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なぜ　あの人のたまねぎ料理は、おいしいのか？

淡路島のたまねぎの甘さ、おいしさを、全国の皆様の食卓にお届けしたい。淡路島のたまねぎを、再発見していただけると、思います。

このメルマガの最近発行された記事 最近の5件を表示

たまねぎ新情報

淡路島のたまねぎは、二種類あって、４月五月に出荷される、早生のたまねぎがあります。　　　　　　　　　　　淡路ではしんタマネギと呼ばれ、柔らかくて生にサラダ用に適して　　　　　　　　　　　います。　　　　　　　　　　　今がその時期です。６月からは、通常のたまねぎが、出荷されます。　　淡路では、今、しんたまねぎが旬であります。　　是非、ご賞味くださるよう　　...
発行日時： 2006/3/28 >> 続きを読む

お菓子がわりの甘い味　　　干し柿

　　　　　　　　　干し柿の作り方渋柿はそのまま食べられませんので干すことで渋の成分タンニンが固まって渋くなくなり、甘味が凝縮され、干し柿になります。１　柿を採って　２　皮をむいて　　３へたを縄で結んで、干すのです２と３のあいだは、熱湯を柿にとうすと、カビ止めになります。軒先に、びっしりとつるす　　雨は、大敵です。　　htt...
発行日時： 2005/11/30 >> 続きを読む

豆辞典

　　　たまねぎを切ると、涙が出ます。　　　なぜ？　　　　　　　　たまねぎに含まれる　　　硫化アリルという成分によるものです。　　　　　　　　　硫化アリルは、　　　　　　　　　胃の消化液の分泌を活発にします。　　　　　　　　　又、食欲を増進させます。　　　　　　　　　　　　　　　　　　悪玉コレストロールを分解　　　　　　　　　血液の凝固を抑制　...
発行日時： 2005/10/29 >> 続きを読む

たまねぎのおとくな利用方法、健康と栄養価

　　　　前回は、間違えて、HTML記事になって、わけがわからない文章になってます。直したいのですが、どうしたらいいかわかりません。もう一度、書きなおします。　　　たまねぎをより上手に、よりおいしく食卓で、食べていただくために・・・・＊上手な貯蔵方法　　　みかんネットなどに入れて、日陰におくとよい。長く保存したいということであれば、冷蔵すれば長持ち...
発行日時： 2005/10/22 >> 続きを読む

たまねぎのおとくな利用方法、健康と栄養価

<!DOCTYPE HTML PUBLIC "-//W3C//DTD HTML 4.01 Transitional//EN"> <META name="IBM:HPB-Input-Mode" content="mode/flm; pagewidth=750; pageheight=900"> <...
発行日時： 2005/10/20 >> 続きを読む

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