旬のおさかな歳時記

• 最新号：2008-09-15
• 発行周期：不定期
• 読んでる人：1712人
• 創刊日：2005-03-23
• Score!：-点
• コメント数 ： 3
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• バックナンバー：全て公開
• 発行者サイト：あり
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旬のおさかな歳時記　第40回

　　　　　　　　＼ 夏の旬魚は鮮度が命 ／

　アワビ、サザエ、イカ、トビウオなど夏の旬魚はぜひお造りで
　漁港まで徒歩１分という地の利を生かして
　当館では鮮度抜群の地魚料理をご用意いたします！

　日昇のお魚プランはこちら>> http://nissho.cc/shukuhaku/



　　　　●７月ー８月［もくじ］───────────────

　　　　　　　　　…　旬の魚貝類
　　　　　　　　　　　　>> http://nissho.cc/

　　　　　　　　　…　ボクと海と魚と　- トビウオ -
　　　　　　　　　　　　>> http://nissyo.seesaa.net/

　　　　　　　　　…　日昇からのお知らせ　海水浴場オープン
　　　　　　　　　　　　>> http://nissho.cc/shukuhaku/

　　　　　　　　　…　旬のうまいもんプレゼント当選者
　　　　　　　　　　　　>> http://nissho.cc/present/

　　　　───────────────────────────



　　　　●旬の魚貝類　────────────────────

　　　　【サザエ】鮮度がよいものは磯の香りが断然いい！

　　　　【アワビ】コリコリ食感のお造りでいただくのがおすすめです。

　　　　【白イカ】モチモチっとした食感でとろりと甘味。

　　　　【トビウオ】さっぱり味で夏にもってこい。お造りで。

　　　　【カサゴ】お造りも唐揚げもいける人気の赤魚。

　　　　【オコゼ】アツアツの唐揚げを頭からがぶり！絶品！

　　　　【レンコダイ】煮付けや塩焼きに。お祝いの席にはかかせない。

　　　　【磯ダコ】プリプリっとした身とプチプチの吸盤がなんとも



　　　　魚の写真はこちらから >> http://nissho.cc/



　　　　●ボクと海と魚と　───）第40回　-トビウオ-

　空飛ぶ魚、別名「アゴ」。

　釣り船に飛び込んできた、なんて話もたまに耳にします。
　その飛行距離は５００メートルに達するものもいるのだとかw(ﾟoﾟ)w

　ものすごい速さ（時速６０キロくらい）で飛ぶので
　はっきり見たことがある人は少ないかもしれません。
　でも、胸びれを羽のように広げた姿は有名ですよね。
　顔も特徴的です。くりくりっとした目はとっても愛嬌がありますよ。　

　津居山で漁獲されるのは主に
　「ツクシトビウオ」と「ホソトビウオ」の２種類。
　地元ではそれぞれ「カクアゴ」「マルアゴ」と呼びます。
　当館で仕入れるのは主にお造り向きの「カクアゴ」。

　大型で３０センチほどのものもあり、
　姿造りにするとけっこう迫力があります。
　
　あっさりと淡泊な味わいで、
　モチモチっとした食感がたまりません。
　臭みもないので青魚が苦手という人にもおすすめです。
　
　７月いっぱいが旬。
　ぜひぜひ〜(^-^)


　日昇宿泊プランはこちらから
　　→ http://www.nissho.cc/shukuhaku/
　　　＊活イカ料理もご用意できます

　その他、日帰りプランもご用意しています。

　★「ボクと海と魚と」主人のブログ
　　→ http://nissyo.seesaa.net/



　　　　●日昇からのお知らせ　〜海水浴場オープン〜
　　　　└─────────────────────────
　
　海水浴シーズンに突入です！

　★当館最寄りのビーチ
　　７/１０海開き　「気比の浜海水浴場」　車で４分　　
　　７/１海開き　　「竹野浜海水浴場」　　車で１５分　

　夏祭り、花火大会など
　近隣でのイベントも盛りだくさん。
　ファミリー、グループで遊びにきてください( ^∇^)/

　★宿泊プラン詳細はこちらから
　→ http://nissho.cc/shukuhaku/
　　＊活イカ料理もご用意できます

　昼食、夕食のみのご利用も可能です。
　仕入れの都合がありますので、必ず前日までにご予約ください。
　豊岡市内にお住まいの方は、無料送迎いたします。（５名様〜）
　→ http://nissho.cc/shokuji/


　　　　★空室状況が×の場合は、お電話ください。
　　　　　お部屋をご用意できる場合がございます。

　　　　★ご予算にあわせた料理もご準備します。
　　　　　お電話でお気軽にご相談ください。

　　　　　>> 料理旅館　日昇／TEL.0796-28-2010
　　　　――――――――――――――――――――――――――



　●＼＼白イカ（生）を５名様に ／／
　└───────────────────────────
　
　今が旬の津居山産・白イカ
　少し寝かせることで甘みが増します。

　＊ご応募はこちらから　→ http://nissho.cc/present/
　　締切は2008年7/16まで。ご応募はお早めに！

　先月のプレゼント当選者様、発表中です！→ http://nissho.cc/　
　本当にたくさんのご応募、ありがとうございました！　　
　　
　　　　――――――――――――――――――――――――――

　次回は、2008年7月18日(金)の満月に配信します。

　どうぞお楽しみに。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　主人 拝

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