●○コトコト日和●○

発行日： 2008/6/5

ときどき趣味で作るお菓子。

スーパーの棚はいつまでたっても空のまま。

バター不足が深刻です。

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★☆★　　　　　なんでバターが不足してるのか　　　★☆★
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毎朝、バターがとろける焼きたてのトーストと
入れたてのコーヒーを一緒にいただくのが日課だった。

最近はそんな小さな幸せさえも諦めなければならない事態が。

そもそもなぜバター不足がおこっているのか？

下記の文章は『お菓子材料の店クオカ』からの抜粋です。

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2006年、牛乳の消費減退にともない深刻な牛乳あまりとなりました。
ミルクが廃棄されている様子がテレビなどでも何度も放映されました。
牛乳あまりの対策として農水省の指導のもと生乳の減産が進められてきました。
具体的には乳牛を処分して乳牛を減らして来たのです。
乳牛を減らした結果、生産量の少なくなった生乳はまず飲料用となり、
次に液状乳製品（ヨーグルト等）に回され、最後に固形乳製品
（バター、チーズ等）に供給されます。そしてまた製品となった
バターはバイイングパワー（購買力）の強いスーパーなど大手量販店に
優先的に供給され、それから大手製菓メーカー、そして最後にメーカー
にとって利益幅の少ない業務用バターという流れになります。
一方、海外の乳製品も量が不足しているため急激な価格高騰となり、
輸入量が減少しているとのことです。今年の夏の酷暑により乳の生産が
落ちたことも要因のひとつです。
このような事情から国内乳製品メーカー全てで大幅な品切れを起こしており、
やむを得ず出荷制限を始めている状況となっております。

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★☆★コトコト商店　今週のNewアイテム★☆★　　　　　　　　　　　　　　　　　
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♪オリジナルホーロー片手鍋
　　浅めのホーロー片手鍋。ふたはオレンジ色
本体の前後にはかわいい花の模様が入ってます

♪手ぬぐい
　　芦原温泉開湯百周年記念の貴重な品です

♪クロバーアップリケ　２種
　　パッチワーク風のお花がかわいい
　　無地のエコバックにつけるとキュートですね

■□明日金曜日からコトコト商店のサイトに登場します。□■

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身の回りのいろいろなものが値上がりしてたいへんです。
中には値段を上げる代わりに、容量を減らしたものもあります。

大好きなあのお菓子。最近少なくなったような気がするんですが
私の早食いに磨きがかかっただけですか？