わくわくメール新潟ワシントンホテル発

「わくわくメール」２００２．１１．０３＜第１２３号＞

「わくわくメール」２００２.１１.０３＜第１２３号＞
新潟ワシントンホテル発　／　総配信部数　４，９４５部
発行者　わくわくメール編集長　藤原貞徳
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いつも新潟ワシントンホテルをご愛顧いただきありがとうござ
います。わくわくメ−ルは新潟および新潟ＷＨの情報をお届け
するメルマガです。
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■今回のもくじ
＜１＞新潟歳時記
＜２＞おいしい新潟（連載第８回）「アジアンキュイジーヌ人気料理」
＜３＞「ガスライト行ったつもり」（第７回）「鍋の季節到来！！」
＜４＞ブライダル豆知識（第１回）「「松の葉」って何？」
＜５＞宿泊満室状況
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＜１＞新潟歳時記

今年の新潟は紅葉が遅い様子。街中の紅葉はまだまだなのにも関わら
ず山の方は薄っすらと雪化粧しています。先日新潟バイパスを郊外か
ら新潟方向に向かっていたら、正面に福島県境の飯豊連峰の山々が雪
をかぶっていました。長期予報での今年の新潟は暖冬なのだそう。関
東は雪が多いらしいですね。だいたい冬場は逆の天気みたいです。東
京が晴れていれば新潟は雨か雪。新潟が晴れていれば東京は雨か雪。（さ）
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＜２＞おいしい新潟（連載第８回）「アジアンキュイジーヌ人気料理」

好評開催中のアジアンキュイジーヌフェア２００２も残すところあと
半月ほどとなりました。１０月までの結果が集計できましたので見て
みましょう。圧倒的な人気で１位はゴイクンでした。最近はスーパー
でも生春巻きが売ってますね。２位はまたまた人気のトムヤムクン。
見た名前が続きます。

１位　ゴイクン（ベトナム生春巻き）　　ベトナム
２位　トムヤムクン　　タイ
３位　ピロシキ　　ロシア
４位　ボルシチ　　ロシア
５位　ヴィネグレット（ロシア風サラダ）　　ロシア
５位　クラゲ・海老・ピーマンのタイ風サラダ　　タイ
５位　フォーガー（ベトナム風チキンヌードル）　　ベトナム

で、５位の「ヴィネグレット」。これはまだ日本では知る人の少ない
料理だと思います。私も今回この企画で初めて知りました。この料理
はロシア総領事夫人のイリーナ・クラスリナ様に教えていただいた料
理です。ロシアではとても人気のある料理なのだそう。作り方自体は
そんなに難しい料理ではなく、じゃが芋・にんじんを柔らかく茹でて、
サイの目切りにし、また玉ねぎはそのままサイの目切りにする。赤蕪
（ビーツ）・キュウリのピクルスもサイの目切りにして、サラダ油・塩
・こしょうで味付け、なんだそうです。ところが当ホテルのチーフが
作り、ご試食いただくと首をひねっています。「どんなピクルスを使っ
ているんですか？」と言われ、それぞれピクルスの瓶を持っていくと、
キュウリのピクルスにはでかでかと「香川県産」とあり、アウト。ロ
シアのキュウリとは違う。ロシア産がなければ、比較的近いドイツ産
なければハンガリー産と言われました。それも難しいということで妥
協していただき今は「アメリカ産」のピクルスを使っています。とに
もかくにもお試しあれ。ロシアの家庭の味です。（さ）
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＜３＞「ガスライト行ったつもり」（第７回）「鍋の季節到来！！」

はいはーい！みーあです！
毎月第４週はみーあの担当なのに、先週は予告破り（！？）の掲載
ナシ。楽しみにしてた人（そんな人いる？）、ごめんネ。

１１月、寒さも厳しくなってきて、そろそろ紅葉も見頃。
「鍋の季節到来」って感じ。
そこで、ガスライトでは毎年恒例の「牛しゃぶ・寿司食べ放題」を
開催しまーす！その名の通り、牛しゃぶとお寿司が同時に味わえる
ってゆー、ぜーたくな企画。セット内容は前菜３種盛り・牛肉・握
り寿司・野菜・うどんってなってて、前菜以外が全て食べ放題。「￥
３，９８０」ってコレは安いでしょ？

残念ながら、みーあはダイエット中だから牛肉と寿司みたいにカロ
リーが高いモノはいっぺんに食べないようにしてるの。小さな努力
ってヤツ。みーあ流の食べ方は、「今日は牛しゃぶデー」とか「今日
は寿司食いデー」って決めちゃうの。で、その日はソレだけを攻める
ってゆー反則ワザ。それで何回も通うの。こんなのもアリでしょ？
「みーあ超リッチ！」って声がするケド、全然違うよ、みーあはビ
ンボー。でも、アノ値段なら通うでしょ、普通。

■牛しゃぶ・寿司食べ放題（ディナータイム）
　・11月1日（金）〜11月30日（土）
　・17：00〜22：00（日祝〜21：00）
　・料金：おひとりさま￥3,980（税サ別）
※プラス1,500円でフリードリンクもＯＫ

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お問い合わせ・ご予約は
レストラン「ガスライト」
TEL  025-243-7311（代表）
同時開催「アジアンキュイジーヌフェア2002」は11/19
までhttp://niigata-wh.comでもご予約可能です。
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＜４＞ブライダル豆知識（第１回）「「松の葉」って何？」

新潟の結婚式では引出物に「松の葉」をつける風習があります。
ご存知の方も多いかと思いますが、よく県外の方からは「松の葉」
って何ですか？と聞かれることも度々です。読んで字の如くでは、
あんまり実用性がないように思われるのですよが・・・。実際は、
1,000円以内くらいの小物が多いようです。その品物に、上部に
「松の葉」、下部には結婚するふたりのファーストネームが書かれ
た「のし」を掛けたものが、新潟の「松の葉」です。
由来はやはり「松の葉っぱ」から来ているそうで、松の葉っぱは、
（Y）このように対になっていて、縁起物の意味でそう呼ばれるよ
うになったようです。よって品物は、対になったもの（ペアグラス
とかハンドタオル２枚組みとか）。でも、現在は、あんまりこだわ
らずに、対ではないけど実用的なもの（小風呂敷など）にしたりも
します。また、「松の葉」代わりとして「のし」を掛けずにオシャレ
な小物をラッピングしたものを付ける方もいます。
この「松の葉」、同じ新潟県内でも場所によって、お客様へ差し上
げる方法などに違いがあるとか。昔、嫁ぐお嫁さん側が嫁ぎ先の
親類に配って歩いた（のしには、嫁側の苗字を入れて）などという
ところもあったり・・・。現在は、結婚するふたりの名刺代わり
（？）のようです。記念品（カタログギフトなど）＝「寿」の「
のし」に両家の苗字を入れる、とセットのようなモノ！？ですか
ねぇ。ただ、現在は、「松の葉」を引出物として付けない方も出て
きているようです。その分の金額を記念品へ付加し、いいものを
差し上げたいという考えから。視点をゲストの立場に変えて、喜ん
でもらえるものを、という現代風な実用的な考え方のようです。と
はいえ、今も昔もゲストを気遣う本髄は変わりませんよね。（ゆ）

★「フリーフェア」情報★
・対象：2002〜2003年中に結婚を考えている方
・日時：平成14年11月17日（日）10：00〜17：00
・内容：チャペルや披露宴会場の下見および結婚相談会
・同時開催：新郎新婦体験「メイクアクトレス」（予約オススメ）
　 ヘアメイク+衣裳着用+写真撮影がすべて無料！
☆特典：事前にフェア来館予約の方でランチタイムにお越し
　 のカップルは、ランチにペアでご招待！

■「フリーフェア」ご予約は、ホームページまたはお電話で。
ホームページ　http://niigata-wh.com/
ウェディングデスク（直通）025-243-0670
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＜５＞宿泊満室情報
　　　　　　　シングル　　ダブル　　　ツイン
11/07木　　　　×　　　　　×　　　　　　×　　　団体
11/16土　　　　○　　　　　△　　　　　　×　　　団体
11/20水　　　　×　　　　　△　　　　　　○　　　学会

ご予約はお早めに。ご予約はインターネットがお得です。
<http://niigata-wh.com/>
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＜藤田観光グループ＞
新潟ワシントンホテルは藤田観光（株）が１００％出資している
「藤田観光ワシントンホテル（株）」が経営しているホテルです。
藤田観光（株）のホームページは
<http://www.fujita-kanko.co.jp/>
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新潟ワシントンホテル（ＪＲ新潟駅新幹線南口直結）
ホームページ <http://niigata-wh.com/>
電子メール webmaster@niigata-wh.com
電話　０２５−２４３−７３１１
ＦＡＸ　０２５−２４３−０６８５
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