代官山恵比寿 フランス菓子★イル・プルー　通信★

代官山恵比寿フランス菓子　★イル・プルー　通信 vol.132★

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　　「代官山恵比寿　★イル・プルー　通信  vol.132★」
　　　〜本格フランス菓子の美味しい話題！〜
　　　2007.5.7 < http://www.ilpleut.co.jp/ >
　　　　　　　　
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　　１．恵比寿　菓子材料講習会エピスリーよりのお知らせ
　　　　「５月おすすめ講習会
　　　　　　＜薔薇の香りのブラン・マンジェと
　　　　　　　　　グラニテ・オ・フランボワーズ＞絶品です！」

　　２．弓田亨　最新刊はプロ向けデセール（デザート）の本！
　　　　本の制作の様子もご覧いただけます。

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　　１．恵比寿　菓子材料講習会エピスリーよりのお知らせ
　　　　「５月おすすめ講習会
　　　　　　＜薔薇の香りのブラン・マンジェと
　　　　　　　　　グラニテ・オ・フランボワーズ＞絶品です！」
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　　恵比寿　エピスリーの５月おすすめ講習会のご案内です。

　　＜薔薇の香りのブラン・マンジェと
　　　　　　　　　　　　　　グラニテ・オ・フランボワーズ＞　
　　もうすぐ発刊、弓田亨の新刊（レ・デセール）より。
　　アーモンドの味わいとローズの香りが華やかな
　　ブラン・マンジェを行います。シンプルだからこそ、
　　素材を選び抜き、配合と作り方を追求しました。
　　ようやく形を保つほどの柔らかさの中に、
　　誰もが驚かされるような
　　この上ない滑らかさをたたえたブラン・マンジェ、必見です。

　　グラニテ・オ・フランボワーズはなんと！新刊未掲載！
　　フランス・ジョアネさん手作りの、
　　最高においしいフランボワーズリキュールを使って、
　　みぞれの氷菓をつくります。
　　暑い夏もスッーとひいていく冷たく豊かな味わいです。

　　『単純だからこそ、素材と配合、ルセットゥが
　　大事なデセールの基本を著者　弓田亨が講習します。』

　　５月１３日（日）　１２時〜１４時または１５時〜１７時
　　５月２７日（日）　１２時〜１４時または１５時〜１７時
　　　
　　エピスリーの詳しい情報はこちら↓
　　http://www.ilpleut.co.jp/epi1.html 
　　お問い合わせTEL　０３−５７９２−４２８０


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　　２．弓田亨　最新刊はプロ向けデセール（デザート）の本！
　　　　本の制作の様子もご覧いただけます。
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　　お待たせしました！
　　弓田亨　最新刊の発売が決定です。
　　
　　Les　Desserts　レストラン、ビストロ、カフェのデザート
　　　―心燃ゆるキュイズィニエに。
　　　　　　　　　　　　“時を超えたイマジナスィオン”―

　　定番のフランス菓子からオリジナルの新作まで。
　　代官山「イル・プルー・シュル・ラ・セーヌ」
　　オーナーパティシエ弓田亨のフランス菓子の中でも
　　レストランなどで提供し易いものばかりを
　　厳選して全８３品を収録。

　　今回の本の制作の様子もブログで読めます！
　　http://blog.livedoor.jp/ilpleut/

　　２００７年５月中旬発売予定

　　タイトル
　　「Les　Desserts　レストラン、ビストロ、カフェのデザート」
　　著者　弓田亨
　　ＩＳＢＮ　978-4-901490-19-1
　　Ｂ５版　304ページ
　　本体価格7800円＋税 
　　
　　http://www.ilpleut.co.jp/book1.html

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　発行元　株式会社イル・プルー・シュル・ラ・セーヌ企画
　発行責任者　山田　成海
　URL:http://www.ilpleut.co.jp/
  E-MAIL：<ilpleuty@bz01.plala.or.jp>
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