シェドゥーブルのティーブレイク　至福の一杯

• 最新号：2008-09-09
• 発行周期：月2回
• 読んでる人：6人
• 創刊日：2006-01-18
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• 発行者サイト：あり
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シェドゥーブルのティーブレイク　至福の一杯

★　シェドゥーブルのニュース
　　http://www.chef-doeuvre.info/news.html
 
（１）アフタヌーンティー　with　ロアジーナ　2008　
 
東京・南青山で人気の高級イタリアンレストラン　『L'OASINA　ロアジーナ』　で
素敵な紅茶の世界を学びながら、シェドゥーブルの厳選紅茶と、シェフの
スペシャルドルチェが楽しめる「紅茶ワークショップ＆アフタヌーンティー」イベントを開催いたします。
 
昨年、大好評をいただいたワークショップに引き続き、2008年は、紅茶の基本を楽しく
しっかり習得出来るイントロダクション＋全5回のコースをご用意いたしました。
 
ロアジーナは、イタリアの三ツ星レストランで腕をふるった経験豊かなシェフが
高品質な素材にこだわり創り上げる芸術的な料理と、スタッフの心がこもったおもてなしが多くの方々から絶賛されている今注目のリストランテです。
 
日曜の午後のひととき、青山で優雅でおいしいティータイムをお過ごしになってはいかがでしょうか。
 
※定員は限られていますので、お早めのご予約をおすすめいたします。
 
　[ 日　時 ]　
　
　　 3月9日（日）　14:00〜16:00
　
　[ 参加費 ]　お一人様　￥６,５００／回
　　＊上記料金に含まれるもの：ワークショップ資料／シェドゥーブルの紅茶／アフタヌーンティセット
（ロアジーナ・シェフのスペシャルドルチェ／スペイン食材プティオードブルなど）
 
　[ 定　員 ]　１２名様（最少催行人数：６名様）
　　＊お持ち帰り用プレゼントをご用意しております。
 
《要予約》　⇒　L'OASINA　ロアジーナ　（tel:　03-5785-2833）
URL:　http://www.loasina.jp/
 

（２）「こけらおとし」
 
女優、堀内敬子さんの作品「こけらおとし　シアタークリエ開幕三谷さん、ここまで
語って大丈夫？」の中で、堀内さんが愛飲されている紅茶として、シェドゥーブルの
紅茶が掲載されました。
 
映画やＴＶ、ミュージカル、舞台などで幅広く活躍されている女優、堀内敬子さんが、
シアタークリエの初興業作品「恐れを知らぬ川上音二郎一座」（三谷幸喜氏プロデュ
ース）のメイキングについて彼女自身が撮影した写真とともに赤裸々に綴る日記型式の本です。
舞台の裏側や女優の本音を垣間見ることが出来るユニークな作品です。　
ティータイムの読書にいかがでしょうか。
 
http://www.amazon.co.jp/o/ASIN/4198624429/503-8752808-9147963?SubscriptionId=1487QTWFX3B33BFGYQG2
 
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★　おすすめ商品ご案内
 
□■□　『プレミアム・アールグレイ』　□■□
 
シェドゥーブルの傑作アールグレイ。
 
素材の品質に徹底的にこだわり、ダージリンの厳選茶葉にイタリア産の
最高級ベルガモットから抽出した100％天然のベルガモットオイルを絶妙にブレンド
した非常に贅沢な逸品です。
かつてない極上の味わいと香りをお楽しみください。
 
⇒ご購入　　【ティーショップ】　
http://www.chef-doeuvre.info/shop/flavoured.html
 
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★ 　スタッフコラム：　「アールグレイ」
 
柑橘類の一種であるベルガモットで香り付けをした紅茶は、味・香りとネーミングセンスによって現在日本で一番飲まれているフレーバーティーです。　
このアールグレイという紅茶はストレート、ミルクティー、アイスティーでもおいしくいただけますので皆様も一度はお飲みになったことがあると思います。
「アール・グレイ」の名前の由来は諸説ありますが、19世紀にアール・グレイ
（チャールズ・グレイ伯爵、時のイギリスの首相）が、イギリス外交使節団が中国
から持ち帰ったお茶を大変気に入り、紅茶商に命じて、その中国産茶葉に似た紅茶を
つくらせたことが由来とされています。
 
一説によると、1830年代、グレイ伯爵が首相在任中に、中国北京に派遣した外交
使節団の中の一人が、偶然中国要人の生命の危機に遭遇し、彼を助けたことから、
その感謝の印に中国産の茶葉を一壺贈られました。
外交官がイギリスに帰国後、その茶葉をお茶好きなグレイ伯爵に献上したところ、
グレイ伯爵はとても気に入って、なじみの茶商チャールトン氏に、イギリスで
その茶葉の味と香りを再現して作るように命じました。　
ブレンドされて出来上がった紅茶は、グレイ伯爵の名前を冠することが許され、
「アールグレイ」と名付けられたということです。
 
もともと献上されたのは中国茶をロンガン（ライチに似たフルーツ）で着香した
もの、もしくはラプサン・スーチョン（グレードの高いものはロンガンに似た香り
がする）ではなかったかと言われています。
当時ロンガンはヨーロッパになかったので当時から料理・製菓材料として
つかわれていたベルガモットが香りづけに使われたと考えられます。
 
イギリスのジャクソンズ社とトワイニング社はそれぞれ元祖であると主張しています。
前述のアールグレイを作った茶商チャールトン氏の会社は、後にピカディリーの
老舗の総合食料品店「ロバート・ジャクソン商会」に吸収されたため、ジャクソン社
が元祖であるという説や、そうではなく、グレイ伯爵が最初に指名して作らせたのはトーマス・トワイニングであるという説で論争を呼びました。
ジャクソンズ社は中国紅茶をベースにしており、トワイニング社はセイロン紅茶をベースにしています。
しかし現在では両社とも同じ親会社を持つグループ企業ですのであまり露骨に元祖争いはしていないようです。
 
このように「アールグレイ」誕生の由来には歴史やロマンがあふれていますが、
アールグレイという紅茶がマーケットに出てきたのは、1960年代と言われていますので、
真実は歴史の謎のままです。
 
「アールグレイ」は各紅茶ブランド／紅茶メーカーが、それぞれ独自のブレンドで販売していますので飲み比べてみてはいかがでしょうか？
 
シェドゥーブル・アールグレイの「最高の味わいと香り」の違いを、どうぞお楽しみください。
 
 

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