★ＯＬ美食特捜隊★フェラガモのワインでヒルズの夜景を独り占め！

発行日： 2007/3/11

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　・■■・・■■■　　― <<http://www.tokuso.com/>>  ―　2007/3/11
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INDEX：
　▼1▼今日の特捜報告：フェラガモのワインでヒルズの夜景を独り占め！
　　　　        …　六本木／イタリア料理「IL BORRO TOKYO」

　▼2▼くちコミ隊員「sasshi0720」さんの美食投稿情報！　　　　
　　　　　　　　…　溜池山王／フレンチ「ビストロ・ボンファム」

　▼3▼教えて～！「気になるお店特捜依頼」コーナー　
　　
　▽4▽特捜日記＆美食本＆etc‥‥。特捜隊のホームページ更新報告

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　こんばんは！　ＯＬ美食特捜隊「りこ」です。

　まもなくウチの近くの桜が咲きそうで、毎日ウキウキしています。
　今日かな？明日かな？って毎日気になるあまり朝早く起きるように
  なりました。（桜にとっては結構なプレッシャーかも…）
　咲いたら皆を呼んでお花見するんだー。お弁当は何を作ろうかな～。

　さて、今日の特捜報告は、六本木ヒルズの夜景を独り占めできる
　ゴージャスなイタリアン。しかも監修は、あのブランドの三代目！！

   ― 貴方の美食情報は <<http://www.tokuso.com/>> で投稿してね！―

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　▼1▼今日の特捜報告：フェラガモのワインでヒルズの夜景を独り占め！
　　　　        …　六本木／イタリア料理「IL BORRO TOKYO」
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│■NAME：      IL BORRO TOKYO (イル・ボッロ)　　　　　　　　　　│
│■STATION：   東京メトロ日比谷線六本木駅　徒歩5分   　　　　　　│
│■TEL：       03-5770-8800                                      ｜
│■ADDRESS：   港区六本木7-12－27 （ハニーズガーデン内）　      ｜
｜■OPEN-CLOSE: 11:30-22:00LO 土日祝はブライダルのためお休み      ｜　
│■SITUATION：ワイン好きな方とのデートに、ビジネスディナーに。  ｜
｜■TOKUSO!CHOICE：　ディナー　\8,400のコース　　　　　　　　　｜
│   ～　tokuso by ＯＬ美食特捜隊  <<http://www.tokuso.com>>　～  │
└────────────────────────────────┘
MAP：http://local.live.com/?v=2&cid=99E8CBE79D86771C!800

　　フェラガモ創始者の孫・サルヴァトーレ・フェラガモ氏のカントリー・
　リゾート「イル・ボッロ」（イタリア・トスカーナ地方）。この美意識を
　受け継いだ東京のワイナリー・ダイニングが『IL BORRO TOKYO』。

　　東京の真ん中にありながら、メインストリートから少し奥まった場所に
　静かに佇む、打ちっぱなしのコンクリートの壁。その扉を開けたところ
　からは驚きの連続。

　シャンパンでもてなされるウェイティング・バー。夜にはキャンドルが
　点される、シトラスの植えられた中庭。トップフロアにある会員制
　ダイニング「Ｙ＋」から正面に頂く六本木ヒルズの夜景。外壁からは
　考えられない贅沢な空間使いなのです。

　　今日は、食にもスポーツにも全力投球な銀座系編集長が主役のディナー。
　まずはフェラガモ氏のワイナリーの代表的ワイン「IL BORRO」で乾杯。
　メルロー、カベルネ・ソーヴィニヨンで果実味の強い芳醇な赤ワインです。
　今晩は特別に、ベリーの甘酸っぱいソースの添えられたプロシュートと
　いっしょに頂きました。

　　また、パンにつけるトスカーナの協同組合のオリーブオイル
　「IL LECCETO」がすごい！　鼻から抜けるフレッシュな香り。のどには
  グググッと張り付く感じ。（まもなく我が家の食卓にも上ることは
　いうまでもありません・・・）

　・・・そうしてようやく、本命のディナーへ。

　◆  前菜の盛り合わせ(４種）
　
　　前菜はその日の旬で変わります。今晩は、パプリカとナスのマリネ、
　　ホロホロ鳥のテリーヌ、ホタテとチーズのミルフィーユ、スカンピ
　（手長海老）のフリット。ガラスの器のうえで、美しさのバランスも絶妙。

　◆ フェットチーネヤリイカと野菜の煮込みソースブロッコリーのピューレ添え

　　野菜の旨みがヤリイカにまけてないくらいギュっとつまっていて、とっても
　　健康的な感じ。柔らかく煮込まれたお野菜に残るしゃきしゃき感にも満足。
　
　◆ アンコウとその肝のメダイヨン仕立て野菜のフリット添えバルサミコ風味

　　メダイヨンとは「メダル状」のこと。その名のとおり、アンコウをホタテ
　　貝柱大にカットして軽くポアレ。アン肝とご一緒に召し上がれ。

　◆ パンナコッタのパルフェ風ゴールデンパイナップルとココナッツのジェラート添え
　　パンナコッタとジェラートといっぺんにいただける贅沢。オレンジ色と
　　白の上にのっけられたクッキーも香ばしくて美味。
　　
　　なお、このエリアは六本木ヒルズ、新国立美術館に加え、来る3月30日
　にはミッドタウンがオープン。ますます目の離せないエリアになることは
　間違いなしです。

　それでは…、今週の特捜隊員「りこ」のとっておき美食情報でした！

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　▼2▼くちコミ隊員「yacco」さんの美食投稿情報！　　　　
　　　　　　　　…　白金台／エスニック・中華「白金亭」
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　～周中氏プロデュースの西洋×中華の革新スタイルダイナー～

　１Ｆはカフェ、２Ｆ以上はダイニングレストラン。
　広東料理をベースに西洋のエッセンスを織り交ぜたテーマらしいです。

　店内は開放的で、サービスも適度に心地よく、会食、勝負デート、記念日
　などに使えます。

　ちなみに私はバレンタイン接待に使って感動しました。

　03-3280-1237
　白金台の駅を白金台交差点方面へ。都内有数の気持ちのよいストリート、
　プラチナ通りへ。右手、ブルーポイントやボエムの手前の、黒いシック
　なビルです。（１Ｆは系列カフェ）

　▼皆さんからの美食情報はこちらから投稿してくださいね♪
　http://www.tokuso.com/02.html

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　▼2▼お返事ありがとう！！「気になるお店情報」コーナー
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▽Q1  酢豚      + By　マーボ  さん

▼A1-1　今更ですが黒酢の酢豚はいかがでしょう　+ By J4さん

　麻布十番の富麗華で食べた黒酢の酢豚が
　今まで出一番おいしかったです。

　中国飯店系列なので、ほかの中国飯店でも
　やはり酢豚がおススメです。

　けどお値段が高いんですよね～。
　ちょくちょく通いたいのですが、行けてないです。

▼A1-2 「アーペレーヌ東京」がオススメ  + By　ジェニファーさん

　渋谷区神宮前にある「アーペレーヌ東京」が私のオススメ。
　内装がとってもお洒落なレストランですが、ここのヌーベルシノワの
　お料理がどれも絶品。
　「カリカリトロトロ黒酢の酢豚」は本当に美味しいです。
　まさに表面がカリカリで中はジューシーなお肉の酢豚。
　黒酢を使っているそうなので、体にも良いですね。
　お料理はどれも盛り付けが美しく、そして本当にどれをオーダーしても美味。
　デートにも女同士の食事にも使えるお店だと思います。

　◆「私からもオススメあるよ！～」という方☆くちコミはコチラ！↓
　http://bc.st29.arena.ne.jp/cgi-bin/qa.cgi?mode=single&qaid=20070227033859

▽Q2  鎌倉で和食が楽しめるランチ情報、求む + By のりこさん

▼A2　雲水料理　　+ By なおたんさん

　懐石、ではないですが、季節感のあるお食事をいただけけて美味し
　かったです。小町通り沿いです。
　
　http://kamakura.cocolog-nifty.com/raku/2006/02/___a842.html

　このＨＰには他にも鎌倉のお店が色々載ってますので、どうぞご参考に
　なさってね。

　◆「私からもオススメあるよ！～」という方☆くちコミはコチラ！↓↓
　http://bc.st29.arena.ne.jp/cgi-bin/qa.cgi?mode=single&qaid=20070226134918

▽Q3　京都のお勧め、教えてください   + By ゆかこさん

▼A3　The + By ゆかりさん

　東山、高台寺近くにあるThe Garden Oriental Kyotoのイタリアンが
　オススメです。日本画壇の大家、竹内栖鳳の邸宅を改装したレストラン
　で非常に趣があります。お料理はイタリアンなので、京都らしい味
　というのではないですが、非常においしく、またその味とボリューム
　の割には、ランチは安かったです。接客も丁寧で、デザートとコーヒー
　は部屋を換えて頂くことができました。

　◆「私からもオススメあるよ！～」という方☆くちコミはコチラ！↓
　http://bc.st29.arena.ne.jp/cgi-bin/qa.cgi?mode=single&qaid=20070226134630

　★お店情報のご回答ありがとうございます！
　　　　　皆さんからの美食情報やホテル情報もどしどしお待ちしてます！★

　　　　　　▽美食情報はコチラ！↓
　　　　　　http://www.tokuso.com/cgi-bin/qa.cgi?

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　▼3▼教えて～！「気になるお店特捜依頼」コーナー　
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▽Q1 ベトナム料理  + By フォーさん

　美味しいベトナム料理店教えてください。
　今まで　ミレイや　ベトナムアリスしか知りません。

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▽Q2  パリの気軽に入れるおいしいお店！  + By 蟹蔵さん

　３月の終わりに歌舞伎を観にパリオペラ座に行きます。一人で行くのですが
　気軽に入れるおいしいパリのお店教えてください！
　ちなみにホテルもオペラ座のそばです！

　◆くちコミはコチラ！↓
  http://bc.st29.arena.ne.jp/cgi-bin/qa.cgi?mode=single&qaid=20070302133429

▽Q3    誕生日ディナー　+ By あ~　シアワセ☆さん

　六本木、麻布　周辺で誕生日ディナーにおすすめのレストラン
　教えてください。

　◆くちコミはコチラ！↓
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▽Q4 　品川で和食  + By ウメさん

　品川で上京して来る父と夜　和食を食べます。
　落ち着いた雰囲気で\5000までのお店教えて下さい。

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▽Q5　上海、一人旅行でおすすめのお店  + By rieさん

　３月後半に、上海一人旅行をする予定です。リッチなお店だとコースが多く、
　一人で入れないのが残念。一人でも入れるおいしいお店を教えて下さい。

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　  ★その他たくさんご質問いただいています。
　　　　　皆さんからの美味しい情報どしどしお待ちしてます！★

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▽5▽　日記＆美食本＆etc‥‥。特捜隊のホームページ更新報告
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　◆特捜レポート以外にも、特捜隊ホームページをひそかに更新中。
　良かったらご覧くださいね～。

　　★特捜日記！
　　http://www.tokuso.com/cgi-bin/diary.cgi
　
     毎日沢山の美食情報がいっぱい届いています。どうもありがとう！
　　順次WEBにアップしていきますので、お待ちくださいね。

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　いかがでしたか？　最後までお読みいただいたき、本当にありがとうござ
　いました！　次回の特捜隊員の報告も、楽しみにしてくださいねー♪
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　　　　　　　　　発行：東京チョイスマガジン　

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