名なパン屋さんである「ポワラーヌ」のパンを使った、タルティーヌが
いただけるお店です。

気軽なカフェのような店なので、一人でも気負わず入れますし、本当に
おいしいです。
私が行ったときはランチだとセットがあって、サラダ、タルティーヌ、
ドリンクセットで13ユーロくらいだったように記憶しています。
帰りはポワラーヌのパンorサブレをお土産にどうぞ！

場所は地球の歩き方などに載っていると思います。
サンジェルマンデプレ駅からは徒歩10分くらいです。
サンジェルマンとルボンマルシェの丁度中間地点くらいでしょうか。
お散歩するにもとっても楽しい街なので是非。

あと、お食事をいただいたことはないのですが、ラデュレ本店のサロン
ドテでもおいしいサンドイッチなどがいただけるそうです。
（私はもっぱらスィーツ専門でしたので…）
マドレーヌ広場とコンコルド広場を結ぶ通り（通り名を忘れました）
とフォーブルサントノレ通りがぶつかった角にあります。
絶対ガイドブックに出ているので見てみてください。

パリはパンがおいしいので、PAULとかでキッシュをいただいたりして
もいいと思いますよ。

素敵なご旅行になりますように。。

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▽Q2  ベトナム料理  + By フォーさん

▼A2-1 二子玉川のジャンズはいかが？ + By mamiさん

  ベトナム人女性シェフ・ジャンさんの店。　
  おしゃれな盛りつけや優しい味付けは、クセがなく食べやすいです。
  美味しいですよー。

お店のＨＰ　http://www.giangs.com/

▼A2-2  ジャンズ  + By kamiさん

ミ・レイも美味しいですが、ジャンズも負けてません！
ベトナム人女性が作る、現地の味そのものの美味しさを楽しめます。
あまりに人気で予約ができないのが難点ですが。

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　★お店情報のご回答ありがとうございます！
　　　　　皆さんからの美食情報やホテル情報もどしどしお待ちしてます！★

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　▼3▼教えて～！「気になるお店特捜依頼」コーナー　
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▽Q1 坦々麺  + By たんたんさん

  坦々麺初心者です。
  美味しい坦々麺　おしえて下さいませ。

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▽Q2  プリン  + By douさん

昔ながらのプリンアラモードがあるところ、知りませんか

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▽Q3 横浜   + By えりこさん

横浜駅周辺に美味しいイタリアンか、ダイニングカフェご存知の方教えてください。

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▽Q4 　京都のお勧め、教えてください  + By ゆかこさん

  来月、東山花灯路の時期に京都に行きます。せっかくなので、京都らしい味
と雰囲気が楽しめるお店に行ってみたいと思っています。
できれば東山周辺で（他の地域でも可です）お勧めのお店を教えてください。
今回はリーガロイヤルに泊まりますが、朝食が付いていないので、ホテル近く
でおいしい朝食が食べられるお店をご存知でしたら、合わせて口コミお願い
します教えて下さい。

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▽Q5　上海、一人旅行でおすすめのお店  + By rieさん

　３月後半に、上海一人旅行をする予定です。リッチなお店だとコースが多く、
　一人で入れないのが残念。一人でも入れるおいしいお店を教えて下さい。

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　  ★その他たくさんご質問いただいています。
　　　　　皆さんからの美味しい情報どしどしお待ちしてます！★

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▽5▽　日記＆美食本＆etc‥‥。特捜隊のホームページ更新報告
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　◆特捜レポート以外にも、特捜隊ホームページをひそかに更新中。
　良かったらご覧くださいね～。

　　★特捜日記！
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     毎日沢山の美食情報がいっぱい届いています。どうもありがとう！
　　順次WEBにアップしていきますので、お待ちくださいね。

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　いかがでしたか？　最後までお読みいただいたき、本当にありがとうござ
　いました！　次回の特捜隊員の報告も、楽しみにしてくださいねー♪
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