健康コラム

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[Reha-Net]健康コラム 　 〜秋の味覚でカラダぽかぽか〜　　 Vol.67

　



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　　　　　　　　  ◇◆健康コラム　2007年10月26日号◆◇　　　　　
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                      〜秋の味覚でカラダぽかぽか〜


　    10月も半ばを過ぎ、季節は秋真っ只中の今日この頃、これから冬にかけ
    てどんどん寒くなる季節へと変わっていきます。どんなに体を外から温め
    ても体の中が冷たいと、風邪を引いたり・・胃腸の調子が狂ったり・・と、
    いろいろな病気を引き起こしがちです。
      そうならないよう、秋のうちから体の中から温めて、元気にこの冬を乗
    り切りましょう！！

   【体を冷やす食品・温める食品】
　   なんといっても、体を冷やす食べ物・温める食べ物ってどんなものか知
   っておくと良いでしょう。
     簡単に考えると、体を冷やす食品といったら、『暑い地方で採れるもの』
   『夏に採れるもの』ですよね。
     反対に体を温める食品は『寒い地方で採れるもの』『冬に採れるもの』
   なのです。
     季節による体の変化や不調は、昔から“旬の食べ物”によって自然に予
   防し、対策されていたのです。
     やっぱり自然の原理ってすごいですよね。
     だから、体を温めるもの・・っていうのは、今の時期に食するべき“旬
   の食材”なのです。
     今の時期になってもピーマン、トマト、きゅうり・・といった夏の食材
   を食べ続けていると、体の中はどんどん冷えてしまいます。冷え性の人は、
   冬の時期にも体を冷やすものを食べている人が多いようです。また、砂糖
   やコーヒーなども温い地方で採れるものです。ですから、これらも体を冷
   やします。なるべく控えていきましょう。

   【秋の食材】
     今の時期やこれからの時期に、出回る野菜ってどんなものでしょう。
   最近は季節に関係なく、いつもどんな時期でも同じ野菜が並んでいるので、
   区別がつきにくいですよね。
   ９月〜11月に出回る野菜
   ・蓮根、里芋、かぶ、さつまいも、人参、ごぼうなど・・
   11月以降に出回る野菜
   ・ブロッコリー、ほうれん草、小松菜、白菜、ねぎ、大根など・・

   ＜それぞれの野菜の効能＞
   蓮根：ビタミンC、B12が豊富で、美肌効果・風邪の予防に最適。
         ぜんそくや咳止めに効果的。
   里芋：イモ類の中で一番低カロリー。食物繊維が豊富で便秘解消、肥満予
         防になる。
   人参：ビタミンAが豊富で、皮膚の乾燥を予防して健康な皮膚をつくる。
         皮膚に潤いを与え、新陳代謝を活発にする。
   ごぼう：食物繊維が豊富で便秘解消、利尿作用による腎臓機能もアップさ
           せ、コレステロール値も低下。
   大根：ビタミンC、Dを多く含み、出血・便秘・浮腫に有効、ニコチン毒を
         消す働きもある。
         解熱発汗・利尿効果あり。

　    以上のような様々な効能がありますが、まだ化学的に解明されていない
    部分もたくさんあるようです。もっともっと良い効能もあるのでしょう。
    何事も知らない部分が多いものです。
      意外と実よりも、皮や皮と実の間に栄養素が高いものが多いようです。
    ですから、皮はむかずにそのままで一物全体(いちぶつぜんたい)を食べ
　　ることが健康に良いといいます。一物全体を食べるのであれば、無農薬
　　の野菜がおすすめですね。
    ※肉や魚、卵なども体を温めますが、血液がドロドロになってしまいます
      ので、あまり取り過ぎないことをおすすめします。できるだけ季節の穀
      物や野菜などで体を温め、血液もサラサラにするよう、心がけましょう。

   【食欲の秋！とはいうけれど・・】
　    秋は「集中」しやすい季節ともいわれています。少し肌寒く、家の中に
    いると快適で、集中するのに好都合な季節なのでしょうか・・。
      しかし集中しやすいからとって、「食」に集中しすぎると、どんどんぶ
    くぶくと体が大きくなってしまいますので、要注意ですよね。
    『食欲の秋』ともいいますが、『読書の秋』、『スポーツの秋』でもあり
    ますので、「食」に集中しすぎず、運動や読書など趣味を見つけて集中し
    てみてはいかがでしょうか。楽しく元気に冬への身支度ができたら良いで
    すね。

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 　*1 ：『健康づくりのための運動指針（エクササイズガイド）2006』
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