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なぜ　あの人のたまねぎ料理は、おいしいのか？

淡路島のたまねぎの甘さ、おいしさを、全国の皆様の食卓にお届けしたい。淡路島のたまねぎを、再発見していただけると、思います。

最新号：2006-03-28
発行周期：不定期
読んでる人：7人
創刊日：2005-10-06
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豆辞典

発行日： 2005/10/29

　　　たまねぎを切ると、涙が出ます。
　　　なぜ？
　　　　　
　　　たまねぎに含まれる　　　硫化アリルという成分によるものです。
　　　
　　　
　　　硫化アリルは、
　　　　　　　　　胃の消化液の分泌を活発にします。
　　　　　　　　　又、食欲を増進させます。
　　　　　　　　　

　　　　　　　　　悪玉コレストロールを分解
　　　　　　　　　血液の凝固を抑制
　　　　　　　　　脳梗塞・動脈硬化予防にも良い

　　　　　　　　　いらいらなど抑えるビタミンB1の吸収を
　　　　　　　　　助ける働きもあります。

　　　　　　　　　以上、いたれり尽くせりの効用です。

　　　　　　　　　

　　　たまねぎは、中国では、胡葱（こそう）とよばれ、滋養強壮の効果
　　　　　　　　　　　　　　のある食べ物として、食されてきました。

　　　また、　　　西洋では、不眠症や神経衰弱に効果があると、
　　　　　　　　　されてきました。

　　　いろいろと、栄養効果があるみたいで、是非、参考にしてください。

　　　http://gekiumatamanegi.net/



　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　

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