【アジアン雑貨・お香・衣料◇QC通信◇情報満載でお届けしています！！】

【アジアン雑貨・お香・衣料◆QC通信ー第１７８号◆情報満載でお届けしています！！】

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【１】エスニックレシピ
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簡単ヘルシーサラダ

【トマト＆オクラサラダ】　　
 

*━*━*材料*━*━*
（４人分） 

・トマト・・・・・２枚
・オクラ・・・・・１０本
・ちりめんじゃこ・・・・・３０ｇ
・ごま油・・・・・大さじ２

（調味料）
・酢・・・・・大さじ３
・だし汁・・・・・ 大さじ２
・しょうゆ・・・・・大さじ１
・こしょう・・・・・少々
・みりん・・・・・小さじ１


*━*━*調理方法*━*━*
 作り方 

１）トマトは湯むきし、２ｃｍ角に切る。

２）オクラはたっぷりの塩をふって、こすりつけるようにもみ込み

そのまま熱湯でさっと茹で、冷水にとり、水気をきって４つの斜め切りにする。

３）鍋にごま油を熱して、じゃこを中火でカリカリになるまで

炒め、調味料を加えひと煮立ちさせる。

４）お皿にトマトとオクラを盛りつけ、（３）をかけ、完成。


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【２】幸運を呼ぶチベットのマニリング
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　　【２】今週のおすすめ
   
 
テンペはインドネシアのジャワ島で作られ、
「インドネシアの納豆」と言われることの多いテンペ、
納豆という言葉に抵抗を持って、まだテンペを食べてみようと思う方は少ないのでは？

私の周りでもあまり「昨日テンペ食べたんだよねぇ」など聞いたことがない！！！

まだまだ日本人になじみの薄いテンペをご紹介します。


まず、インドネシアの納豆と言われているくらいですから軽く納豆と比べてみましょう

テンペは納豆よりも臭いが少なく、あの独特な粘りもありません。味も納豆に比べて淡白です。

テンペは血圧や血中コレステロールを低下させる作用があることが知られています。


栄養も入ってるし、食べやすい、しかも低カロリー。






あとはこのテンペをどう調理するか。。。。




簡単に作れるテンペの調理法をお教えしましょう。

まずテンペを食べやすい大きさに切る。
半分くらいのスライスにすると食べやすいでしょう。
20〜30分間ほど蒸してから、照り焼きのタレか、
生姜醤油に１時間から数時間漬けておく。
つけておいたテンペを油の引いたフライパンでこんがり焼く。
出来上がり！




インドネシアの街角なんかでは
　　　　テンペを薄く切り、油であげたテンペのフライが売ってるんですよ♪

簡単に調理もできて、低カロリー、栄養いっぱいと、こんな
　　　　良い食べ物がまだ毎日の食卓に出てないなんてもったいない。。。。

これを気に皆さんもテンペに挑戦してみてはいかがですか。



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