名前の由来

身近な会社の『社名の由来』について紹介するメールマガジンです。「やっぱり」と納得するものから、「へぇー」という意外なものまで様々なものがあります。いろいろ楽しんで、話のネタにどうぞ。

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名前の由来　第118号

発行日： 2007/2/5

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　　メールマガジン　『名前の由来』

　　　　　　　　　　　　　　　　　 2007年2月5日発行　第118号
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あなたの身近な、あの会社、この会社。いろいろな会社の社名の由来に
ついて毎週1社づつ取り上げ紹介していきます。

今回は、食品、調味料メーカーの

『ミツカン』

を取り上げます。

「ミツカン」と言えば、ポン酢の「味ぽん」が有名です。

ぽん酢なら味ぽん！しょうゆよりも味ぽん！
http://www.ajipon.com/

それでは、「味ぽん」の「ミツカン」の創業はというと、1804年（文化元年）と、
今から200年以上前まで遡ります。

創業者の初代中野又左衛門は、20歳の時に半田村（現在の愛知県半田市）の
有力な酒造家の中野半左衛門家に養子に入ります。
48歳の時に分家を許され、江戸へ出向く事になりますが、そこで、当時江戸で
ブームになっていた「寿司」と出会います。

もともと寿司は、魚介類に塩を加えて漬け込み、自然発酵させた保存食品の
事を指し、「熟鮨（なれずし）」と呼ばれていましたが、江戸時代になり、
酢が出回るようになると、発酵させず、ご飯に酢を入れて、シメサバなどを
使った押し寿司などが作られるようになります。
そして、江戸時代末期、これを、小さく食べやすくした形の寿司を華屋与兵衛
が考案します。これが現在の握り寿司の原型となっています。

この寿司ブームを目の当たりした中野又左衛門は酒粕から寿司に使う酢が
出来ないものかと考え、酢の製造を始めたのが創業のきっかけとなります。

4代目中野又左衛門の時に姓を「中野」から「中埜」に変え、中埜又左衛門とし、
商標を、○に「勘」の「丸勘マーク」から、三の下○をつけた「ミツカンマーク」
に変更します。
これは、「三」が○で囲まれている中埜家の家紋に由来し、その家紋をもじって
いて、「三」を「ミツ」、「○」を「カン（環）」と読んで「ミツカン」として
作られたものです。

1998年（平成10年）に「中埜酢店」から「ミツカングループ本社」を中心とする
ミツカングループを形成し、この時に初めて「ミツカン」の名前が社名に登場
することになります。

■　沿革　■ ----------------------------------------------

1804年（文化元年）
中野又左衛門家を創業する。

1887年（明治20年）
ミツカンのロゴマークを商標登録する。

1998年（平成10年）
ミツカングループとしてのスタートを切る。

■　企業データ　■ ----------------------------------------

正式社名　株式会社ミツカン
住所　　　〒475-8585
　　　　　愛知県半田市中村町2-6
電話番号　0569-21-3331
URL　　　http://www.mizkan.co.jp/

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