Spirits news【九州・福岡・Ｕターン・転職】通信

成長企業への転職情報−Spirits mail news−2000/11/28

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　成長企業への転職情報 − Spirits Mail News − 2000/11/29
　　─ 株式会社 スピリッツ ─ http://www.spirits.ne.jp/  ─ vol.013 ─

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────────────────[ 目次 ]───────────────

１．会員企業の最新情報…最新の求人情報、企業情報をお届けします。

　　◆三和システム　株式会社
      ○首都圏（ＳＢＣ・東京技術センター）の求人を拡大

２．九州ビジネスリポート…九州発、注目企業の最新動向を！
　　◆八洋食品　株式会社

３．事務局からのお知らせ
　　◆ホームページリニューアルについて

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◆＃◆　最新情報−　三和システム　株式会社　◆＃◆　─────────

１．ソリューションビジネスセンターの求人について

　　遠隔制御・プラント監視・移動通信をコア技術としたエネルギーとＩＴの
　　融合を図る新事業がスタートいたします。
　　環境ビジネスに興味がある方や、新規事業の立ち上げ、事業作りに興味が
　　ある方を募集いたします。

　□募集職種□
　　１．営業管理者（４０歳位まで／勤務地：新横浜）
　　　〜ソフトの営業経験やライセンスビジネスに理解がある方。
　　２．技術管理者・ＳＥ（４０歳位まで／勤務地：新横浜）
　　　〜制御、計装、空調、設備関連などのＩＴビジネス経験者。

２．東京技術センターの求人について

　　東京地区での業容拡大に伴い、ＦＡシステムエンジニアを募集いたします。

　□募集職種□
　　ＦＡシステムエンジニア（３５歳位まで／勤務地：東京都東村山市）
　　〜制御盤メーカーの設計経験者、自動機・省力機械メーカーの電機担当者
　　　の方など

　＊興味がある方は下記ＵＲＬを参照願います
　→　http://www.spirits.ne.jp/sanwa/ 
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◆＃◆　九州ビジネスレポート　◆＃◆　────────────────

■　八洋食品　株式会社
■□　ニッチ戦略でチルドギョウザのトップメーカーへ
　　　─商品力・企画力と量販店・業務用向けＯＥＭ供給で大躍進─

　日本人の食生活において馴染み深い中華食材のひとつであるギョウザ。
　チルドギョウザの製造・販売で最大手である八洋食品（福岡県新宮町川添好
勝社長）は、長年にわたって培って来た商品力と企画力、さらに大手食品メー
カーや業務店などに向けたＯＥＭ（相手先ブランドによる生産）で、今日の地
位を築いた。

■最新鋭のギョウザ工場が完成

　真新しい工場内では、製粉と水を練り上げてギョウザの皮を生産し、オート
メーション化した生産システムで、料理したひき肉を具として次々に成形して
いく。最新の生産ラインで蒸し、冷却されたギョウザがひっきりなしにパッケ
ージされ、白衣に身を包んだ従業員が手際良く冷蔵出荷する。
　「販売先である量販店・生協から求められる厳しい品質・衛生チェックとと
もにＨＡＣＣＰ（危害分析管理点）に対応した生産拠点として新工場を建設し
た」とチルド（冷蔵）ギョウザの最大手である八洋食品社長の川添好勝さんは
目を細める。
　旧工場の隣接地に完成した新工場は１７本の生産ラインを備え、日産１２０
万粒の生産能力を持つ。敷地面積で５千?、２階建てとなる工場の延べ床面積
は約６千?の規模となり、総事業費として１８億円を投じた。
　九州・福岡に位置しながら、全国のチルドギョウザ業界の最大手になり得た
ことについて、川添さんは「最新の生産システムと品質管理・衛生管理、時代
に合った味付けに取り組んで来た」ことをあげる。
　６０年代後半、同業他社が手作業でやっていた時に業界に先駆けて産業用ロ
ボットを導入していた。そして、新工場では製麺をはじめ調理、成型、蒸し、
冷却、パッケージ、冷蔵出荷までの一連の工程において最新の生産システムを
導入し、最大限にオートメーション化の実現とともに効率化を図っている。
　その一方でＯＥＭ（相手先ブランドによる生産）、ＰＢ（特定店舗向け商品）
の生産にいち早く取り組んできたのも八洋食品の特色だ。

■チルドギョウザのトップメーカー

　チルドギョウザが誕生したのは６０年代前半。その頃、ギョウザは専門店で
食べるか、家庭で手間暇をかけて作るしかなかった時代だった。
父・川添広市さんが経営する以西底引き網漁業会社の取締役だった川添さんは
「焼くだけで手軽に食べられるギョウザがよく売れている」と、取引先で聞き
つけ、早速製造元を訪ねた。そして、独自に製法や味付けなどに研究して商品
化したのだ。
　当時は以西底引き漁の全盛期だったにもかかわらず、チルドギョウザの製造
・販売を手掛ける八洋食品を設立。「船乗りは縁起担ぎとして末広がりの《八》
の字を大切にしたことが社名の由来」と明かす。ギョウザの製造には船員の夫
人らをパートタイマーとして採用するアイデアもすぐに出て来た。設立後、ま
もなく川添漁業など福岡の水産会社八社で組織したグループ名も期せずして「
八洋会」となった。
　設立当初は小さな工場だったが、量販店の出店攻勢とともに量販店向けの需
要が増加。さらに冷蔵ケースの設置や保冷車両などの導入が進み、品質保持と
ともに通年での完売が可能となり、関東地区まで販路を拡大した。
　８１年、八洋食品の飛躍の一つとなる大手食品メーカーへのＯＥＭ供給を開
始。大手食品メーカー向けにギョウザのパッケージデザインや味付けを変えた
ＯＥＭは空前のヒット商品となった。たしかにＯＥＭ供給を始めた当初は中小
企業が大半の同業他社からの反対と危惧の声があったのも事実だが、「大手食
品メーカーが参入することで、量販店からもチルドギョウザが認知され、店頭
の売り場が確保でき、結果として中小企業のギョウザメーカーのボリューム拡
大にもつながった」。
　関西工場（奈良県大和高田市）、東海工場（静岡県焼津市）を相次いで新設。
９２年には約１８億円を掛けて関東工場（群馬県渋川市）を建設した。業績が
急拡大する一方、以西底引き網漁はカマボコなどの原料のスケトウタラへの移
行、船員の高齢化、海外との競争もあり、衰退の一途を辿り、川添漁業は不動
産管理会社になった。

■自社ブランドにも挑戦

　「中国をはじめとする海外からの輸入ギョウザの増加は、将来的な生産拠点
の海外移管も視野に入れなければいけない」と海外戦略に関心を示す一方で、
「現在原材料は国内産だけを使っており品質・安全面とも安心できるが、海外
で調達した原材料は品質・安全面で課題が残る」と慎重な姿勢を崩さない。　
　一方、業界を取り巻く現状についてもチルドギョウザ業界は四百億円規模の
マーケットに全国で約百社の中小・零細企業がひしめき合う業態だけに、「価
格競争面に厳しい面が出てきているのも事実だが、これまで以上に企画力・商
品力で量販店や業務店からの期待に応えていきたい」と意欲をみせる。「今後
は自社ブランドのギョウザも通信販売などで提供していきたい」と真摯に語る
川添さんは《息の長い企業経営》に情熱を傾ける。

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◆＃◆　事務局よりお知らせ　◆＃◆　─────────────────

　●ホームページリニューアルについて
　「スピリッツメールニュース」をご愛読いただきありがとうございます。
　　当社ホームページを今月末にリニューアルする予定でしたが、新サービス
　の開発を含め、来月末まで延期させていただくことにしました。申し訳ござ
　いません。
　　新サービスの内容を含め、詳細な情報は次回のメールニュースでご案内申
　し上げます。どうぞ、ご期待ください

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