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【１分】で外食業界の「動向」が分かる　情報EXPRESS Vol.403

発行日： 2008/6/2

2008年6月2日（月）発行部数 1,538部（mag2 1,333）(melma! 205)　　　 Vol.403
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□□□　　　　１分で外食業界の「動向」が分かる情報EXPRESS　　
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　　金曜日は配信できませんで大変申し訳ありませんでした。
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　　このメールマガジンは最新の情報を中心にお伝えいたしております。
　　外食関連の情報は企業動向を中心に、その他本日のニュース関連、大型倒産情報、
　　東京市場等をお伝えいたしております。
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【東京市場】　日経平均株価  　6月2日　   14,414.46(13:13)
　　　　　　　　　始値      高値      安値      現在値      前日比
　　　　　　　　 14,342.96 14,461.03 14,189.97 14,414.46▲ ＋75.92
        　　円相場（対ドル） 12:53 105.43-105.48 ▼ －0.01 (円高)
　　　　　　　   （対ユーロ） 12:53 163.82-163.86 ▲ ＋0.64 (円安)
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【大型倒産速報】
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【今日の外食関連ニュース】

　１　チムニーは豚のホルモンを利用したくし焼き店を開発、５月下旬に１号店を出店
　　　した。筆頭株主の米久を通じて豚ホルモンをチルドで仕入れ、串１本126円と割
　　　安感を出す。

　２　日本ケンタッキー・フライド・チキンは自社の店舗を対象に、外部調査員を使
　　　って実施する「覆面調査」の基準を10年ぶりに刷新する。

　３　居酒屋チェーン運営のきちりは全客席を個室にした和食居酒屋を４日に大阪市内
　　　にオープンする。１号店の反応をみたうえで年間3-5店舗の出店を目指す。

　４　地ビールメーカーのヤッホー・ブルーイングは主力の「よなよなエール」などを
　　　増産する。

　５　JAさがは「佐賀牛」を米国に初輸出する。佐賀牛の輸出は香港に続き２番目。牛
　　　肉の大量消費国である米国に販売することでブランドイメージを高める。

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【今日の主なニュース】

　○　オバマ氏が代議員数を上積み、クリントン氏はプエルトリコ制す。

　○　ＡＰＥＣ貿易相会合が閉幕、投資円滑化計画を承認。

　○　小沢代表「再編より自民崩壊が先」　英ＦＴ紙と会見。

　○　クールビズ始まる　多くの企業や官庁で。
　
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　■　編集後記　■
　　
　　神奈川県が検討している禁煙条例。不特定多数の人が集まる施設において禁煙にす

　　るというものだが、飲食店も対象になっている。禁煙志向はここ数年加速している

　　が、居酒屋や喫茶店で禁煙が義務化になると集客に相当の影響が出る可能性がある。

　　交通機関では空港や駅など、相次いで終日禁煙にしているところが増えているが、

　　飲食店となるとまだまだ喫煙者はいるだけに利用を控えるだろう。パチンコ店など

　　の施設も禁煙とのことで、喫煙者にとっては居場所がなくなってきた。以前、居酒

　　屋のワタミでは全面禁煙での営業を試みたことがあったが、宴会需要などが取れな
　
　　く１年ほどで撤退した。飲食店にとって全面禁煙は集客に影響が出る。世の中の流

　　れは禁煙志向だが、どうなるのだろうか。

　　＊今週、遠方出張のため、次回の配信は 6/9(月）になります。申し訳ございません。

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　【１分】で外食業界の「動向」が分かる　情報EXPRESS　　  発行部数  1,530部
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