【アジアン雑貨・お香・衣料◇QC通信◇情報満載でお届けしています！！】

【アジアン雑貨・お香・衣料◆QC通信ー第１７１号◆情報満載でお届けしています！！】

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【１】☆☆☆アジアンレシピ☆☆☆
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カレー風味春雨サラダ

【材料】（４〜６人分）

春雨・・・・・１００ｇ
にんじん・・・・・１/３本
ウインナソーセージ（粗びき）・・・・・１０本
キャベツの葉・・・・・６枚
レモンの絞り汁・・・・・大さじ２
酢・・・・・大さじ２
洋風スープの素・・・・・１/２個
カレー粉・・・・・小さじ１
一味唐辛子・・・・・小さじ１/２
塩・・・・・少々　
サラダ油


【作り方】

１）春雨はたっぷりのぬるま湯に１５分ほどつけ、柔らかくもどしておき、

　　にんじんは皮をむいて長さ４ｃｍの細切りにしてボールに入れ、

　　塩少々をふって手でもみ、しんなりとするまで５分ほどおく。

　　ウインナソーセージは縦半分に、キャベツは、葉としんを切り分ける。
  

２）鍋に湯を沸かして塩小さじ1を加え、キャベツをしん、葉の順に入れて1分ほどゆで、

　　しんなりとしたら冷水にとって粗熱を取り、長さ４ｃｍの細切りにする。  


３）ボールにレモン汁、酢各大さじ２と、洋風スープの素を包丁で細かく刻んで入れ、よく混ぜ合わせる。

　　春雨の水けをしっかりと絞って加え、全体をよく混ぜ合わせる。  


４）フライパンにサラダ油大さじ1/2を中火で熱し、ウインナソーセージを炒める。

　　油がなじんだら、カレー粉小さじ１、一味唐辛子小さじ１/２を加え、

　　カレーの香りが立ったら、春雨のボールに加え、にんじんとキャベツの水けを絞って加えて混ぜる。  


５）フライパンに大さじ2を強火で熱する。煙が立ったらサラダに一気にかけ、全体を手早く混ぜ合わせ完成。


 
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