【１分】で外食業界の「動向」が分かる 情報EXPRESS |
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2008年5月9日 （金） 発行部数 1,445部 （mag2 1,243）(melma! 202) Vol.395
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外食関連の情報は企業動向を中心に、その他本日のニュース関連、大型倒産
情報、東京市場等をお伝えいたしております。
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【東京市場】 日経平均株価 5月9日 13,815.68(前場終値)
始値 高値 安値 現在値 前日比
13,941.30 13,946.51 13,815.68 13,815.68 ▼ −127.58
円相場（対ドル） 12:00 103.60-103.65 ▼ −0.19 (円高)
（対ユーロ） 12:00 159.65-159.70 ▲ ＋0.49 (円安)
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【大型倒産速報】
2008/05/07（水） 元飲食店経営ほか セラヴィリゾート株式会社など２社
会社更生法の適用を申請 負債360億円 TDB企業コード：400831629
「愛知・東京」 セラヴィリゾート（株）（資本金8億4087万5000円、愛知県名古屋
市中区上前津2-2-22、若杉譲二社長、従業員259名）と（株）セラヴィリゾート泉郷
（資本金16億8000万円、東京都豊島区南大塚2-45-8、同社長、従業員320名）は、5
月6日に東京地裁へ会社更生法の適用を申請した。
申請代理人は野間自子弁護士（東京都千代田区内幸町2-1-4、電話03-3500-2912）。
保全管理人は三村藤明弁護士（東京都港区虎ノ門4-3-13、電話03-6721-3111）。
セラヴィリゾート（株）は、1994年（平成6年）2月に設立された飲食店経営業者。創
作料理店「バドワイザーカーニバル」「ザ・ロック・アップ」などを名古屋や首都圏な
どに展開。経営不振企業や法的申請企業のスポンサーとして知名度を高め、2002年9月
には居酒屋「北の家族」などを経営する北の家族（株）（2002年1月民事再生、2005
年4月に当社へ吸収）を子会社化していた。2001年から2002年にかけては浜名湖、石
垣島などでリゾートホテルを開業し、2003年1月にはゴルフ場経営にも進出（2007年
8月31日に売却）。2003年6月期の年売上高は約124億1900万円をあげていた。
（株）セラヴィリゾート泉郷は、1970年（昭和45年）9月創業の貸し別荘・リゾート
ホテルの運営会社。（株）八ケ岳中央観光として発足し、八ヶ岳山麓（現：山梨県北杜
市）にある貸し別荘｢泉郷｣を中心に、89年10月に（株）泉郷に商号変更。リゾートブ
ームに乗り、新潟県苗場や長野県安曇野、静岡県伊豆高原にも会員権式リゾートホテル
などを展開。90年には旧：通産省が八ケ岳山麓の｢泉郷｣をリゾートオフィス第1号に指
定するなど高い知名度を誇り、91年3月期の年売上高は約160億5100万円を計上していた。
しかし、多額の借入金とリゾート会員権などの不良在庫が経営を圧迫し、2003年3月に
新たに（株）泉郷を設立し事業と従業員の大半を新会社に移管。旧会社はアイジー（株）
に商号変更し2006年3月に清算。新たな（株）泉郷は2003年10月にセラヴィグループ
入りし、2004年6月に現社名に商号変更していた。
セラヴィグループは多額の借り入れや増資により事業の多角化を続けていたが、重複す
る事業を整理し、2005年6月に持ち株会社（株）セラヴィ・ホールディングスを設立。
2005年4月には民間資本で運営するPFI事業としてイタリア・ベネチアの街を再現した
ショッピングモールを経営する、名古屋港イタリア村（株）を開業。初年度の集客こそ
約435万人を集めたものの、その後の来場者数の激減によって、同社への投資が固定化
しグループの資金繰りが悪化。今年に入り飲食店事業を事業譲渡するなどリストラを図
っていたが、自主再建を断念し、今回の措置となった。
負債は、セラヴィリゾート（株）が約220億円。（株）セラヴィリゾート泉郷が約140
億円。2社合計で約360億円。
（帝国データバンク）
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【今日の外食関連ニュース】
１ カゴメが８日発表した2008年3月期の連結決算は、純利益が前の期比2％増の41
億円だった。野菜飲料を中心に主力商品が好調だった。
２ アサヒビールは9月1日から焼酎、洋酒、ワインの全1,750品目で希望小売価格を
廃止してオープン価格を導入する。同時に取引先にリベート（販売奨励金）を払
うのをやめる。
３ 東和フードサービスはプロントコーポレーションと業務提携した。第一弾として
プロントとFC契約を結んだ。
４ 「大阪王将」を運営するイートアンドは６月に中国・上海でバーを開業する。競
争が激しい国内で出店するよりも、本格的なバーが少なく人件費や土地代も安い
中国で店舗を構えるほうが収益が期待できると判断した。
５ 外食各社にコーヒーの品質を上げたり、販売促進活動を強化したりする動きが広
がっている。
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【今日の主なニュース】
○ 雇用保険、国庫負担を廃止。財務省検討、社会保障費抑制狙う。
○ トヨタ、９年ぶり減収減益。今期、円高・原料高で、前期は営業益最高。
○ 住商、欧州で太陽光発電。スペインに大規模施設、電力会社に卸売り。
○ サブプライム関連商品 残高や損失開示大手銀に要請。
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■ 編集後記 ■
日経MJによる小売業調査の速報が発表になった。本日の一面の記事だが、注目は
消費低迷の中で拡大路線から不採算店の閉鎖に戦略を進めた企業が目立った点だ。
多角化より食品に集中して無駄をなくす「節約型」になってきた。大型ショッピン
グモールが出店する中で不採算店の閉鎖、リノベーションが今後の経営に大きく
影響する状況だ。業界自体が転換期に来ている。コンビニ業界は１位のセブンイレ
ブンと２位のローソンの営業利益率はセブンが31.9％、ローソンが15.5％と大きく
開いている。セブンイレブンの販売額が大きく、ロイヤルティー収入が大きいため
だそうだが、こんなに開いているとは思わなかった。それでもセブンイレブンは前
年に比べ1.5%悪化している結果だ。食材原価が高騰する中やはり消費の低迷が一番
影響を受ける。これからは多角化、出店競争ではない。外食もそうだが小売業も転換
期だ。
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【１分】で外食業界の「動向」が分かる 情報EXPRESS 発行部数 1,445部
2008/5/9 Vol.395 発行
■ 発 行 元 ■ 株式会社スーパーソニック
■ 発行責任者 ■ 代表取締役 小島 由光 (C) Copyright 2008
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