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☆難病さんいらっしゃい！

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最新号：2007-04-13
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超簡単！免疫力を向上させて病気のお悩み解決！！

発行日： 2007/4/13

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☆難病さんいらっしゃい！　　　　　　　　☆2007.04.13　Vo.00006

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　　　　　　　超簡単！免疫力を向上させて病気のお悩み解決！！
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の予防、悩みの解決を目指す免疫系情報メルマガです！！

みなさん、いかがお過ごしでしょうか？
春もたけなわ、桜も散り始めていますね。

今回は免疫を、中国思想の五行の五味から見てみました。

～健康は毎日の食生活から～

★医食同源

「病気を治療する（医）のも、日常の食事をする（食）のも、ともに源は同じ
（同源）で健康を保つために欠かせないものである。」という意味です。

この考え方から「薬膳料理」という料理もありますね。

古代中国では「食医」という方もいたそうです。

　　　　食医では

「春に酸を多く、夏に苦を多く、秋に辛を多く、冬に鹹を多く、調えるに甘滑」
と「五味」を重視しています。

「五味」とは食物、薬物の作用や性格をになう成分であり、五臓のそれぞれに
相対し、現代の栄養学に匹敵する漢方の概念です。

★五味の概念

◇酸味(五行では木）

酸味は肝に作用し肝を養います。
出過ぎるものを渋らせ、筋肉を引き締める働きがあり、消炎、寝汗、下痢、頻
尿、遣精などに有効です。
ただし、過食すると、その収縮作用によって体内からの発散が妨げられます。
「酢・トマト・ミカン・レモン・リンゴ・ウメ・スモモ・ビワ・モモ・キンカ
ン・ブリ・レバー・スッポン・ニンジン・どじょうなど」

◇苦味（五行では火）

苦味は心に作用し、心を養います。
乾かし、固める作用がありますから、熱を取り、体内の湿気を取り、のぼせの
症状に有効です。
ただし、過食すると、陽気を失います。
「茶・レタス・クワイ・ミョウガ・シュンギク・ギンナン・ウド・フキ・ゴマ
・小麦粉・アサリ・鰯など」

◇甘味（五行では土）

甘味は脾に作用し、脾を養います。
人体の衰えを保養し、緊張を緩め、痛みを取り滋養強壮の働きがあります。
ただし、過食をすると、逆に体を緩める作用が過剰になり、全体がだるく、
脾の作用が衰えてしまいます。
「・ホウレンソウ・ハクサイ・ゴボウ・キュウリ・ナス・タケノコ・セロリ・
バナナ・スイカ・柿・小麦・ハモ・牡蠣・コンニャク・豆腐・キャベツ・ジャ
ガイモ・サツマイモ・ヤマノイモ・レンコン・トウモロコシ・エンドウマメ・
カツオ・カレイ・ウナギ・タイ・卵・ソバ・シイタケ・牛乳・大豆・ゴマ・カ
ボチャ・アジ・マグロ・サケ・エビ・牛肉・鶏肉・米・サクランボなど」

◇辛味（五行では金）

辛味は肺に作用し、肺を養います。
身体を温め、気のめぐりをよくし、滞っているものを発散させる働きがありま
す。風邪などに有効です。
ただし、過食すると汗や陽気を発散し過ぎます。
「トウガラシ・サンショウ・コショウ・ダイコン・サトイモ・アブラナ・ニン
ジン・シソ・パセリ・ネギ・タマネギ・ニンニク・ショウガなど」

◇鹹味（五行では水）

鹹味とは塩辛い味のことで、鹹味は腎に作用し、腎を養います。
しこりを和らげ潤し、軟化する働きがあります。便秘、リンパ線の腫れなどに
有効です。ただし、過食すると腎精を弱めます。
「塩・アサリ・シジミ・ハマグリ・コンブ・ヒジキ・ノリ・カニ・アシタバ・
オオムギ・アワビ・クラゲ・クリなど」

身体の調子がちょっとおかしいな思ったとき、五味を食事に取り入れてみては
如何でしょうか？

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☆ 難病さんいらっしゃい！ ☆2007.04.13　Vo.00006

発行者：免疫情報館　

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