オーガニックワインクラブ通信 |
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マヴィの店に付いたクリナップのシステムキッチン。
オーヴンも作り付けです。
先日マヴィで気軽な会を開いた時に、
ある方がそのオーヴンでシェパーズパイ*を作ってくださいました。
これが、きれいな焼き色が付いて本当に美味！
いいなあー、オーヴン。
持ってらっしゃる方はぜひ活用して下さいね。
夏にオーヴン？と思われるかもしれませんが、
なすとかトマトとか、お魚の香草焼きとか、
とってもおいしくて大好きです。
（普段はフライパンとか、魚用グリルを使っています…）
* ジャガイモと、ミートソースと、マッシュトポテトのパイ。
イギリス料理です。日本語にすると、羊飼いのパイ。
よくイギリス風パブにありますが、ワインにもよく合います。
今号も最後までどうぞよろしくお願いいたします。
―――――もくじ―――――――――――――――――――――――
《1》大人気ブーリエ家の赤白ロゼに500ml登場【数量限定】
《2》美食の地アルザスワインの季節到来
《3》関西地方の御中元の時期です
《4》アウトレットにお買い得ワイン大量追加！
《5》ワインセラーをお買い上げの方に、スパークリングをプレゼント
《6》アペリティフ（食前酒）にぴったりおつまみ
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《1》大人気ブーリエ家の赤白ロゼに500ml登場【数量限定】
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読者の方にも、ブーリエさん（シャトー ド ルー）ワインのファンは
たくさんいらっしゃいますよね？
▼ブーリエさん
http://www.mavie.co.jp/catalog/index.html?manufacturers_id=38
とにかく、美味しい！
とにかく、コストパフォーマンスがいい！
マヴィの中では割と新しい生産者さんですが、
もはやすっかり欠くことのできない人気者。
そんなブーリエさんから、新しいワインが届きました。
しかも、
「１本だと多い。ハーフだと物足りない」
そんなあなたにぴったり♪
サイズは可愛い500ml。
特に、白とロゼはマヴィのためだけに試験的に造ってくれたので、
全世界を探しても、マヴィ以外には持っていません。
夏の一気飲みワインとして（おいおいって感じですが、
するする体に入ってしまうので・・・）おすすめです。
■コート デュ ルーション 赤 500ml【240本限定】
http://www.mavie.co.jp/catalog/product_info.php?products_id=44007
■コート デュ ルーション ロゼ 500ml【60本限定】
http://www.mavie.co.jp/catalog/product_info.php?products_id=44009
■コート カタラン 白 500ml【60本限定】
http://www.mavie.co.jp/catalog/product_info.php?products_id=44008
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《2》美食の地アルザスワインの季節到来
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ちょっと前東京版も出て話題に上がったミシュランガイドの星の数が
もっとも多いグルメ地方、アルザス。
ドイツとの国境沿いにありますが、歴史の教科書に出てきた位で意外と
遠い存在かもしれません。
フランスとドイツが混ざったような独特の文化があり、
ワインもドイツ品種を使ったり、AOCにはぶどう品種の名前が
付いたり、細長い優美なボトルに入ったりと、独特です。
マヴィでもアルザスワインを扱っていますが、１軒のみ。
様々な試飲会でオーガニックもそうでないのも飲んでいますが、
こちらの造り手さんを超えるワインには出会ったことがありません。
その造り手、メイエーさんがオーガニックを始めたのには、
ある理由があります。
ユージェーヌさんは、1620年来続く名門農家に生まれ、
それまで慣行農業をしていました。
が、ある日、農薬が原因で失明しかけてしまいます。
通常なら回復は見込めない状態でしたが、ホメオパシーという
代替療法をとることで、見事健康体に。
ホメオパシーは、いうなれば自然療法。通常の人には症状を引き
起こすような物質を、非常に薄めて、その症状が出ている人が摂取
するのです。
当初、ユージェーヌさんは効果があるなんて信じられません。
が、医師の処方に従ったのです。
この体験から、独学で複雑なビオディナミ農業を研究し、
見事体得。素晴らしいワインを造られるようになりました。
今は、「ビオディナミしか知らない」跡継ぎ息子のフランソワさん、
その跡継ぎのグザヴィエくん、家族みんなで、
飲む人をとろけさせるような絶品ワインを造っています。
http://www.mavie.co.jp/catalog/index.html?manufacturers_id=19
そして、そのワインが、本当に夏にぴったり。
どれもフルーティで、気品があり、余韻や満足感もばっちり。
涼やかな気持ちにしてくれます。
中でもおすすめをピックアップ♪
■完熟果物、蜂蜜、まさに飲み頃 - ピノ グリ 1998 白
http://www.mavie.co.jp/catalog/product_info.php?products_id=29016
今月、アルザスワインの中で１番人気。白なのに10年熟成です
■鰻の白焼き/わさび醤油に山椒を添えて - エデルツヴィッカー 白
http://www.mavie.co.jp/catalog/product_info.php?products_id=29013
■華やかなシャンパン製法を気楽に - クレマン ダルザス 発泡 375ml
http://www.mavie.co.jp/catalog/product_info.php?products_id=29015
▼先日、スタッフが訪問した様子
http://ameblo.jp/mavie/entry-10111957216.html
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《3》関西地方の御中元の時期です
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関西でも、御中元の時期が始まりましたね。
通常は、7月15日から8月15日くらいまでが「御中元」、
その後だと「残暑お見舞い」
関東の皆さんだと、今は「暑中お見舞い」ですね。
マヴィでは毎年サマーギフトをご提案していますが、
リピーターの方が多いのが自慢です♪
http://www.mavie.co.jp/cellar/gift/2008summer.html
中でもこちらが大人気。
☆１番人気☆ 天使の祝福セット
【常に人気No.1。飲みごたえもバランスも抜群】
今年始めた、こちらもおすすめ。
☆２番人気☆ 南仏プロヴァンスセット
【マヴィの代表的生産者が贈る、夏感たっぷりのプロヴァンスワイン】
お誕生日お祝いや、ギフト全般にご活用下さい。
（価格もお得になっています）
http://www.mavie.co.jp/cellar/gift/2008summer.html
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《4》アウトレットにお買い得ワイン大量追加！
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★外見はきれいではないけれど、中身は美味しい。
見た目の分だけ価格を安くした特別サービス品。
★飲み頃のピークを過ぎてしまったけど、
せっかくのオーガニックなのでお料理に活用したいワイン。
そんなワケアリ商品のアウトレットコーナーです。
もちろん数量限定なので早い者勝ち。
既にどんどんご注文をいただいています。
いつもすぐに売切れてしまうので、どうぞお早めに！
GO! http://www.mavie.co.jp/cellar/outlet/
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《5》ワインセラーをお買い上げの方に、スパークリングをプレゼント
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暑い季節の必需品、ワイン専用セラーをマヴィでも始めました。
http://www.mavie.co.jp/cellar/ANNEXshop/ds/winecellar.html
デリケートなオーガニックワインをいい状態でお楽しみいただくためには、
ワインに適した保管が必要です。
* 10〜18℃の一定の温度（温度変化が少ない）
* 湿度が65〜80％
* 光が当たらず、振動がない
日本の一般家庭で、特に夏場、この条件を満たす場所はなかなかありません。
私にもにが〜い経験が…。
油断していると、すぐにワインがだめになります。
保管に一番いいのは、ワイン専用のセラーなのですが、場所を取るし、
いいのは高そうだし…とお悩み中の方も多いはず。
でも、
★高性能
★コンパクト
★デザインも素敵
★環境にも優しい
★お手頃価格
…と何拍子も揃ったワインセラーがあるのです。
どんな時でも、安心してワインを自宅に置ける、
快適生活を始めましょう。
☆ ★ ☆ ★ ☆ ★ ☆ ★ ☆ ★ ☆ ★ ☆ ★ ☆ ★ ☆ ★ ☆ ★ ☆
今ご注文いただくと、もれなく夏にぴったりなシャンパーニュ製法の
スパークリングワイン、クレマン ド ディをプレゼント！
http://www.mavie.co.jp/catalog/product_info.php?products_id=47003
【8月15日(金)まで。ご入金期限はご注文日より１週間です】
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■ 機能も見た目もパーフェクト♪デバイスタイルのワインセラー
http://www.mavie.co.jp/cellar/ANNEXshop/ds/winecellar.html
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《6》アペリティフ（食前酒）にぴったりおつまみ
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ワインを飲む時、「ちょっとつまむ物がほしい」ことありませんか？
マヴィではワインに合うおつまみを厳選してご紹介しています。
どれもスタッフお墨付きの美味しさ。
■ワインによく合うクラッカー（小）
http://www.mavie.co.jp/cellar/ANNEXshop/akasaka/akasaka.html#D0040
■ワインによく合うクラッカー（大）
http://www.mavie.co.jp/cellar/ANNEXshop/akasaka/akasaka.html#D0041
■無添加国産生ハム（ダイス）
http://www.mavie.co.jp/cellar/ANNEXshop/serrano/d0048.html
■無添加国産サラミ サルチチョン
http://www.mavie.co.jp/cellar/ANNEXshop/serrano/d0049.html
どれも手造りで、一度の入荷数が限られています。
売り切れの際はご容赦を。
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□■■□ 編集後記 □■■□
最後までお読みいただきありがとうございます。
「ワインのアルコール度数が上昇しているワケ」
http://www.wine21.ne.jp/topics/0807/0706.html
という面白い記事を見つけました。
マヴィは、流行にながされることなく、さりとてお客さまのご希望を
無視することなく、
「本物だ」と確信できるワインをご紹介していきます！
マヴィ 田村香織
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★皆さまのご意見、ご感想、ご質問など、いつもお待ちしております。
どうぞ、どしどしお寄せくださいませ！
mailto:info@mavie.co.jp
★ご存知ですか？マヴィのお得なポイントシステム
http://www.mavie.co.jp/about/point-explanation.php
☆ ★ ☆ ＰＥＡＣＥ ☆ ★ ☆
マヴィはいかなる戦争、また戦争につながることに反対です。
戦争は人やその他動植物の命を奪い、環境を破壊します。
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