【デパ地下de健康・きれいになるトリビア】

• 最新号：2006-11-18
• 発行周期：週刊
• 読んでる人：32人
• 創刊日：2005-07-12
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【デパ地下de健康・きれい】 飲みすぎ、風邪予防に。。。

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                       【デパ地下de健康・きれい】                       
                飲みすぎ、風邪予防に。。。（2006/10/21）                
　
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　この間、秋の高い空を見上げながらランチタイムに職場の近くを歩いていたら、
　柿の木があることに気が付きました。
　コンクリートばっかりの中に、オレンジ色の柿がとっても優しくみえて、それ
　以来しばらくは通勤のときもちょっと遠まわりして柿の木を見てから出勤して
　ました。
　
　ということで、今回は私がとっても癒された柿についてです
　
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　◆飲みすぎ、風邪予防に。。柿
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　★飲みすぎに--------------------------------------------------------
　柿の渋みのもとであるタンニンとアルコールデヒドロゲナーゼという酵素は体
　内のアルコールを分解する作用があります。
　そのため、昔から二日酔いには柿がよいと言われています。ただ。。。この際
　に必ず生の柿にしてくださいね。
　干し柿等もこの効果は大分薄れてしまいます。
　
　★風邪の予防--------------------------------------------------------
　柿1個にはみかん3-4個分のビタミンCが含まれています。また、カロチンも非常
　に多く含まれており、これらの相乗効果でウイルスや細菌に対する抵抗力を高
　め、粘膜を強化して風邪を引きにくくします。
　
　★美肌効果----------------------------------------------------------
　上で紹介したビタミンCとカロチンの組み合わせは肌荒れを防止する効果がある
　ことでも知られています。これから乾燥する季節にはぴったりですね。
　
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　■デパ地下で「柿」
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　★柿のムース---------------------------（ブールミッシュ）441円/1個--
　柿というと和風のスイーツが多いなか、洋風の珍しいスイーツです。
　しかも柿のムースに柿のコンポートがのっており柿づくしなのですが、そのム
　ースの鮮やかな様子から柿が全く想像できず、見た目と味の良い意味でのギャ
　ップが楽しめます。
　
　★久里柿-----------------------------------------(松月堂)378円/1個--
　見た目は干し柿そのもの。でもその割には膨らんでいると一口食べると中から
　上品な味の栗きんとんが出てくる、ちょっと驚きの一品です。
　
　★秋柿------------------------------------（銀座あけぼの)315円/1個--
　ゼリーなのですが普通のゼリーのイメージとは全く違い、見た目の不思議な渋
　さ、落ち着きがあり、味も柿のピューレに焙茶の隠し味がきいています。違い
　の判る大人限定。。と言いたくなるような一品でした。
　
　◆◆◆-柿トリビア----------------------------------------------◆◆◆
　「カキは世界共通語」
　
　柿は現在ブラジル・イタリア・イスラエル・ニュージーランドなど世界中で栽
　培されています。
　しかし元々は東アジア原産の果物。その名残なのか、ヨーロッパの一部では「
　カキ」で通じるとのこと。
　柿は日本の果物というイメージがあったので、ヨーロッパで食べる「カキ」っ
　て想像できないのは私だけでしょうか。。
　
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　発行人：伊藤さつき
　e-mail：ito_satsuki_info@hotmail.co.jp
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