【１分】で外食業界の「動向」が分かる　情報EXPRESS

【１分】で外食業界の「動向」が分かる　情報EXPRESS Vol.426

2008年9月1日（月） 発行部数 1,519部 （mag2 1,303）(melma! 216)　 Vol.426
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　　外食関連の情報は企業動向を中心に、その他本日のニュース関連、大型倒産情報、
　　東京市場等をお伝えいたしております。
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【東京市場】　 日経平均株価  　9月1日　  12,834.18(終値) 
　　　　　　　  　始値       高値      安値     現在値      前日比
　　　　　　　　12,936.81 12,940.55 12,834.18 12,834.18 ▼ −238.69             
        　　 円相場（対ドル）17:52 107.84-107.86 ▼ −0.95 (円高) 
　　　　　　　   （対ユーロ）17:52 157.84-157.88 ▼ −2.52 (円高) 
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【大型倒産速報】
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【今日の外食関連ニュース】

　１　米国のドーナツ専門店「ドーナッツプラント」を運営するビッグイーツは国内で
　　　の出店を加速する。東京都内の営業基盤を固めたうえで、来期以降は東京の隣県
　　　や関西地方都市へエリアを広げる。

　２　しゃぶしゃぶ店や洋風レストランを運営するワンダーテーブルは10月にピザ専門
　　　店を出店する。店名は「ピッツエリアヴェント」で、１号店を柏高島屋ステーシ
　　　ョンモール内に出す。

　３　レインズインターナショナルは居酒屋業態の「土間土間」で、女性に人気のカフ
　　　ェや洋風レストランのメニューを強化する。

　４　キリンビールは10月22日、アルコール分を7％と高くした第三のビール「ストロ
　　　ングセブン」を発売する。

　５　北海道内の小麦産地で、農協協同組合（JA）が小麦の乾燥貯蔵設備を増設する動
　　　きが相次いでいる。

　６　自然食品の個人宅配を手掛ける九州産直クラブは９月から、宅配用トラックの燃
　　　料を軽油から、廃色油などをもとにしたバイオディーゼル燃料に切り替える。

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【今日の主なニュース】

　○　湾岸産油国、原油輸出収入６割増　08年見通し、最高の6000億ドル。

　○　円、１カ月ぶり高値　一時107円台後半。

　○　上海株、３日ぶり反落　終値3.01％安。

　○　フランス、経済犯罪の罰則強化　インサイダーで禁固最長３年に。
　
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　■　編集後記　■
　　　
　　国産野菜に注目が集まっている中で、農水省が食品メーカーと外食企業を対象に野

　　菜の取り扱いに関する調査結果に関するコラムが本日の日経MJ「ふーど記」に掲載

　　されている。理由として外食は「国産のほうが外国産より品質が良いと思うから」

　　を回答したのが72％挙がったのに対しメーカーでは38％にとどまった。この点で

　　外食とメーカーの考え方に違いがあることが分かる。メーカーで最も回答が多かっ

　　たのは「小売業者や顧客等から国産を使用してほしいと要望があったから」が66％、

　　一方同質問で外食は32％しかなかった。「メーカーとしては決して国産野菜の品質

　　が高いとは考えず、顧客の要望が多いからということになる」という記事だ。メー

　　カーの本音はそうなのかもしれない。現状では国産食材のほうが外国産食材より信

　　用を集めているからと言えるだろう。外食の動きとしては食材にこだわりをもった

　　飲食店が増えてきたということになりそうだ。また、消費者ニーズが国産品にある

　　ようだ。食材のこうした考え方は今後も話題になりそうだ。


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　【１分】で外食業界の「動向」が分かる　情報EXPRESS　　  発行部数  1,519部
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