週末専業主夫おじさんの５分間クッキング!! |
この記事の発行者<<前の記事
｜
次の記事>>
｜
最新の記事
♪もう直ぐ新米のご飯が食べられる季節になりますね。 o(^^o ) ( o^^)o
ん〜！ 美味い！ と、数多くの方をうならせた栃木のコシヒカリを
一度食べてみませんか？
このお米は、美味い！だけでなく、すご〜く安全なお米でもあるんです。
有機肥料、減農薬栽培で作られた、ＪＡ認定の超〜安全なお米です！
しかも、気になるお値段もかなり期待出来ますよ！ y(^ー^)y
５０俵だけの限定販売なので、早いのも勝となっております！
このお米に興味を持たれた方は、こちらをご覧くださいませ。m(_"_)m
⇒ http://www.kitchen-seiton.com/katou.html
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
＿＿＿
＼＿／ 「ちょっとおしゃれな酒のさかな屋さん」
／ ＼ ２００５/０８/２５−−第６１号
｜ ｜＿＿＿ 飲兵衛のみなさ〜ん、こんにちは！毎日飲んでますか？
｜ ｜＼＿／ もちろん私も毎日飲んでいま〜す！ □Dヽ(^○^)
└──┘ ≡≡ 〇。関連サイト：http://www.kitchen-seiton.com
−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−
【ご挨拶】
−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−
皆様、こんにちは！
キッチン整頓アドバイザーの神長一徳です。
家事の３つ悩み（整理整頓、掃除、料理）を解決しちゃいます！
『キッチン整頓フォーラム』は、こちらです。( ^ー^)ハ( ^o^)ノ
⇒ http://www.kitchen-seiton.com/
強い台風１１号が、東海、関東甲信地方に近ずいていますね。
今回の台風は、かなりの大雨が予想されるそうなので、十分警戒なさって下
さいね。
東海、関東甲信地方では、夕方から激しい雨や非常に強い風が吹き、総雨量
は東海、関東甲信地方で５００ミリに達する所があるそうです！
大雨、暴風、高波に十分警戒して下さい！
それでは、今回も最後までお付き合いくだ最大風速！ ヽ(~〜~ )ノ
−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−
★日本初！？『キッチン整頓コンサルティング』エンジン始動！ (^-^)V
−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−
みなさ〜ん！ また、また、こんにちは〜！ ｖ(⌒ｏ⌒)ｖ
家事の３つ悩み（整理整頓、掃除、料理）を解決しちゃいます！
日本では、現在まだ私１人（たぶん？）の、
キッチン整頓アドバイザー 神長一徳です。
現在、
「キッチン整頓コンサルティング」料金は頂きません！一切無料でご奉仕！
を行っております！
家事全般の事なら、どんな問題でもＯＫです！
なんとも、どうにもならない事や、ちょっともう少し何とかしたい事とか、
どんな内容でもどうぞ、軽〜い気持ちで質問して下さいね！
♪家事の３つの悩みを解決『キッチン整頓コンサルティング』は、
こちらです！ ( ^ー^)ハ( ^o^)ノ
⇒ http://www.kitchen-seiton.com/konsaru.html
自分のことはどうでも、いがふたつですが、何いってるんだろ？
いがふたつでいいだから、どうでもいい！
あ〜あ、くっだらね〜〜〜！
相変わらず本当にくだらいことばかり言ってしまいますが、
皆様の調子はいかがでしょうか？
ん・・・？何の調子？胃腸の調子？
胃腸の調子は？
決まってますよねもちろん！
いい・・・・。
と言いたいところですが、今日はアメリカのおかあさんですね。
アメリカのおかあさん＝ママなので、まあまあ！
みなさ〜ん、大変失礼を致しました！
♪家事の３つの悩みを解決『キッチン整頓コンサルティング』は、
こちらです！ ( ^ー^)ハ( ^o^)ノ
⇒ http://www.kitchen-seiton.com/konsaru.html
────┬───────────────────────────────
MENU
────┘・・・・・
【１】毎日食べているご飯、間違った炊き方をしていませんか？
【２】ししとう焼きの漬物で、糖尿病を予防しちゃいましょ〜う！
【３】相互紹介コーナー
【４】編集後記 〜現在、広告主様を募集中です！
────────────────────────────────────
【１】毎日食べているご飯、間違った炊き方をしていませんか？
─────────────────────────────┘
飲兵衛のみなさ〜ん！こんにちは〜。
毎日、飲んでますか〜？ □Dヽ(^○^)
はいっ！
私も毎日チョビ、チョビ、飲んま〜す！ （´ヘ｀；）
ちょ〜と最近、暑い日が続いたので、発泡酒を毎晩ガンガン飲んでいたら、
女房から、きつ〜いお言葉をちょうだい致しました！？
「ちょっと、あんた！毎晩、毎晩、暑さのせいにして、いい気になってんじゃ
ないわよ！毎日発泡酒何本飲んでると思ってるの！私にも、もうちょっと飲
ませなさいよ！(-_-メ)」
って具合に、女房様様は、カンカンに熱燗状態になってしまいました！
そんな訳で、私が毎晩飲む発泡酒の３５０ｍｌ缶２本のうち１本を、女房様
に差し上げる事にしました。
実は、私の女房は、私よりも格段上の飲兵衛なのです！
これでしばらくは、一件落着！ （ｙ＾＾ｙ）
さてそれでは、そろそろ今回の本題に入りたいと重い升！
・・・おっさ〜ん！ お約束ありがと！ ＼( ^ｏ^ )／
え〜、それではですね。
今回の輪台は、
・・・おっさん！ もう、いいっつーの！
毎日食べているご飯に着目してみました。
これ、最近私も気づいた事なのですが、私が炊いたご飯と女房が炊いたご飯
微妙に味が違うんです！
どっちが炊いたご飯が美味いかは、もちろん○○です！（ご想像におまかせ）
これほんとなんですよね！
米の研ぎ方から、水加減からその他もろもろで、ご飯の味が全然変わってし
まうんですよね。
なんか最近、うちのご飯あまり美味しくないんだよね！
て、いう方は、一度ご飯の炊き方を、チェーク！？
してみましょう！
最近は、マイコン型自動炊飯器などが発達して、簡単に美味しいご飯が炊け
る時代になりましたが、上手に洗米することや正しい水加減、蒸らし方など、
本当に美味しくご飯を炊くためのポイントを、再チェーク！？
しましょっ！
■まずは、お米の計量です。
お米は、炊飯器に付属の計量カップ（180ml）ですりきりで計ります。
きちんとお米を計ることが、美味しいご飯を炊くための第１のポイントです。
これって、結構適当にやっていませんか？
ここが非常に大切なポイントなんですよ！
■お米の研ぎ方のポイントです。
お米は手早くサット洗う事がポイントなんですね。
最初はたっぷりの水で数回軽く混ぜるようにして手早く洗い、直ぐに水を捨
てます。
あとは２〜３回水を入れ替えて洗います。
最後は水気をきっちり切りましょう。
洗米は、お米の表面についているヌカを洗い落とすことが目的です。
ゆっくり洗っていると、せっかくのごはんがヌカ臭くなってしまいます。
■ここが最も重要なポイント！水加減です。
水加減は、ご飯のおいしさを非常に左右します。
炊飯器の目盛りに頼り切っていませんか？
この目盛りはあくまでも目安量なんですね。
お米を計った同じカップでキッチリと水の量も計りましょう！
美味しいご飯を炊くための水の量は、普通の白米の場合ですと、洗う前のお
米の容量の２割増し、新米ですと１割増しが標準です。
この量を標準にして、各ご家庭の好みで、軟らかめ、硬めなどに、水の量を
調節してくださいね。
■お米に水を十分に吸わせましょう！
ふっくらしたごはんを炊くポイントは、お米に充分水を吸わせる事です。
水温によって多少異なりますが、夏なら３０分、水温の低い冬では ２時間
くらいは水に浸しておきましょう。
また、急ぎの時は、４０〜５０℃のぬるま湯に、２０分くらい浸してから炊
くと良いです。
■慌てず、じっくりご飯を蒸らしましょう！
蒸らしは、自動炊飯器でも、ご飯を美味しく炊くポイントのひとつです。
蒸らし機能のない炊飯器の場合は、スイッチが切れた後、そのまま１５分程
おいてくださいね。
これは、最終的にご飯粒の水分が均一になる様にするためで、もちろん途中
でフタを開けることは禁物です。
この蒸らしが充分でないと、ご飯全体が水っぽくなってしまいます！
■最後の仕上げです。
蒸らしがおわったら、出来るだけ早くご飯をほぐしましょう！
炊き上がったままにしておくと、蒸れ固まってしまい、おいしくなくなって
しまいます。
釜の底の方からごはん粒をつぶさないように、大きく掘りおこすように ふん
わりと混ぜましょう。
余分な水蒸気が逃げて、ふっくらとしたすご〜く美味しいご飯になりますよ！
さ〜！
皆様も一度、ご飯の炊き方をチェーク！
してみましょうね。 v(^^)v
それでは、皆様！
次回また会いましょ〜う！ ☆＼( ^ ^)/〜〃。、::。.::・'゜
・・・づづく
────────────────────────────────────
♪もう直ぐ新米のご飯が食べられる季節になりますね。 o(^^o ) ( o^^)o
ん〜！ 美味い！ と、数多くの方をうならせた栃木のコシヒカリを
一度食べてみませんか？
このお米は、美味い！だけでなく、すご〜く安全なお米でもあるんです。
有機肥料、減農薬栽培で作られた、ＪＡ認定の超〜安全なお米です！
しかも、気になるお値段もかなり期待出来ますよ！ y(^ー^)y
５０俵だけの限定販売なので、早いのも勝となっております！
このお米に興味を持たれた方は、こちらをご覧くださいませ。m(_"_)m
⇒ http://www.kitchen-seiton.com/katou.html
────────────────────────────────────
【２】ししとう焼きの漬物で、糖尿病を予防しちゃいましょ〜う！
──────────────────────────────────┘
漬物には、糖尿病や、ガン、老化によって起こる代謝機能の低下を調節する
効果があるそうなんですよ。
糖尿病が治る訳ではありませんが、糖尿病によって引き起こる、動脈硬化の
予防に非常に良いそうなんです。
ししとうには、ベータカロチンが多く含まれていて、ゴマ油を加えればさら
に効果が高まるそうです。
ゴマ油は夏場の高い気温にの強く、熱を加えても変質したり酸化したりしま
せんので、カロチンも吸収を高める作用があるんです。
作り方は、ほんとに、ほんとに、超〜簡単です！
それでは、ご紹介致しましょう。
■ししとう焼きの漬物■
☆ 材料（４人分）
・ししとう ・・・２パック
・ごま油 ・・・大さじ１
・削り節 ・・・適量
・だし汁 ・・・１/２カップ
・醤油 ・・・大さじ１
・酒 ・・・大さじ１
☆ 作り方
１．ごま油、だし汁、醤油、酒を合わせます。
２．ししとうを洗い水気を取り、網ですこし焦げ目がつくまで素焼きします。
３．１．のつけ汁に入れ、冷めたら冷蔵庫へ２〜３時間入れば完成です。
４．食べる前に削り節をかけてください。
どうですか！
今回も超〜簡単な漬け物でしょ。
お酒やビ、ビ〜ルのおつまみにもなりますよ！
もちろん、ご飯のおかずでもＯＫです。
さ〜皆様、これを食べて！
糖尿病を予防しちゃいましょ〜う！ <(｀^´)>
それでは、また！ V(^0^)
───────────────────────────────────
【３】相互紹介コーナー
───────────┘
♪今回も、私の超〜お薦めメルマガをご紹介致しま〜す！ (^―^)
◆このメルマガは、公認会計士・税理士の２つの資格をお持ちのスーパー経営
者、山田 咲道さんが書いていらっしゃいます。経営者の皆様、会社を経営
する本当に意義を最近忘れかけていませんか？このメルマガを読むと、きっ
と気づくはずです！忘れかけていた本当の経営の意義を。（神長）
------------------------------------------------------------------
社長の道！ 無料メールマガジン 『仕事の徒然草』
年商４億円の八百屋の倅、公認会計士の山田 咲道が、
経営の「きほん」を、本音で語ります。
申込は、こちら http://www.mag2.com/m/0000128026.htm
詳細は、こちら http://www.jobtheory.com/
------------------------------------------------------------------
経費削減新聞 無料メールマガジン 『コストダウンニュース』
一円でも節約したい人、必見！
コストダウンプロデューサーの肩書きを持つ公認会計士・税理士
山田咲道が、毎週最新のコストダウン・経費削減・節約術をお届けします。
申込は、こちら http://www.mag2.com/m/0000128900.htm
詳細は、こちら http://www.supercostdown.info/freemail_mag.html
実践！ 経費削減セミナー 開催中
http://www.supercostdown.info/seminer.html
------------------------------------------------------------------
◆皆様、憲法や商法の条文て実際読んだ事ありますか？専門に勉強されている
方は別として、一般庶民の私達には無縁のものと考えがちではないでしょう
か？しかし、実際に条文を読んで見ると、ん〜、なるほど！勉強になるな！
と思うものです。皆様も是非一度読んで見て下さい！（神長）
●憲法 条文 帳●極・不定期配信
メルマガ【条文 帳】兄弟誌 の 憲法版メルマガ。
http://www.mag2.com/m/0000127366.htm
我々の生活の基本法で、就職関係試験・各種資格試験など
にも 必需の 憲法。条文が基本。
http://melten.com/m/17655.html
ざっと読んだり書き込んだり、
使い方は 生かすも殺すも すべては あなた次第。
憲法と周辺関連法の条文メールマガジンです。
http://cgi.kapu.biglobe.ne.jp/m/9180.html
●憲法 条文 帳●発行者の方へメルマガ相互紹介も募集中
■商法 条文 帳■極不定期配信■
まぐまぐ 新着ランキング ベスト10獲得メルマガ
http://www.mag2.com/m/0000130942.htm
ニュースや新聞で見かける 株式って何？等、ビジネスの世
界から各種資格試験にまでも必需の商法。
http://melten.com/m/18393.html
徹底的、条文のみにこだわる【条文 帳】シリーズ、
商法版メルマガ。
気楽に条文を読んでいきませんか？
http://cgi.kapu.biglobe.ne.jp/m/9441.html
■商法 条文 帳■メルマガ相互紹介も募集中
◆料理コンサルタントの石森 翼さんが書いていらしゃいますメルマガです！
私は、ただの料理好きのおっさんですが、この方はれっきとした料理の大先
生ですので、私のおっさんレシピとはレベルが違いますよ！是非、読んで見
て下さいね！（神長）
＊料理コンサルタント石森 翼 大先生からのお言葉です！
⇒初めて料理を作ろうとした時や、新しい料理にチャレンジする時など、
本屋さん、インターネットなどに売っているレシピ集を見て作りますよね。
でも、いざ出来上がってみると、「写真どおりならない」、「おいしくない」
って事ありませんか？
実はそれにはヒミツがあるんです！！
そのヒミツをあなただけに教えちゃいます！そんな経験のある方、必見です！
【料理がどんどんおいしくなっちゃうヒミツの方法！！】
＜ http://www.mag2.com/m/0000153179.html＞
──────────────────────────────────−
【４】編集後記
───────┘
今回も最後までお付き合い下さいまして、本当にありがとうございます。
いかがでしたか？
今回のメルマガは、皆様のおつまみ作りの役に立てたでしょうか？
先週の木、金、土で、岩手県まで家族旅行に行って来ました。
行き先は、岩手県雫石市のけんじワールドです。
皆様はけんじワールドを御存じでしょうか？
室内プールに温泉を備えた巨大テーマパークです。
家族全員すごく好きで、今年で３年連続夏の一大イベントになっています。
まだいった事の無い方は、是非一度行って見て下さいね！
すっごく、楽しいところですよ。
家事の悩み、何かありましたら、どんどん質問して下さいね！
アドバイスは一切無料ですので、どうぞお気軽にご利用下さい。
♪家事の３つの悩みを解決『キッチン整頓コンサルティング』は、
こちらです！ ( ^ー^)ハ( ^o^)ノ
⇒ http://www.kitchen-seiton.com/konsaru.html
それでは、また次回をお楽しみに！(^o^)／
──────────────────────────────────−
◆現在、広告主様を募集中ですので、興味のある方は是非ご連絡下さいね。
＊お問い合わせは、こちらまでお願い致します。
→→→ k-kaminaga@kitchen-seiton.com
◆相互紹介も募集していますので、どうぞお気軽にご連絡下さい！
＊発行部数、ジャンルは問いませんので、是非よろしくお願い致します。
＊お問い合わせは、こちらまでお願い致します。
→→→ k-kaminaga@kitchen-seiton.com
それでは皆様、次回を楽しみに〜！ (^ _ ^)/~~
≠≠≠≠≠≠≠≠≠≠≠≠≠≠≠≠≠≠≠≠≠≠≠≠≠≠≠≠≠≠≠≠≠≠≠
§ 発行人：キッチン整頓アドバイザー 神長一徳
§ ＨＰ ：キッチン整頓フォーラム ⇒ http://www.kitchen-seiton.com
§ E-MAIL：k-kaminaga@kitchen-seiton.com
§ まぐまぐ ：ID 000013318
メルマ ：ID 00128016
カプライト ：ID 9417
メルマガ天国：ID 18330
♪ 転送は自由です。どんどん転送して下さい。
♪ 購読・解除はご自身でお願いします。ここから出来ます！
まぐまぐ→ http://www.mag2.com/m/0000133185.html
≠≠≠≠≠≠≠≠≠≠≠≠≠≠≠≠≠≠≠≠≠≠≠≠≠≠≠≠≠≠≠≠≠≠≠
★私のプロフィールはこちらです
⇒ http://www.kitchen-seiton.com/profile.html
≠≠≠≠≠≠≠≠≠≠≠≠≠≠≠≠≠≠≠≠≠≠≠≠≠≠≠≠≠≠≠≠≠≠≠
この記事の発行者<<前の記事
｜
次の記事>>
｜
最新の記事
円高の今がチャンス！？FXにレッツトライ！！
マイルで上手にお小遣い稼ぎ♪
2007年度の受賞メルマガ
